Borsch mei Donuts - de kaart fan Oekraïnske nasjonale keuken.

Sop foar de hiele wrâld, tegearre mei spek en dumplings, is it skaaimerk fan de Oekraïnske keuken. Dizze royale dish, rike farianten fan de grienten groeid yn 'e tunen Oekraynsk, hat exquisite smaak. Borsch ferwiist nei fleis en plantaardige skûtels, en de tarieding op it earste fan tweintich ferskillende produkten. Ien yngrediënt fan borshch is altyd in must - it is in byt.

Ukrainian Borsch mei Donuts wiethâlden knoflooksaus bekend en ús oer de hiele wrâld, mar, neffens in protte, koken echt by steat allinnich yn Oekraïne. It proses fan de koken borsjt frij lang, dus tagelyk kinne jo beheare te iten siede dumplings en hjitte te ferpleatsen se farske borsjt. Borsch mei of sûnder harren Donuts - hiel voedzaam gerjocht. It is net in dieet, mar, fanwege it grutte bedrach fan grienten brûkt, hiel brûkber wêze. Om tariede de soep, jim moatte itensiede fleis bouillon. It kin makke wurde fan ferskate soarten fleis, sa lang as it fleis wie goede kwaliteit. Borsch mei Donuts meastentiids taret bouillon, sean op in lege-fat spek en jong fleis op 'e bonken. Konsumpsje fan fleis yn trije liter wetter fan sa'n 400 gram. Approximate tiid fan koken bouillon binne twa oeren. Dat die bliken lekker en dúdlik, net te ferjitten en meitsje de foam en heakje in hiele sipel skjinmakke foar tweintich minuten foar de ein fan 'e koken, dêr't moatte wiske wurde dêrnei.

Wylst it tarieden fan de bouillon, koaitsje de griente apart nedich. Trije liter bouillon fereaske: -350 g reade byt, cabbage - 400 g woartel -150 g aardappelen - 300 g, sipels -150 g farske tomaten - 300 g. Beets, snij yn stroken, is it nedich om te lizzen del yn in pan, in lytse hoeveelheid zonnebloemolie en in leppel azijn, dan sil it taheakjen freshly geperst tomaat sap, dat kin ferfange de tomaat pasta, Simmer oant cooked Beets. Borsch mei Donuts, sean mei tomaat pasta, sille hawwe in mear intense smaak. Chopped sipels en woartels moatte fry yn zonnebloemolie apart út Beets.

Om sop mei fritters wie it rjocht gearhing, is it nedich om te bereiden moal refueling. Om dat dogge moatte itenstleppel moal it fry yn in lytse hoeveelheid zonnebloemolie en verwässern bouillon.

Njonken it ôfmakke sop is nedich om de blokjes jirpels, dan fersnippere koal en sied foar likernôch in kwart fan in oere. Allinne dan braised Beets, bakte sipels en woartels, bel piper, bay leaf, moal refueling, úteinlik foegjen sâlt te priuwen en itensiede foar likernôch fyftjin minuten.

Ukrainian Borsch mei Donuts pampushek dêrby om tarieding fan gist daai. Om do dit, kinne jo keapje ready-made gist deeg, mar seker lekker koaitsje it daai sels. Om dit yn in glês waarme molke moatte wurde verdund mei 10 gram gist en heakje in itenstleppel fan sugar te ferbetterjen it fergêstjen proses. Doe't de daai begjint te bubble moatte daai út 300 gram moal, tafoegjen heale teeleppel sâlt. As de deeg is geskikt, kinne jo begjinne te foarmjen dumplings en sette se op in smeerde Baking sheet. Sadree't se benaderje de panne, is it nedich om te vet se slein aaidjerre en bake oven op 180 ° C.

As it tarieden fan sop, se moatte wurde begoten mei knoflooksaus. De saus is bereid hiel gewoan, krekt squeeze knoflook moat wêze mei help fan spadefoot toad yn in lyts bedrach fan kwas, heakje in spoonful fan plantaardige oalje en sâlt. It mingsel moat wurde beat op en jit it klear dumplings.

Ukrainian Borsch mei Donuts tsjinne by de tafel met room. En, lykas alle sop - in gerjocht kreatyf, doe yn syn meitsjen kin in hiel ymprovisaasje mei tafoeging fan grien en Seasonings.