Turksk nasjonale dishes: namme, foto

Turkije syn nasjonale cuisine is hiel alsidige en origineel. Syn formaasje beynfloede troch it feit dat yn dit lân wenne Turken, Armeenjers, Perzen, Griken, Assyrjers en in protte oare folken, elk dêrfan hat oerbleaun in unyk stimpel set op de kulinêre skiednis fan de steat. Yn de list fan Turkije syn nasjonale gerjochten befetsje sokke populêre lekkernijen lykas rys, Kebabs en baklava. Har recipes jo fine yn de hjoeddeiske artikel.

wichtichste nuânses

Indigenous Turks draaie alle miel yn in soarte fan ritueel. Alle meals wurde optsjinne yn folchoarder. Eltse miel begjint mei Appetizers, ûnder dêr't ûnder oaren gevuld mei grienten, oliven en in ferskaat oan augurken. Neidat se op 'e tafel der binne Soups, fisk of fleis skûtels en dessert.

Cooking faak brûke griente. Benammen populêr binne de aubergine. Se wurde fuorre yn ingelegde stuffed, bakt, gestoomde, gestoomde of roastere. Ek de lokale befolking hâldt fan tomaten. Tomatoes royaal foegje net allinne garnish, mar ek yn in ferskaat oan sauzen.

Yn Turkije wurdearje de fleis. It wurdt brûkt yn elke foarm, mar faker is it sean op de grill of fry yn in Skillet. In spesjaal plak yn 'e nasjonale cuisine fan dizze steat nimt molke. Op grûn fan it meitsje grutte tsizen, hearlik desserts en ongelooflijk brûkber yoghurt.

Aaien yn it Turksk

Dit is in nijsgjirrige gerjocht vaguely tinken oan tradisjoneel Omelette. It wurdt karakterisearre troch in ûngewoane smaak en is ideaal foar in famylje ontbijt. Foardat it tarieden fan ien fan de protte Turksk nasjonale skûtels te kontrolearjen fan tefoaren oft der alles jo nedich hawwe yn jo keuken. Yn dit gefal, dan sil nedich:

• 8 aaien.
• 100 gram bûter.
• 100 milliliters fan bouillon.
• 150 gram kip lever.
• Pear tomaten.
• Sâlt en speserijen.

Wosken en obsushennuyu kip livers bakt yn bûter. Once it kriget in gouden kleur, syn pour bouillon, pre-mongen mei it chopped tomaten. Der ek add swipe gezouten aai. Takomstige omelet bakt yn in ûne op in standert temperatuer. Foardat de opslach, sprinzgje it klear gerjocht kin wurde Tomato saus.

gerjucht soup

Dit is ien fan de meast populêre Turkske nasjonale gerjochten. Preparing hawwe út in ienfâldich budzjet yngrediïnten ferkocht yn alle supermerk. Om verwennen myn famylje yn sa'n sop, meitsje beskikber stellen fan alle nedich. Op dit stuit, dan sille nedich:

• 3 liter drinkwetter.
• In pear tablespoons fan tomaat paste.
• 1.5 cups of reade lentils.
• In itenstleppel fan moal en grûn paprika.
• Sâlt, swietrokige krûden en plantaardige oalje.

Lentils wosken mei kâld wetter en tastjoerd oan 'e plaat. Sadree't de floeistof begjint te sieden, oan it oerflak fan it skom dat ferskynt skjin en lit te koken op minimum waarmte.

Yn in aparte pan pour in bytsje plantaardige oalje, Heat en fry dat tarwe moal. Nei in pear minuten is der wurdt tafoege tomaat pasta, in bytsje wetter, Basil en oregano. Alle mix goed en lit op 'e plaat. Nei in pear minuten om te topped in bytsje mear wetter, en it ferstjoeren fan de resultearjende zazharku yn in panne mei lentils. Dy allegearre heakjen wat sâlt, seasoned mei mint en hast fuortendaliks fuorthelle út de hotplate. Ready sop wurdt gemalen troch in sieve en giet yn kommen. Yn elk diel squeeze in bytsje sitroensop.

baklava

Dit dessert is hiel populêr net allinne tusken lokale befolking, mar ek tusken in soad toeristen. Lykas by alle resepten fan Turkske nasjonale gerjochten, dizze opsje ymplisearret it bestean fan in spesifike set fan komponinten. Dêrom, foardat jo fierdergean mei de test, kontrolearje oft jo by de hân:

• 250 gram bûter.
• Chicken aai.
• 300 gram Powdered sûker.
• In pûn moal.
• 200 milliliters of molke.
• Cinnamon, sâlt en walnoten.
• In glês wetter en sûker.
• In itenstleppel fan huning.

Lykas in soad oare nasjonale Turksk keuken, dat kinne jo sjen op de foto yn de hjoeddeiske publikaasje, baklava is ree yn de meast simpele technology. Yn in bowl, fol mei sifted tarwe moal, ôfwikseljend in knipe sâlt, raande bûter en waerme molke. Alles wurdt goed kneaded te krijen foldwaande steil, mar tagelyk de elastysk massa. De klear daai wurdt pleatst yn in plestik tas en lit it foar in heal oere.

Yn de tuskentiid kinne jo dwaan oare produkten. Nuts gemalen mei help fan in vleesmolen en kombinearre mei kaniel en sûker. De hjoeddeiske daai wurdt ûnderferdield yn tolve ûngefear gelyk ballen. Elts fan harren is rôle tinne laach, borstel mei bûter, Sprinkelje mei moer vullen twisted roll, tucking rânen binnen. De resultearjende workpiece fersprate op in Baking sheet. Harren oerflak wurdt besmeurd mei djerre. Baked guod op twa hûndert graden likernôch in kwart fan in oere. De temperatuer waard doe ferlege nei 160 ⁰ C. Pahlava promazyvayut bûter en werom nei de ûne. Fyftich minuten fan har shift yn in djippe pot, pour sjerp besteande út wetter, sûker en hunich, en lit it foar seis oeren.

pilaf

Dit is ien fan de meast ienfâldige en stevige Turkske nasjonale gerjochten. Preparing it fan goedkeape en maklik beskikbere yngrediïnten. Om meitsje kin, dan sil nedich:

• 700 gram kip.
• 1.5 cups lang nôt rys.
• Couple tablespoons Pine noten.
• In pûn fan de tomaten.
• 3 tablespoons fan bûter.
• Sipel bulb.
• In hantsjefol peterselie, Basil en droege cranberry.
• Sâlt en speserijen.

Yn tolstodonnuyu panne, dy't al hat bûter sprieding en wosk obsushennuyu hin. Once it is browned, foegjen oan it heal-ringen fan sipel en fierder it fry. Nei in pear minuten om te stjoeren it Pine noten en grateful tomaten fia in Sieve-. Hast fuortendaliks, de panne sette de wosken cranberries, chopped grien en rys. Dit alles stiet fol mei wetter, dekken mei in deksel en koken oant de floeistof wurdt hielendal geabsorbeerd. Foardat tsjinne, decorate mei Basil risotto.

Kebab

Dit is ien fan de protte kulinêre stantsjes, dat is ferneamd om keuken Turkije. Nasjonale gerjochten fan it lân binne bekend fier dêrbûten. Dêrom, om te besykjen kebab, is it net nedich om te gean nei Turkije. Koken, en jo kin yn dyn eigen keuken. Te dwaan dat jo nedich:

• In kilo fan lean laem.
• 100 gram peppers.
• 200 g of skiep fet.
• 25 gram moal.
• 75 g of knyflok.
• 100 gram spoekeblommen.
• 150 g of tomaat.
• 0,25 kg sipel.

Flour gedrenkt yn in lytse bondel fan hjit wetter en droechlein. Laam, piper en fet kurdjuchnyj gemalen yn in vleesmolen, en stjoer yn 'e kuolkast. In oere letter, add wat sâlt Minced, seasoned mei swietrokige krûden en mei soarch bespande op skewer. Fried Kebab op embers, ferjit net om it periodyk. It wurdt betsjinne mei saus makke út chopped tomaten, sipels, knyflok en spoekeblommen.

turkish kofje

Dit fragrant ferkwikkende drank laat een aangename nasmaak. It wurdt taret yn ferskate ferskillende recipes (mei foto fan Turksk nasjonale gerjochten te finen yn 'e rin fan it lêzen fan dit artikel.) Om cook in echte sterke kofje, do silst nedich:

• In pear theelepels fan sûker.
• Gemalen kofje.
• In teeleppel of kaniel en vanille.
• Cardamom pod.
• Anjer.
• 200 milliliters fan wetter.

De preheated goot gemalen kofje potten. Om dit waard getten yn kâld wetter en pleatst op in skip plaat. It drankje wurdt hâlden ta in minimum waarmte foar in heal oere, net sadat it te siede. Yn 'e koken yn potten heakjen sûker, swietrokige krûden en Seasonings. Ready kofje is getten yn bekers en tsjinne om de tafel.

Revani

Dit hearlik dessert is ek rjochte oan de Turkske nasjonale gerjocht. It is in swiete koeke wiet mei lemon sjerp. To make it, dan sil nedich:

• 3 aaien.
• In gleske moal, griesmeel en sûker.
• 200 milliliters fan plantaardige oalje en yoghurt.
• In tas fan Baking poeier.

To cook de stroop, rieden fan tefoaren:

• 3 cups fan wetter.
• Sap fan in heale lemon.
• 3 cups of sûker.

Aaien wurde ferbûn mei yoghurt en sûker, en doe mei de swipe, stadichoan taheakjen griesmeel, moal, bakken poeier en plantaardige oalje. De klear daai waard getten yn in mal mei hege kanten en wurdt ferstjoerd yn 'e oven. Baked neigesetsje om ien hûndert en fyftich graden, net minder as fjirtich minuten. De kuolle pie wurdt knipt yn parten en pour hite sjerp besteande út wetter, sûker en sitroensop.

Eggplant in Istanbul

Dit Savory snacks ek ferwiist nei it nasjonale gerjochten fan Turksk keuken. Tariede it sa ienfâldich dat it yn elkoar sil meitsje sels in begjinnende kok. It e bestiet út:

• 3 grutte aubergine.
• De gemiddelde kop fan 'e sipel.
• 3 farske tomaten.
• De gemiddelde wortel.
• 150 gram selderij.
• Swiete bell Peppers.
• Knyflok clove.
• In boskje spoekeblommen.
• Pinch grûn droege tijm.
• Sâlt, speserijen en plantaardige oalje.

Aubergine waard knipt lengthwise en gedrenkt in kâlde sâlt wetter. In heal oere letter waarden se wosken, obsushivayut en bakt oan 'e ynderlike kant fan plantaardige oalje. Brown de pulp is skieden fan de fellen en grûn.

Skylde woartels en selderij, boil oant heal, en snie yn lytse blokjes. Pepper bakt yn 'e oven, skieden fan de Rind en sieden, en verpletterd. Dit alles wurdt kombinearre yn ien boat, allinne. Der ek foegjen fried sipels, chopped tomaten, sâlt, swietrokige krûden mei stikjes knyflok. It gefolch massa wurdt ferspraat yn in boat aubergine en bakt by standert temperatuer.