De rjochter resept fan shish kebab yn kefir

It sa bart, dat wy net tinke dat de marinade foar barbecue sûnder jittik, wyn of sitroensop. Mar dy produkten binne goed foar de jonge fleis. Mar barbecue is oars. Hjir is it fleis earste jeugd jittik te oxidize en Citroen - uitdrogen. Wite tafel wyn is ek goed met mate. Besykje dogge wy net gean de oare wei en barbequing yn kefir. It resept is itensieden oer de dôve koal in bytsje oars út de klassike metoade. It hiele geheim - yn pickling. Enzymen opnommen yn 'e molke produkten, verzachten it fleis, wêrtroch't it sêfter en sappig.

In oar foardiel fan dizze marinade - syn cheapness: in liter fan goede yochert is wurdich ferskate kearen minder as itselde bedrach fan run-down wyn. Ek, ik brûkte de útdrukking "molke produkten". Dat betsjut dat jo brûke kinne yoghurt, ayran, low-fat soere rjemme ... mar wer, it is better te nimmen it fet (3,2%), frisse yoghurt. Sa, wy begjinne te itensiede. Ways to cook it fleis op skewer, der binne in protte, mar eltse resept kebab yn kefir begjint mei de marinade. As earste foarbyld, nim it bargefleis hals.

As jo in heale kilogram fan fleis (wosken, snij yn stikken), dan nimme trije sipels en fyn knipte of shred se op in grof rasp. Mix fleis, sêft massaging alle hannen. Yn parallel, ferjit net om te foegjen sâlt en piper it. Dan pour ûngefear in heale liter fan yochert. Pork moat ûnderdompelje yn floeibere, mar net delploffe dêryn folslein. Tafoegje oan de marinade en in heale leppel sûker. Dizze ienfâldige technyk sil fuortsmite tramtaasje. In oare trije sipels knipt yn ringen en sprinkelje har fleis. Dekken mei in deksel. Recipe Kebab yn kefir prescribes withstand fleis yn dizze tastân oere, dan helje de pot yn 'e kuolkast nacht iis.

Pulling moarns bowl mei varkensvlees, stadich pour de floeistof en goaie sipel ringen. Bespande stikjes fleis op in skewers. Punktuaasje harren podmarinovannym wat, mar dochs ûnderhâlden de farskens fan de strykstôk. Folgjende recipe Kebab yn kefir is net folle oars as fan oare wizen fan koken fleis grilevannogo. We stjoere it skewer op de grill oer de dôve koal ferbaarnd-out, mar ferjit net om sa no en dan smard met siliconen poets de kanten fan varkensvlees kefir marinade. Sa sil it wêze dekt mei in geurig koarste, en net behâlden focht.

Recipe chicken shish kebab op kefir hat syn eigen nuânses. Benammen as jo kocht in pear hinnen as gehiel, ynstee fan alle yndividuele part fan 'e ies. Nei de cooking tiid oan 'e boarsten, wjukken of bedryshek oars. Dêrom, as jo - de hiele karkas, de ûnderskate dielen fan 'e fûgel syn lichem binne op skieden skewer. Foar de marinade prepare it Saffron Infusion - wy nedich 2 tablespoons. Pour yn it in kwart kopke fan yochert en olive oalje. Tafoegjen 1-2 chopped knyflok kruidnagel en 2 sipels, lepel heal gedragen oranje peel, 2 leppels en piper sop parse út twa Lemons.

Dat resept Kebab yn kefir ek biedt whisk dizze mingsel yn in blender, dan sette it yn cut fleis kip foar 7 oeren. Mar dat is net alles. Apart, riede de saus ta vet ûnder ferbaarnen. Drown in pear tablespoons fan bûter, squeezing it yn sop fan ien lemon, foegje in heale spoonful fan infusie van Saffron, piper en sâlt. It lubricates de saus it fleis op skewer. Add skewers nedich 3-4 inches út medium dôve koal lyts waarmte en hiel faak draaie.