Wêrom brûke Sulphur dioxide yn wyn?

Al kuierjend troch de sliterij en it wêzen bewust fan 'e gearstalling fan in pear flessen, ik seach yn' e drank SO _2. Op de flesse it skreaun is, dat it produkt befettet gjin gefaarlike stoffen foar sûnens. Sulphur dioxide yn wyn - dit is normale of net? Ik besleat om te efterheljen it út, mar tagelyk te dielen de ynformaasje mei dy. Earst, ik fûn de ynformaasje dat it wurdt tocht troch saakkundigen en wyn produkten betsjut foar harren, de term "Sulphur dioxide". Wyn hat de mooglikheid om rinne, ek as it wurdt flessen. Dêrom, fabrikanten brûke SO ₂ te kommen gjin hommelse gisting yn 'e flesse. As foar de skea, as foldien mei alle regels tastien, dan it is útsletten. Spitigernôch, to date der is gjin wei te ferfangen Sulphur dioxide yn wyn. It grutste part fan de stoffen yn swiete winen, sûnt suiker fergruttet de mooglike fergêstjen yn drúf bottle (noarm SO ₂ - 400 ml / l). Wyn saakkundigen dêrom riede net faak brûke swiete varieties. Mar yn it algemien harren miening is deselde wyn sûnder swevel dioxide nei datum kin net sa gewoan moatte tafersjoch syn kwantiteit troch it lêzen fan de ynformaasje oer de kocht flesse. Ek útfierd tal fan ûndersiken dy't hawwe ûndersocht it effekt fan SO ₂ per persoan. Konklúzje befêstige dat swevel dioxide yn 'e wyn is net skealik as syn konsintraasje hat net mear as 300 mg / l.

Der binne, fansels, wyn, neamd biodynamic. Yn ús tiid, se binne hiel populêr, mar mei it tanimmen fan fraach en priisstiging. Fabrikanten beweare dat swevel dioxide yn harren skuld is net hielendal of brûkt yn sa min mooglik hoeveelheden. Sûnt 'e prosessen fan gisting en opheldering komt fansels, dat bestege folle mear tiid en muoite, en it risiko dat de wyn kin keare zuur, wurdt sterk tanommen. Fansels, in protte fan 'e útgongspunten fan biodynamics achtsje silly en frjemd. Mar wat is syn essinsje? Agricolas meitsje in lykwicht tusken de enerzjy fan 'e ierde en de kosmos, dêrmei it stypjen fan it ymmúnsysteem fan druven. Se soarch oer de kwaliteit fan 'e boaiem, hielendal loslitten fan it brûken fan in gemyske Fertilizers. En ûnder tarieding hja brûke gjin ûnreinheden en oanfoljende stoffen. Dy wijnen wurde produsearre Boergonje, Bordeaux, de Elzas en de Rhône Fallei.

In pear feiten oer it Sulphur dioxide yn wyn:

- In protte minsken binne allergisch nei swevel, dus wês foarsichtich. De earste tekens - seare kiel, roodheid fan 'e hûd.

- Brûk dit drinken foar minsken dy't hawwe Kidney failure, en yn it algemien, rieplachtsje jo dokter oer it brûken fan wyn, as jo hawwe gjin slimme sykte.

- As jo ferlykje de oanwêzigens fan SO ₂ yn 'e reade wyn, it is minder as yn it wyt, en ek semisweet mear as yn it droech.

- Sulphur dioxide is foar in part ferdwynt, dus as jo wolle, dan reservearre syn glês in skoftke foardat drinken wyn.

- Besykje te drinken wyn is seldsum en net yn grutte hoemannichten.

Ik hoopje ik holp jim een bytsje ynsicht yn de saak, en no dan ek in bytsje mear wach as de kar fan in flesse wyn foar it iten, as eigen basale ynformaasje oer de SO _2.