Chicken Kiev. Ferskate metoaden foar it tarieden fan

Al jo favorite ferskaat oan gerjochten út fleis is hiel lekker, sappig, streksum en ryk oan aaiwyt. In gerjocht fan kip fleis, yn it algemien, hawwe it rjocht om te wurde beskôge in delikatesse dieet. Ien fan 'e meast ferneamde kip schnitzels binne de Chicken Kiev.

Sa litte wy prate oer harren mear yn detail yn dit artikel.

Chicken Kiev - in gerjocht, de krekte skiednis fan it ûntstean fan in recept dat is net bekend oan immen. Miskien oplossen fan it heimnis fan 'e skyn is noch te kommen, en miskien it geheim wurdt foargoed.

Guon tinke dat dizze steak waard útfûn troch in ûnbekende skriuwer yn 'e stêd fan Kiev. Oaren sizze dat it resept foar dizze prachtige gerecht gearstald troch de chef fan ien fan de stasjons fan Moskou restaurants.

Mar guon kenners leauwe dat dit is in Frânske gerjocht, en no syn namme "de-wil." Hoewol't as it wiene echt sa, it wie net om al de restaurants fan 'e wrâld soe wêze op it menu mei de namme Chops "yn Kiev."

Chicken Kiev - in gerjocht dat wurdt tsjinne yn it Oekraynsk restaurants en, last but not least, is tige populêr. Yn djipste wêzen, de hamburgers binne ienfâldich te tariede, dus besykje in bytsje en genietsje fan in hearlik fleis kip yn in krokant korst.

Chicken Kiev Chicken filet

Nim in poun kip, 150 gram bûter, twa aaien, in kopke broodkruimels, ien kopke plantaardige oalje of koken bûter, in bytsje salt.

Waskje de filets, pat droech en snie yn syn brede en lange dielen. Elk fan dy dielen yn beurt wrap yn plastic wrap en soarchfâldich sloegen mei in hammer. Dan seizoen mei sâlt. Foar elk batted stikje filet set op tinne stikjes bûter. No foarsichtich fold de filets yn in buis, mar sa, dat de oalje út alle kanten waard ferpakt.

Folgjende, verwarmen de oalje yn 'e panne. Schnitzels earst dippe yn 'e slein aai en dan rôlje yn de broodkruimels. Fry oan alle kanten yn oalje oant browned pasteitjes sille net dekke zazharistoy korst.

No, preheat jo oven en bakte schnitzels hâld mear hjir likernôch fiif oant sân minuten. Allegearre. Tender, sappige hamburgers mei grutte smaak klear.

Kiev schnitzels. It resept fan Minced fleis
Jo sille nedich in kilogram fan kip, 200 gram fet, twa aaien, in heale liter molke, 100 gram bûter, in boskje peterselie en dille, twa itenstleppel fan sitroensop, twa itenstleppel fan moal.

Chop fillet en fet yn in vleesmolen. Add piper en sâlt en minge. Typ yn it aai, in bytsje molke en stir goed.

Folling: Chop de wosken Greens, foegjen de bûter, it sop fan 'e citroen en meng oant glêd. Ferdiel yn tsien stikken en set yn 'e friezer foar likernôch fyftjin minuten.

Op dit stuit, meitsje in beslach. Molke, fersprate mei aai, in bytsje moal, sâlt en mix yngeand.

No diel de stuffing yn tsien dielen, en by it sintrum fan 'e taart Doch de kâlde vulling, dan stal pasteitjes. No, dip yn beslach, dan rôlje yn bôle kruimels en fry goed op 'e hite frying pan mei plantaardige oalje.

Chicken Kiev recipe út de vulling klear. Rest wis, dizze gerecht sil haegje, sawol jo en jo gasten.

Tip: Tradisjoneel Chicken Kiev tsjinne mei jirpels en ingelegde of perziken in blik of pruimen. Saus te tsjinjen dizze schnitzels wurde net akseptearre, omdat, mei tank oan syn rykdom, it ynfoljen fan himsels treedt as saus. Yn stee fan peterselie, in protte yn 'e stuffing krûden Estragón (Estragón), dan jout de oarspronklike smaak fan it gerjocht. Jo kinne ek in bytsje sitroensop. Fansels kinne jo komme mei mear en mear vullen foar chicken Kiev (pick ferskate krûden of mixtures dêrfan). Mar foar de klassike ferzje fan Chicken Kiev perfoarst nedich spoekeblommen.