Bakte pork ham

Der binne inkele gerjochten dy't yn ferbân brocht mei de mearderheid fan de húsfroulju opstean nei eltse dei of datum. En der binne resepten foar alle gelegenheden. Yn it deistich libben, se jouwe in feestlike flair, en yn 'e stelde heechtiden binne gewoan onvervangbaar. Ham pork gebakken - in universele gerjocht.

Wy allegearre wolle wêze geniaal yn de moaie intricacies fan itensieden. Ommers, út ús ferbylding en, lykas sein, oprjochtens, of dat skûtel blijkt ekstreem lekker en wurdt it skaaimerk fan it hûs eigener. Baked ham of pork - ien fan de gerjochten dy't nedich filosofyske en fernijende oanpak. Ut 'e ferbylding en de geast fan eksperimintearjen, dêr't nije smaken en koken techniken.

Selektearje fleis foar dizze gerecht sil hawwe gjin muoite. It is wichtich dat it is unspoiled. Pork mei de oankeap moat wêze in bleke roze mei in grize skaad, wiet oan 'e raken, mar sûnder slym, maklik te herstellen neidat drukken deformation, hawwe gjin frjemde geuren en vlekken en skjinmeitsjen oerskot. It fleis is altyd better te nimmen it kuolle itensiede. As varkensvlees wurdt beferzen, dan moat it wurde thawed op sêfte temperatuer betingsten te behâlden de nuttichste eigenskippen fan fleis, krekt as syn presintaasje. Foar dizze thawing fleis hold by 4-6 ° C yn 'e kuolkast oan' e ûnderkant planke. De langer dit proses, it better foar glêstried struktuer en, hjirwei, hwent palatability fan it produkt. Defrosted fleis wurdt rinsed ûnder kâld wetter en droege doek.

Om cook pork bakte ham, gean del nei it fleis marinating. Dat soe nedich de folgjende yngrediïnten: 500-700 ml fan wite wyn (ôfhinklik fan de grutte fan 'e skonk), 30 gram azijn, sâlt, oregano. Alle ûnderdielen wurde gegoten yn in pot (leafst enameled), as eltse men net passe de pan ham, dan giet de marinade yn in plestik tas, sette de ham werom, tying te setten op in oare fersekering pakket. Pickling duorret maksimaal 12 oeren yn in kuolkast. Om cook pork bakt ham, de tariedende proses duorret lang, dus begjinne itensieden de dei foar de oankomst fan de gasten.

Wy krije de ham út de kuolkast en snij tinne pulp mei in skerpe mes en nimme út 'e bonken. As de laach fan smoar fen mear as 1.0 sm, it is útroege. Place bone folje Assorted grienten, dit sil fereaskje de folgjende yngrediïnten: 2-3 woartels, 400 gram skylde champignons, 3 sipels. Foar de ynfolling brûke it fleis en snij it fet. Alle produkten wurde skjinmakke, wosken ûnder kâlde rinnend wetter en snie yn grutte cubes. Dit plantaardige massa tichtbefolke follet de spaasjes úthoud bonke, ferbine de wiring. De ham plakke 10 knoppen kruidnagel, Sprinkelje mei allspice. Nim in cooking folie is 1,5 kear mear as de ham. It and binnen ta ham varkensvlees, bakt yn folie, net draaide droech, wrap de rânen fan de slúf, dan it sap sil bliuwe binnen, en it fleis is sêft en sappig. Bake by in temperatuer fan 180-190 ° C foar 1,5 oant 2 oeren (oeren koken tiid direkt proporsjoneel oan de massa yn kg) yn 'e oven. Haunch fan pork bakt yn 'e mouwe, ta te rieden op deselde manier. Allinne de metoade fan de koken is oars. Snij de kulinêr mouwe 15 sm langer dan de ham, anchoring iene ein fan in beugel en plak binnen ham, en dan woenen dy't de Staples tweede ein. Set de mouwe yn 'e oven op deselde parameters fan bakt. Miskien cooked ús miel foar 10 minuten betiid troch te wurde makke yn de hege-druk, dy't mei faasje op it proses. As de mouwe yn 'e oven begjint te swell sterk, kin wurde trochstutsen ferskate kearen mei in nulle, om foar te kommen rupture. Om jaan de ham in prachtich gouden sicht, oalje it oerflak mei in mingsel fan moster en whipped Laget. Soaking yn de oven foar noch in 3-5 minuten foar Browning fan it korst. Útsette it fjoer en lit it fleis te ripen foar 10-15 minuten en genieten de sop. Cut mei in skerpe mes ham steak yn parten en ferspraat op in tsjinjende gerjocht.