"Almette" (kwark tsiis): struktuer en resinsjes

"Almette" - zachte tsiis, populêr sawol yn Ruslân en bûtenlân. Sa'n leafde wurdt rjochtfeardige as de smaak en de gearstalling fan it produkt. Hy is goed, en as de "sprieding makke" op it broadsje en as in elemint fan 'e saus, en sels as basis foar neigesetsje.

algemiene ynformaasje

Hoe diene de Russen berikt de tabellen "almette" (kwark tsiis)? Produsint fan tsiis - Hochland Russland OOO - dwaande mei it iten yndustry yn de Moskou regio, sûnt 2000, en tiid hawwe foar dizze tiid te krijen mei in tal prizen foar kwaliteit.

Technology is net in oerfloed fan ferskillende poadia en komponinten. Makke fan molke wrongel tsiis, dan noch farsk produkt "met piping hjit" mingd oant unifoarm en dan mei de swipe - berikt tank oan dit teare, Melting textuur.

De gearstalling en calorie- ynhâld

Sels in berneboek menu kin wurde ynfierd wrongel tsiis "almette", syn komposysje is kinne jo nei:

• Molken ;
• Molken aaiwyt;
• cottage tsiis;
• suvere wetter;
• salt;
• citroenzuur.

Fansels, wy moatte net fêsthâlde oan, om't it fet yn 'e tsiis is noch in bytsje te folle - 20 gram, mar oare rassen en soarten is it yn alle gefallen net minder. Plus in oerfloed fan komponinten út de serum suggerearret dat it produkt is ryk oan calcium.

Troch rike smaak en sêft textuur kin beskôge in dieet produkt kwark "almette". Calorie- is it 216 kcal per 100 gram of produkt. Mar om te sammeljen brûkbere broadsje fan wholemeal brea , it moat mar 20 gram mei griente en dit tsiis.

Beskriuwing fan 'e smaak

"Almette" ferskilt sêfte, subtile smaak mei in dúdlike hint fan room.

de winkels op it stuit ûnder oaren in soad produkten dy't binne de grutske titel fan "kwark". Der is wat goedkeap, wat - in mear djoerder, en net altyd kwaliteit hinget ôf fan de priis. Bygelyks, de wrâldferneamde "Philadelphia", dy't brûkt wurdt yn in grut ferskaat oan cuisine fariearret fan Japansk (sushi rollen) nei de Amerikaanske (tradysjonele cheesecake) - een roomkaas type "almette", mar mear en mear kontroversjele struktuer, lykas it omfiemet ferstruien stabilators. Mear akseptabel alternatyf is in produkt fan "Buko" tsiis of kaas "Presidint".

Applikaasje. snacks

Net ûnderskatte de "almette". Wrongel tsiis - it is net allinne in "sprieding makke" sandwiches. Er dúdlik manifestearret him yn in ferskaat oan hapkes en ek in manier om beklamje elke smaak, fariearjend fan fisk oan griente. Tink oan de simpelste en meast súksesfolle snack mei help fan dit produkt. Bygelyks, de tsiis appetizer mei druven:

• kwark - 200 gram;
• grutte swiete druven - 600 gram;
• Maasdam tsiis - 400 gram;
• tsiis - 100 gram;
• herbs to taste (bêste dille en cilantro) - 2 tsp ..

Stap foar stap tarieding:

1. Wrongel tsiis en blauwe tsiis pûn yn in homogene massa, heakjen de Grienen.
2. Druven binne aparte fan 'e twigen, waskje, droech en wiskje de bonke fan elke bes.
3. Hong hjar oan elk apart alle druven tsiis massa.
4. Apart, snij yn blokjes flat portioned Maasdam.
5. Push op Pikes foar canapes of tandenstokers tsiis en druif ballen, feilich stelle se mei cubes Maasdam.
6. Regelje op in tsjinjende gerjocht en tsjinje.

Foar wa't leaf Toasted roggebrea en algemien besykje om dyn iten is net allinne lekker, mar ek sûn, oansprekke sil oan de folgjende resept:

• wrongel cheese cream "almette" sûnder additieven - 150 gram;
• pumpkin Seeds - 10 gram;
• crème fan in fette ynhâld fan op syn minst 33% - 50 ml;
• plantaardige oalje (by útstek pumpkin sieden) - 1 tbsp. spoon;
• frisse roggebrea - 150 gram;
• sâlt - to priuwe;
• swarte piper - te priuwen.

tarieding:

1. Verwarmen de oven oant 200 ^° C
2. Pour op in baking sied en fry yn 'e oven om 7 minuten.
3. Cool, dan hakje.
4. Apart yn in kom zweep cream yn gekoeld stabile skom.
5. Spread whisk tsiis mei sâlt, piper, bûter, en zonnebloempitten.
6. Sêft mix mei roomkaas.
7. Mei it brea, remove alle koarste, snij yn stikken a la carte.
8. Regelje op de ree stifting rogge curd en tsjinje.

Applikaasje. Main dishes

Twadde dishes wurde meast wurdearre akseptearje fraksje fan romige smaak, omdat it kin glêd de skerpte fan produkten, sa stressing harren wiere smaak, dus "almette" wurde brûkt yn harren tarieding proses. Wrongel Kaas is in katalysator, tafoegjen oan iten lykas krûden, knyflok, speserijen.

De fabrikant soarge fan syn kwaliteit, dus gjin diskutabele smaken sille net foarkomme dat jo genietsje fan dit prachtige pasta. Jo moatte:

• favorite pasta shapes - 400 gram;
• gjin krûden op smaak - 150 gram;
• roasted chopped mangels - 20 g;
• cheese wrongel - 4 tbsp. lepels;
• oliven - 100 gram;
• Garlic - 2 lytse kruidnagel;
• olive oalje - te priuwe;
• sâlt - to priuwe;
• swarte piper - te priuwen.

Fuortsmite sied út oliven. Grind se oant der in homogene massa mei krûden, nuten, tsiis, tafoegjen olive-oalje sa as te krijen mei in sêfte, flowable paste. Add sâlt en piper.

Koken deegwaren neffens de ynstruksjes op flip sieve tuck olive oalje.

Doch it pasta op elke plaat, yn it sintrum fan 'e gearstalling, add 2-3 Art. leppels fan wrongel. Serve.

Applikaasje. baking

Mei tank oan de mylde sâlte oantekenings yn swiete gebakjes past perfekt "almette". Wrongel tsiis, neist syn romige smaak, jout in grutter djipte fan 'e totale gearstalling. Ik bin der wis fan dat in protte hawwe opfallen dat de skûtels, dy't brûkt inkeld sûker, en inexpressive "earder flat", mar se komme mei in bytsje sâlt op in folslein oar nivo. As foarbyld, dizze tartlet:

• ready puff gebak - 300 g;
• Kaaswrongel - 200 g;
• crème fan in fette ynhâld fan op syn minst 33% - 250 ml;
• ripe mango - 1 pc.;
• sugar - 150 gram;
• favorite fruit en beien foar dekoraasje.

How to rieden:

1. Preheat oven oant 180 ^C.
2. Roll út it daai yn in tinne laach, knippen yn pleinen en set yn mallen (it is it bêste te nimmen silicone foar cupcakes). Meitsje faak punctures yn de test plug, tank oan dizze maatregel, it daai as bakken is minimaal bulges.
3. Plak yn opwaarme oven en bake foar 20 minuten, dan cool hielendal.
4. Cream Peel de mango, hakje yn aardappelpuree.
5. Whip de crème mei de sûker oant sêfte piken formulier.
6. Taheakje oan it cream "almette". Wrongel tsiis fuortendaliks meitsje in ticht massa, eangje net fen dizze.
7. Om de crème, plak mango puree, mix foarsichtich mei in leppel.
8. Folje de kuorren fan puff gebak cream, garnish mei beien en fruit as winske.

Fans fan in mear ticht tsiis bakken sil love de folgjende ljocht Sernik:

• koekjes (by útstek walnoot) - 200 gram;
• espalla - 50 g;
• kaaswrongel - 320 gram;
• sugar - 100 gram;
• flour - 15 gram;
• cream fan in fet - 25 gram;
• grut aai - 1 pc.;
• aaidjerre - 1 pc.;
• fruit smaak foar dekoraasje.

Alle produkten wurde ûntwurpen foar in diameter fan 20 cm.

Beskriuwing fan 'e tarieding proses:

1. Crush cookies yn moaie kruimels.
2. Melt de bûter, heakjen de lever.
3. It gefolch massa wurdt setten yn in foarm en Tamp foarmjen koeke mei grinzen.
4. Doch yn 'e kuolkast.
5. Preheat oven oant 100 ^C.
6. Mix alle oare yngrediïnten foar de cheesecake oant uniform. Net Whip! Ut dit batch kin crack en gean bubbels. Dizze regel altyd wurket, los fan wat soarte fan resepten met kwark tsiis "almette" jo brûke. As net apart tarekkene - net swipe.
7. Pour de wrongel op 'e taart út it koekje en bake foar ien oere.
8. Cool folslein, sûnder it fuortsmiten fan it út 'e oven, dan plak yn' e kuolkast nacht iis.
9. Garnish mei fruit en behannelje dierberen.

Applikaasje. desserts

Dat is de maklikste opsje fan it brûken kwark. Hjir wy sjogge lekker, moai, Basis tsiis en meloen ijs:

• sappig, swiete meloen skylde - 500 g;
• crème fan in fette ynhâld fan op syn minst 33% - 350 ml;
• kaaswrongel - 150 gram;
• fyn sugar - 120 gram.

Alle ûnderdielen whisk blender oant glêd. Plak yn in bak en freeze foar 5-7 oeren, sa no en dan whipping mixer te kommen ta in homogene textuur ", lykas yn 'e winkel." Dat is alles.

Resinsjes

Net lokkich ferskaat oan mieningen konsumint reaksje oan de roomkaas "almette". Resinsjes sizze dat suver cream produkt is folslein yn alles - it is tafoege oan de broadsjes, appetizers, wichtichste skûtels en swiet gebakjes. Lykwols, ta avansearre klassiken rige dat omfiemet vullingen út paddestoelen, tomaten, augurken en grien, wurde behannele mei grutte foarsichtigens, sûnt har komposysje is net sa goed. Yn de praktyk, allegearre út 'e situaasje as folget: dogge in cream tsiis en is tafoege oan dat de produkten nei eigen smaak.