Boletus edulis: ferskaat, groeiende lokaasje

Mushrooms al lange tiid rispe. Sels yn 'e tiden fan Ancient Ruslân yn' e simmer-hjerst seizoen hiele famyljes gie nei de bosk ta te rieden de jeften foar de hiele winter. Paddestoelen, poddestuollen, chanterelles en, fansels, wite paddestoelen, dy't hiel faak neamd yn Russyske sprekwurden, siswizen, mearkes.

Wite skimmel, soarten dy't ôfhinklik wêr't it is groeid, iten yn alle wei: fried, gestoomde, seane. It kin wêze it droegjen pickling, canning. Dit bewarret de nuttichste eigenskippen. Bygelyks, de mushroom soep is folle mear brûkber fleis en droege mushrooms twa kear-calorie chicken aaien. Leit yn de wite stof hawwe paddestoel toning en antitumor eigenskippen. Syn extract ienris brûkt wurde te behanneljen frostbite.

Wite mushrooms groeie op hast elk kontinint, útsein Austraalje en Antarktika. Se groeie hiele simmer oant lette hjerst, mar net altyd, en de weagen, dy't ôfhingje fan de lokale en de waarsomstannichheden. De earste weach meastal bart oan 'e ein fan juny en begjin july. Rispinge is de fal yn de twadde helte fan augustus en begjin septimber. De tredde weach is ôfhinklik fan 'e ûnfoarspelber hjerst waar, mar it kin sels foarkomme. Boletus edulis, dy't binne útienrinnende soarten, groeit hiel gau. De tiid dat rint út 'e ûntwikkeling fan it embryo ta ripe schimmel stiet gemiddeld oer in wike. En hja groeie, meastal famyljes. Dêrom, it finen yn 'e bosken dizze moaie, moatte sekuer sjoch hinne: nei alle gedachten earne buert wurdt fûn mear as ien.

Se leaver te festigjen yn bjirken of mingde bosken. De wite kleur fan de mushroom cap kin wêze hiel oars: brown, ljocht brún, kamiel. As tefolle vocht It kin iets mucosa. Foot dikke, egg-foarmich, mei de leeftyd fan in pear stikken, ferbliuwe op de boaiem thickened. It flêsk is wyt, mar kin in bytsje oansette blau op 'e knip. Nei it droegjen, in blauwich bewiis ferdwynt, en de skimmel draait wyt wer.

Bekende Sovjet wittenskipper BP Vasilkov, dwaande mei de stúdzje fan skimmels en is de skriuwer fan in protte wittenskiplike papers, beskreaun 18 soarten fan wite ôfhinklik fan it seizoen, klimaat en oare miljeu betingsten. Der wurdt fan útgien dat de wite skimmel, hokker soarten meie hawwe ferskillende foarmen fan deselde soarte - boletus edulis. Lykwols, guon wittenskippers, dy't útfierd ferlykbere stúdzjes, fine dat 4 fan harren - ûnôfhinklike soarten.

Stomme wite mushrooms

Yn ús bosken kinne jo faak fine de neikommende subtypes:

• Dark brûns. It hat wrinkled tsjuster hoed fan de ferskillende kleuren (brún, tabak, donkerbrún, mei in grieneftich bewiis). Hy pree om te wenjen yn in waarm klimaat: in beech, hornbeam en iken bosken fan de súdlike en westlike regio.
• Net. De pet is meastal lichte kleur (strie-Oker, crème) mei lytse skuorren en skobben yn it sintrum. De tubular laach is giel. De stam is koart, silindryske foarm, is it maklik sichtber yn it ljocht gaas. Gauris te finen yn 'e berch bosken fan iik en hornbeam.
• Oak (Dubravnik). Dit mushroom cap mei in licht Brúnich soms beskôge as aparte soarten.
• Birch. Top hat brún, mar der is ek in helder (hast wyt). Leg dicht, clavate, in Reticulated patroan. De buis oerflak gielige.
• Spruce. Hat brún, mei wat acuut. Tubular oerflak giel. Ticht wite pulp fan dit schimmel, it hawwen fan in noflike geur, net feroarje kleur doe't knippen.
• Pine. It hat in grutte brune hoed (kin wêze pearse) en Brúnich-reade pulp.

Warskôging! Poison!

Boletus edulis, dy't binne bekende rassen fan betûfte paddestoel, soks hat ek in gefaarlike dûbele. Dit fungus galle (bitterling of gorkusha).

Yn oansjen - dat binne gewoane wite poddestuollen. Foto giftige galle en ytbere wyt hast identyk. Mar it ferskil is noch dêr:

• tubular laach galle schimmel hat in licht roze bewiis;
• Cholic fungus normaal groeit oan de basis fan de beammen of stumps;
• smartweed skonk besloech tsjusterder gaas patroan;
• it hat de poriën;
• Hy hat in skerpe bittere smaak, dat is maklik om te fiele, licht oanreitsjen fan syn tonge.

Nettsjinsteande it feit dat dit paddestoel is giftich, it befettet drugs. Yn folk medisyn sûnt oerâlde tiden bitterling brûkt as in choleretic agent wêrom't er neamd waard.