Arabysk keuken. Beskriuwing, populêre recipes

Arabic cuisine - hat in protte foardielen. Los fan it feit dat alle Arabieren net ite varkensvlees, sjoen it in nare fleis, se kwyt dyn lichem fan in soad net sûn Fats.

Pork is de meast vette fleis, it brûken fan dat, yn guon gefallen, slim effekt op de sûnens, net foar it better, fansels. Meast faak, Arabyske gerjochten binne fleis geiten, ferskate soarten fan fûgels, likegoed as veal. Yn dit lân, in soad consuming fisk en Mimolettes, suvel produkten, fruit en griente.

Arabic cuisine Chefs brûke in soad krûden sawol fris en droege. En ek yn 'e tarieding fan de gerjochten wurde brûkt noten, farske fruchten en gedroogde fruchten. Fan oalje yn it lân it leafst olive oalje oars as dy fan de Arabieren op in premium gerjochten cooked boppe in iepen fjoer sûnder oalje, bygelyks, fleis, bakt yn in panne sûnder oalje, sizze, roastere dizze manier, it is sappig en sêft.

Ien fan 'e bekende en populêre skûtels dy't ferrast tarieding ienfâld kin neamd wurde tarwe porridge - Burguli. It is belêste mei wrongel, wurde pleatst op in skûtel yn 'e foarm fan in piramide, decorate stikjes fleis en spizige oan de ferskate feesten.

Dates - de meast favorite fruchten yn it iten fan 'e ynwenners fan ' e Arabyske lannen. Se wurde iten rau, droege of droege oars as dy fan figen meitsje in romige paste, dat wurdt dan opslein foar hiel lang.

Oars as Europa, de Arabieren mar twa miel, stevige genôch, gjin tellen snacks. Se ite de moarns ier en let by nacht. Dêrom, harren iten vettig, hege-calorie, taret mei in soad aaiwyt foods, de Arabieren nedich in gerjocht te sêdzje it lichem mei fiedingsstoffen foar in lange tiid. De meast populêre drankje yn it lân kin neamd wurde kofje. It wurdt taret mei de tafoeging fan de ferskate krûden, sa as cardamom, kruidnagel en tsjinne sûnder sûker yn folchoarder fan seniority. Arabic cuisine hat talleaze resepten dy't brûkt wurde kin sûnder eangst fan minsken út oare lannen.

Egyptyske keuken yn âlde tiden wie hiel oars as de hjoeddeiske keukens. Alles wat feroare nei it lân fen Egypte kamen oan 'e Arabieren dy't net brûke alkohol en bargefleis. Yn ús tiid yn Egypte riede in ferskaat oan gerjochten, benammen Arabyske keuken. Krekt as yn in soad Arabyske lannen, Egypte besletten te iten iten twa kear in dei - nammentlik, foar ontbijt en diner. Foar moarnsbrochje, meastal tsjinne gerjochten fan de beantsjes mei fleis en griente. Mar oan 'e itenstafel krekt bursts mei in oerfloed oan iten.

Arabysk keuken. recipes

Braised kip mei figen

In heale kilogram fan hin;

Ien spoonful moal;

Sânhûndert gram shallots;

Twahûndert gram dates;

Fiif tablespoons fan sitroensop;

Ien itenstleppel fan olive oalje;

Ien kaniel stok;

Fyftjin leppels droech gember;

Ien lytse leppel fan komyn;

In heale leppel fan turmeric;

In bytsje of Cayenne pepper ;

Fyftich gram mangels;

Cilantro of coriander te kiezen út tweintich gram;

Sâlt en Cayenne piper.

Chicken knippen yn stikken en sprinkelje mei sâlt en piper en heakje de meel. Fry yn oalje foar tsien minuten, te ferskowen nei in oare container. Yn deselde panne, heakjen de chopped ui, Seasonings, stir en simmer foar likernôch twa minuten. Onions pour sitroensop en bouillon en simmer oant oanbesteging. Yn it ôfmakke boech heakjen de hin en simmer oant gekookt chicken. Sipels en hin te krijen út op in plaat. It restant fan it stewed kip bouillon add chopped data en wachtsje oant thickened. Kip en sprinkle mei chopped amandelen en cilantro, klaaid mei saus en tsjinje.

Arabic cuisine omfiemet in protte lekkere gerjochten, cooking dat sil net lang. It iennichste ding, dat is wêrom binne der problemen yn de tarieding fan - gebrek oan Spice, mar dit probleem wurdt oplost, mar geane jo nei de winkel en oanskaffe datearret fan jo Seasonings.