Blik plum - snel, gewoan en lekker

Yn augustus, yn backyards en winkels binne der sappig en heldere pruim. En guon gewoan net hawwe: wyt, rôze, pears en sels swart. Mei strakke elastisch hûd of tinne as perkamint, it is mar in bytsje druk - falt op de swietste en geurig sop. Nee, net sap, en echte fruit nectar! Dit yummy altyd gelokkich te iten sawol folwoeksenen en bern. En safolle as pruimen vitaminen! Sa'n gift fal krekt in sûnde net lei foar de winter. Plum oeral sil wêze goede, en it is in geweldige folling foar taarten en koekjes, jelly en krije it net trochgean, mar ek dat kin tsjinne mei fleis en tafoegje oan 'e saus. Ingeblikte pruimen - it is simpel, mar yn 'e winter kinne jo genietsje fan it heldere smaak fan' e simmer en gâns replenish gebrek oan fitaminen.

plum subtiliteit

Jo ha nei alle gedachten al opfallen dat de drain rassen ferskille net allinnich yn skyn en grutte, mar ek priuwe. It kin útsprutsen of sêfte, pruimen binne elastysk en dichte en sappig, mei in tinne hûd, swiete of soere eerlijk. Al dizze faktoaren moatte wurde beskôge. Sa, it behâld fan pruimen swiete rassen kinne ûntstean ek sûnder tafoeging fan sûker. Neffens it resept kin wurde taret, bygelyks, it oanrjocht yn syn eigen sop. Dizze opsje net allinne haegje dyjingen dy't are watching harren foarmen, mar ek perfekt foar diabetics.

Mar de soere rassen better rispinge mei huning of sûker sjerp. As jo wolle behâlde tselenkoy Drain en Peel út de frucht is fêst, dan is it oannimlik dat it sil crack yn waarmte behanneling, en uterlik gâns beynfloede. Om foar te kommen dat, pruimen moatte earst problanshirovat sa'n 3-5 minuten yn hjit wetter (80 graden) en dan koel te ôfkuolje. En no foar it leuke part - it is behâld foar de winter pruimen resepten mei in foto en beskriuwing foar dyn famylje.

Compote fan pruimen

Pruimen en banken binne goed wash. Foar compote kin brûkt wurde as hiele fruit mei in stien, en sûnder it (halves). Prepared plum strak ynpakt yn in bak, en no sil allinnich cover se mei sjerp en sterilize. De sjerp wurdt taret, begjint út de swietens fan de frucht. Typysk, ien liter wetter is nedich 250-450 g fan sûker, en sels gieten temperatuer moat wêze 60-70 graden. Sterilize de jerrycans as folget: top bedutsen mei deksels en pleatst yn in bak (pot) mei ferwaarme wetter nei 50 graden, en dan bringe nei in swolm. De tiid foar de sterilisaasje fan konteners 1 L - 15 min, 2 L - 20 minuten, 3 liter - 25-30 minuten. Dêrnei de amer wie fersegele en sette bottomed upwardly foar lucht koeling. Tink der om dat blik pruimen op siroop mei bonke moat wurde opslein net langer as 5 jier.

Plum yn syn eigen sop

Foar dit de workpiece is handich te brûken overrijpe pruim foar juicing, mar strak warber yn de basis. Ferhâlding fan sirka 30/70, mar, fansels, sil ôfhingje fan de juiciness fan fruit harsels. Blik hiele pruimen yn harren, natuerlike, sap fereasket gjin tafoege suiker as de frucht is swiet. Om tariede it sop fan rijpe pruim skylde en stjoer yn in sapcentrifuge. Jo kinne brûk meitsje fan in vleesmolen, dan it sop wurdt fêstigen har en de dikke squeeze. De ree Jars en skeat de vruchtensap wurdt útstoart ferwaarme nei boiling. Nei bedutsen mei deksels en sterilized ferstjoerd: 3 liter cans - yn in heal oere, 2 L - 20-25 minuten en liter - minuten op 15. Nei it deksel is ticht, inverted potten kop en kuolle.

Pruimen sûnder sterilisaasje

Ingeblikte pruimen sûnder sterilisaasje is geskikt foar recept as sûker, en sûnder it. De ree fruit is pleatst yn in bak en dan giet de waarme stroop yn trije stappen. Sjerp wurdt taret fan sûker en wetter yn de ferhâlding fan ien liter wetter - 400-200 g of sûker. Pruimen, ferspraat út op 'e banken, pour de sean siroop voor 3 minuten. Neidat it lege, wurdt brocht mei in swolm wer en geat yn potten. Nei de tredde kear de stroop wurdt útgetten. Banken fersegele, inverted en meie ôfkuolje yn in manier. It kin brûkt wurde om te foljen net stroop, en simpel hite wetter. Yn dit gefal, jo pruimen sille hawwe in mear natuerlike smaak en geskikt foar minsken dy't folgje in dieet leech yn suiker.

peeled halves

Sa'n behâld drain makket it mooglik om te krijen net allinne in lekker dessert, is it noch folslein geskikt foar it bakken. It is better om te kiezen foar in fruit harde of licht greenish. Pruimen wurde ûnderdompele yn siedend wetter foar 3-4 minuten, en dan fuorthelle en skjinmakke út hûd en bonken. Ree pulp is pleatst yn potten en pour sjerp. It wurdt taret op deselde wize as in compote fan pruimen. Deksel dutsen containers en shipped sterilized: liter cans - likernôch in heal oere, twa-liter - 35 minuten, en de banken yn de 3 liter - 40. No moatte jo om de hannen út natuerbehear. Jars overturn kop en oerlitte oan ôfkuolje.

ingelegde plum

Mar sokke behâld pruimen wis ferlieden eltse minske, en sil net gean ûngemurken by de feestlike tafel. It is in traktaasje - een geweldige alternatyf foar oerseeske oliven, en vooral - hielendal natuerlike en sûnder additieven ûndúdlik winkel. It sil tsjinje as jinsels starters en perfekte accentueerden de smaak fan fleis gerjochten.

Better te nim in plum tsjustere varieties. Se binne mei soarch wosken mei in Zahnstocher en pierce yn ferskate plakken. Yn clean droege heale liter cans pleatst 3-4 clove, in stikje kaniel en in pear erwten allspice, top - plum. De tarieding fan in fill: 1.5 l fan wetter nimme 1 kg sûker. It wurdt ferwaarme oant folsleine ûntbining fan sugar kristallen, en nei soarchfâldich bestjoerd jittiksoer (80%) - 20 ml, of ien beker (250 ml), 6% jittik. Marinade kuolle oant 60 graden, pour harren plum, cover deksels blikjes en sterilized 15 minuten. Water sterilisaasje moatte net siede gaadlik temperatuer - 80-90 graden. Dan nimme de potten en fuortendaliks fersegele en draaide oer. Cooling - lucht. Sa'n bedrach fan marinade genôch foar 10 heal-liter molkbussen.

No, hooplik dizze ienfâldige resepten sil tsjinje jo in grutte help yn de hjerst blanks. Bon appetit foar jo en jo leafsten!