As sâlt zalm kaviaar thús.

Reade kaviaar is in delikatesse ús troch alles. As de beskikbere zalm mei kaviaar, der is gjin needsaak om haasten to brieden is, baken, en benammen itensieden. As frying film dy't beslacht it aai wurdt stive dat bedjert de smaak en de presintaasje fan it keal. De lekkerste kaviaar fan de fisk - sâlt. Salt salm-kaviaar is net sa dreech thús. Dit sil tastean to haegjen josels en famylje in hearlik delikatesse. As it sâlt fan 'zalm kaviaar, beskreaun hjirûnder.

Foardat sâlt aaien, jo moatte om dy to forlizzen. It leit yn twa holtes skieden troch in film neamd yastiks. Fan dizze film moatte jo krije rid fan. Om dat te dwaan, de aaien moatte setten yn cheesecloth en spoel it yngeand ûnder rinnend wetter, kearde him dan sydlings. Dêrnei is de film moat bliuwe yn 'e cheesecloth, en de aaien sille rein wêze. In soad skjinne aaien troch immersing it earst yn siedend wetter foar in pear sekonden, en dêrnei - yn kâld wetter. Dan de film moat skieden fan elkoar hân aaien. Foardat de aaien mei sâlt, dan moatte dwaan ien fan boppesteande operaasjes, ek al is it nedich geduld. Dit is tige wichtich.

Ambassador rjochtstreeks útfierd yn twa wizen: mei of sûnder Brine. Brine - een hiel yntinsyf en konsintrearre sâlt oplossing dy't waard sean yn wetter mei tafoeging fan ferskate krûden. Troch it brûken fan klear oplossing, kuolle nei keamertemperatuer. Salt kin Spawn sûnder help fan de pekel, mei sâlt en oare komponinten.

Foardat sâlt zalm kaviaar, men moat witte, dat yn 'e koelkast kin opslein wurde net mear as twa dagen. Sadat dit feit moat rekken hâlden wurde fan tefoaren. De earste metoade fan salting - mei Brine.

Ingrédients: aaien, wetter, sûker, sâlt, speserijen (opsje). Earst boiled yn pekel ferhâldings: 1 beker wetter nimme twa tablespoons sâlt sûnder dia 's, krekt as twa theelepels - fan sûker. Cook oant folsleine ûntbining fan 'e yngrediïnten, dan cool nei keamertemperatuer. Aaien, pre-ree, pour dizze oplossing en lit foar in oere of in bytsje langer. Nei dy is it nedich om te waskje behannelje it wetter jet en drop troch de sieve, oerfloed wetter wurdt ynpoldere oan. Alle de detaillearring klear. It moat net fergetten wurde dat it produkt kin wurde wille mar twa dagen.

De twadde, mear ienfâldige manier, as it sâlt salm kaviaar. Ingrédients: sûker, sâlt en, fansels, kaviaar. Earste twa dielen sâlt en ien diel fan de needsaak om yngeand meng de sûker. Aaien moatte wurde ynpakt yn glês, porslein of earthenware bak, en dan sprinkelje dat sugar-salt komposysje en tige yngeand. Neist op 'e aaien sette in bytsje druk. Bygelyks, platen (in pantsje) en efter - in glês (bank) mei wetter. Nei likernôch fiif oeren, kinne jo al meitsje lekkere sandwiches. Foardat sâlt zalm kaviaar twadde metoade, moatte jo berekkenje de tiid, basearre op it feit dat de planke libben fan har mar twa dagen. Kaviaar salmon - is streksum en rike fiedingsstoffen prachtige delicatesse, dat wurdt hie troch de hiele famylje.