Chokeberry of Aronia - een perennial strûk mei moaie lytse blommen en hiel lekker beien, dy't ryp waarden nei de ein fan simmer en it begjin fan de hjerst (Augustus - septimber). Syn fruchten binne ryk oan koalhydraten, flavonoïden, vitamine P, C, tannins en organische soeren, en ek befetsje in mearfâldichheid fan microelements: koper, izer, magnesium, mangaan, Molybdenum, boron, en in protte oaren. et al. Dêrom, se wurde soad brûkt yn de koken likegoed as yn 'e zoetwaren yndustry, it tarieden fan dizze sappen en frisdranken, jams en ynmakke fiedsel, marmalades, en kleurstoffen, likegoed as wyn, liqueurs en likeurke. Populêre resepten en ienfâldiger skûtels, lykas swarte chokeberry, ynwreaun mei sûker. Dit is ien fan de meast ekonomyske en betelbere opsjes rispjen syn fruchten foar de winter. En it wurdt in soad brûkt wurdt foar medysk doeleinen as in lekker Neist de algemiene skema fan terapy fan atherosclerose, hypertensie, hemorrhagic diathese en gastritis mei ôfnommen útskieding fan hydrochloric acid. Ek chokeberry sugar cholagogue aktyf is, dus it kin brûkt wurde by sykten fen 'e lever en biliary traktaat. Fansels, útsprutsen terapeutyske effekt wurdt net ferwachte, en do kinst gjin misbrûk it, mar as in tonic, benammen yn de winter, dan sil helpe om stypje it immuunsysteem en foarkomme vitamine tekoartkommings oant de maitiid.
tarieding
Chokeberry, Mashed mei sûker, hiel lekker en yn suver foarm of yn kombinaasje mei oare fruchten en beien. Sa, is it mooglik om te rieden op 'e winter, tegearre mei cranberries, bessen en frambozen, en syn scherpe, wat soere smaak ferrykje gjin jam of compote thús. Neist chokeberry yn suiker - is ien fan de maklikste opsjes foar syn behanneling. As tarieding nedich allinne de beien (0,5 kg), itselde bedrach fan swiete apels en in gleske sûker. Earst jo moatte foarsichtich soarte út alle fruchten, útsein foar ferwende of tik, en waskje under rinnend wetter. Dan peel appel peel en stalks, snie út de siedden en set de helten yn in glazuur pot en de baai mei in bytsje wetter en itensiede oer medium waarmte foar 10-15 minuten oant oanbesteging, mar foar smaak kin tafoege wurde oan by itensieden en kersen blêden. Tagelyk, beien set yn in Vergiet en hâld 5 minuten yn siedend wetter. Dan, nei chokeberry, ynwreaun mei sûker en apels, wie geskikt foar iten en foar de âlderein, wy moatte allegearre krije de frucht rub fia in boete metalen sieve yn in puree, en hjit.
De lêste etappe
Folgjende sil allinnich stir allegear yn in homogene massa, stadichoan vsyp sûker, en waarmte oer lege warmte te toraende it. En as jo de hannen út de resultearjende puree yn sterilized potten, dan cool chokeberry, ynwreaun mei sûker en apple saus, sil opslein wurde alle winter, en sels foar de folgjende rispinge. It is moai om te brûken is ynstee fan 'e jam foar tee, mar it is ek mooglik om te stuff pies, taarten en koekjes, decorate koeken en oare desserts. Yt lekker!