Wa binne MULARD duck

It fleis fan it bist de djoerste? Priis analyze toande oan dat fierwei de meast djoer wie krokodilyatina (fleis Ferkearsbuorden). Se wie in bytsje minder te dragen fleis, en dan komt der in fette goes lever - syn priis fariearret fan $ 45 oant $ 48 per kilogram. Frankryk brûkt de foie gras yn grutte hoeveelheden. Der wurde produsearre jierliks mear as 18 000 ton fleis per jier. De ûndersikers fûnen dat de lever bydraacht oan it weiheljen fan cholesterol fan it minsklik lichem en ferbetteret stofwikseling. Dêrom, de trochsneed libbensferwachting fan de Frânske libbet yn it suden, folle heger as oaren. Se bliuwe aktyf oant âlderdom. Sa'n sechtich jier lyn, ynstee fan gans lever begûn te brûken de lever MULARD - krúst einen ôflaat fan krusen fan musk duck Drakes mei wyfkes fan wite Peking ein. It die bliken dat sy befetsje folle goedkeaper en makliker as guozzen.

Musk duck oankaam yn Europa

Yn 1944, alliearde troepen lanne yn it suden fan Frankryk. Amerikaanske soldaten ieten relatyf goed, hja brochten fleis produkten yn grutte kuolkasten. Boppedat, yn Argentynje en Urûguay, de Feriene Steaten kocht it fleis kij en musk einen. Se útfierd op in spesjaal ynrjochte skippen nei Europa yn in live foarm. As militêre ienheden waarden oprjochte lytse buorkerijen dy't op fakânsjes haegje syn soldaten farske fleis. Yn Frankryk sels, as gefolch fan 'e oarloch wie fielde tekoart oan produkten, sadat de Frânske hawwe socht manieren om te keapjen produkten út' e Amerikanen. It sa barde dat guon fan musk ducks ymportearre út Argentynje, wie de Frânsk. Se begûnen te útbriede se yn harren pleatsen. Ien fan de eigeners, Charles Bonnet, wienen Peking Duck. Alle einen hâlden byinoar.

Betingsten foar de opkomst MULARD

De situaasje hat ûntwikkele op sa'n wize dat de pleats fan M. Bonnet fan musk ducks hiene mar ien drake. Hy aktyf mated mei einen wite Peking ras. Dy ôfbrutsen aaien út dêr't waarden ôflaat Ducklings. Se wurde verrassend groeid hurd, outstripping harren leeftydsgenoaten. Har ferskining wie oars as de wenstige einen, omdat se wienen al MULARD - einen, dy't yn in protte manieren binne mear as guozzen. Monsieur Bonnet koe gjin ûnderskied witte de Ducklings troch seks. Om begripe dat, ik waard útnoege dierenarts Anatole Grum, dat nei ûndersyk fan alle beskikbere Ducklings sein dat se binne allegearre manlike. In part fan de Ducklings waard set op 'e voeding, en de oare - op' e lofts stam (Sharl Bone ferwachte dat feearts flater). Fûgel toande enviable gewicht winst op in spesjale fattening technologie "fat gans lever". Weagjen post-mortale die bliken dat alle MULARD duck lever binne oant 500 g

De opkomst MULARD as in yndustriële type plomfee

Dierenarts Anatole Groom hie in soad ûnderfining yn de tylt fan mûldieren - in krusing tusken in ezel en in merje. Nei ûndersyk fan de funksjes dy't naam MULARD-duck, er merkte tekens fan asexual, lykas it feit dat der mûlezels. Dêrfandinne, it útfûn namme fan in wûnder fûgel. Hy besleat om te eksperimintearjen. Ik fûn in metoade foar it produsearjen fan Drake musk duck semen en impregnate It begûn wyt Peking einen. Dy lein aaien út it kompleks krusingen. De briedmasine launching nije en nije Ducklings. Neugierig ûndersiker geregeld útfierd eksperiminten op har, hy dielde syn waarnimmingen mei Monsieur Bonnet. Se hawwe slagge om ynteressearje nije einen bankier Pierre Sha Tonya, dy't makke in bedriuw foar de produksje fan vet lever. Waarden ôffierd út Argentynje inkele tsientallen musk einen, kocht de wite Peking duck, en de pleats waard oprjochte op 'e igge fan de Loire. MULARD duck werjûn alle dagen yn tsientallen, se groeide hurd, it bedriuwslibben útwreide. Restauraasje fan Frankryk nei de oarloch, gie frij fluch. Accordingly, it ynkommen fan 'e befolking ferhege, dêrmei it meitsjen fan in hiele nije trend yn bedriuweterrein Poultry feehâlderij - groeiende MULARD fleis en vet lever. Fierders duck goose-MULARD jout 120 g fan fluff, dat brûkt wurdt foar de produksje fan feather. De priis fan dit produkt hjoed farieart fan $ 125 oant $ 135 per kilogram, gans djoerder, mar de Duck is yn grutte fraach.

Oansluting mei de arbeidsmerk in groeiende MULARD

Tiid hat sjen litten dat wy fûnen in kânsryk rjochting yn 'e Poultry yndustry. Op it stuit, yn guon lannen fan fûgels breeding yn de vette lever útgroeid ta ien fan de wichtige komponinten fan it bruto binnenlânsk produkt (BBP). Bygelyks, Hongarije leveret oan de Europeeske merk mear as 2.000 ton vette lever dat bringt har mear as 80 miljoen Amerikaanske dollars. Jierliks. Yn Frankryk, de figuer is folle heger - likernôch 800-850 miljoen dollar in jier .. Duck-MULARD (Foto boppe is har algemiene werjefte) is de "gouden" fûgel, dat is goed foar groeie yn ús lân. Moade foar it foie gras kaam nei ús ta. Fansels, de priis fan it produkt is frij heech, mar konsumint eigenskippen binne sa dat op koarte termyn produkt sil wêze yn de fraach op de Russyske merk.