Tilapia yn beslach, snoek en forel

Mear resint, wy earst seagen op 'e planken fan ús winkels fiskje nije fariëteiten fan fisk. Oer Pangasius hat in soad sein en skreaun, mar de oare fisk bleau yn it skaad. Wy hawwe it oer tilapia. Sy, lykas alle oare fisk, befettet in grut bedrach fan de fitamines en mineralen. Hege protein low fat ynhâld - de wichtichste foardiel fan dizze prachtige fisk. Besykje to cook de folgjende skûtel - "tilapia yn beslach" - en it sil faak gast by dyn tafel. Whisk twa aaien mei in knipe fan sâlt en in lyts bedrach fan molke (50 gram), heakje de blom fen moal (100 gram) en mix it allegear yn in homogene massa. Beslach, dat jimme krije, de gearhing moatte lykje cream. Samu fisk moatte útroege yn lytse stikken, add sâlt, Sprinkelje mei sitroensop, fans kinne gedroogde krûden lykas Provence. Dizze reserve Marinade de fisk te Marinate foar likernôch tweintich minuten. Tilapia dipped yn beslach oan alle kanten en wurdt bakt yn 'e hite frying pan smeerde. Nei likernôch fiif minuten oant sân beslach sil krije in gouden kleur - de fisk kinne wurde omkeard. Sa lang fry oan 'e oare kant, en in prachtige, sêfte Sipkes tilapia klear! Doch it klear fisk op in skûtel bedekt mei in papieren handdoek dat jo fuortsmite de overtollige oalje.

"Fish St. Andrew", nammentlik it sa yn de folksmûle neamd tilapia, net allinnich fisk, dy't blykt út hiel lekker mei dit itensieden metoade. Tige nijsgjirrich resept sil jo helpe om fluch koken in licht diner, dêr't de wichtichste skûtel fan de jûn sil de bears yn beslach. It fleis fan dizze fisk wurdt dryish tidens normale frying, mar de beslach scil it rykdom. Foar de beslach, dan sil nedich heale in kopke yoghurt, moal, 3 aaien, sâlt en sûker. Egg blanken wurde skieden, en de rest mix yn in homogene massa. Flour wylst it tafoegjen fan safolle dat de beslach seach as dikke room. Aaiwiten whisk yn it skom en sêft bemuoie yn harren totaal gewicht. Pike bears fillet cut yn stikken a la carte, sâlt, Sprinkelje mei sitroensop, en fans kinne tafoegje chopped greens. Dat moat Marinated bears minuten 20. En, elk stikje waard dipped yn beslach taret en spriede op in ferwaarme pan mei plantaardige oalje. Sân minuten letter, bakt oant gouden brune fisken moatte flip oan 'e oare kant en wachtsje op' e selde kleur. Prepare wize bears en rop gasten. Sukses garandearre is!

De geunstige eigenskippen fan fisk seit in soad. Trout is net in útsûndering: polyunsaturated fatty soeren opnommen yn 'e fisk gau elimineren alle skealik, dat ús lichem benaderjen liedt ta heapje yn it proses fan it libben, en Omega-3 wurdt lottere troch bloedfetten, de elasticiteit dêrfan hinget ôf fan de sûnens fan' e hiele organisme. Eat faker forel, en jo sille ferjitte oer stress en depresjes, en dyn stimming is altyd poerbêst! Trout kin sean op in soad manieren, ik stel jo koaitsje forel yn beslach. Stikjes fisk nedich in goede wash en droech mei papier handdoek. Seizoen mei sâlt en reservearre foar 15-20 minuten. Any fisk yn dizze tiid beheart te fangen krekt safolle sâlt as nedich. Foar beslach 1 aai moatte foegjen heale in kopke molke, en 3-4 tablespoons fan sifted moal. It beslach kin wurde taret troch ien fan de boppesteande metoaden, mar jo kinne tariede it mei sterke bier: aaien (2 stikken), in heale kop sifted moal en in bytsje mear as de helte in gleske bier. Dit alles wurdt goed mei de swipe. Stikjes forel dipped yn dit mingsel en fry yn hjit oalje foar 5 minuten oan eltse kant. Finished fisk sprieding op in skûtel, Sprinkelje mei farske krûden. Wat fisk giest ree, oft breaded tilapia, bears of trout op 'e tafel moatte wurde grof chopped sitroensop silst Sprinkelje in lekkere gerjocht.