Sinerozhka - ezelspil. Beskriuwing, foto 's

Mei it begjin fan 'e waarmte wurde in protte bewenners fan' e stoflike stêden selektearre foar de bosken foar pilpiljacht. Dit helpt net allinich om yn 'e natoer te rinnen, mar leart ek lekker en sûne natuerlike iten. Om josels net fergiftigje te kinnen, moatte jo witte wat piljes dy't jo sammje kinne. Guon fan harren binne fergelykber mei giftige, oaren - bedoeld Binnen iten. Mar der binne ek sokke pilúzjes, dy't tige folle leaf ha foar harren ienfâldigens fan iten en noflike smaak. Ien fan har is in synovide. Dit schimmel hjit oars: blau woartel sinyushka en syn wittenskiplike namme - blewits lilovonogaya. Guon pilpilers hawwe bang om it te nimmen fanwege de blauwe kleur - en omdôch is it iisbaarlik en tige lekker.

Wêr bliuwt de bugel?

Dizze fungus is mienskiplik yn 'e temperate sône fan it Noardlike Hemisphere. Se sammelje it yn it Europeesk part fan Ruslân, yn Kazachstan en it Swarte Seegebiet. True, yn it suden jout hy twa kultueren yn 't jier: ferskynt yn' e maitiid, en dan yn 'e hjerst. Mar yn it noarden, allinich sûnt augustus is der in synenozhka. Dizze fungus kin lytse frusten stande, sadat se it oant oktober-novimber sammelje.

Fan 'e beammen fertsjinnet de boer Aschen of coniferous soarten, mar kieze bosken of boskjes. Sels seldsum, it groeit allinich, it meastal is "hynderringen". En elk jier, ûnder geunstige betingsten groeit de bugel op deselde plak. Dêrom witte de pilgrimers dizze plakken en yn in goed seizoen sammelje oant 200 kilogram.

Hokker boaiem wurdt foarkommen troch dizze fungus

Hy hâldt wite houten lâns, mar de grutste eksimplaren wite wêr't in soad humus is. No, it makket neat foar as der beammen binne, it is wichtiger foar har om lân te hawwen. Se hâlden fan humus, sân en semi-sandlike boaiem. Sinirozki kin faak fûn wurde op ferlotte pleatsen, tichtby poaren fan mûle of dong, op 'e blêden dy't stien binne en de folle needles. Se wolle graach by platen groeie en sels yn tunen en sâlt. It wurdt leauwe dat de rigen faak yn iepen plakken fûn wurde, benammen yn greiden en oare gierbere gebieten.

Eigenskippen dy't in pilz hawwe

De beskriuwing fan dizze saprophyte kin selden fûn wurde yn populêre literatuer. Guon skriuwers ferwize nei blewits conditionally ytbere paddestoelen, mar it wurdt beskôge as ûnder it hiel lekker paddestoel. De karakteristike funksje is in sterke fruchtige geur, dy't net allegear liket, mar amateurs sizze dat it liket as in aniseau en is hiel noflik. De jongste roeiers binne de lekkerste, de âlde wurde wetterich, fruchtber en wurde faak ferrifelje. Hoe kensto dat foar Binne jo eale piljes?

Fotos fan dizze saprophytes jout oan dat se allegear hawwe de Leg hat in werkenbere pears-violet kleur, lykas as it is fersmoarge mei inket. It is dicht, frij dik en lang - oant 10 sintimeter. De struktuer fan 'e leg is langstich fibrous, dêrop is it wat wat breder en djoerder as de rest fan' e oerflak. Oan 'e boaiem fan' e lop is in lytse flokulaasje.

Wat docht dit glimlach?

Jong sinovozhki is tige oantreklik, fan boppesteande rûne buns. Har kappen binne fleislik, dicht en heulich rûn. It is konvex, en de kante is yninoar yngewikkeld. De kleur is meastal matte-sierlike of gielich mei purple divors. En by jonge piljes kin de hoed ljocht lilk wêze. It oerflak is altyd glêd en glâns, mar as it reint is it droech en ferdwynt. De grutte fan de kappen kin 25 sintimeter berikke.

Platen sinenozhki grutte, skrale en faak in jonge wite poddestuollen mei Fiske skaad, en mei leeftiid wurde giel of purpels. In sporepulver is pale pink. It fleis is dicht en fleislik, it learet purulêr op 'e brêge en produkt in noflike fruchtige geur. Alde pilúzjes of dyjingen dy't de frost oerlibje, ferlieze har flakke skaad en wurde gielich. Sok soprophyten binne better net te nimmen, yn feite, neist dat se maklik ferweide wurde mei unregelmjittich, se wurde smaaklik wurden.

Hokker soarten pilúzjes is fergelykber mei Cinnamon?

De nuverheden sinenozhki beskôge dat it kin allinnich betize wurde mei oare ytbere skimmels, bygelyks, mei Clitocybe nuda of maaie skimmel. Lykas har sels blewits weed, mar it is folle lytser, en cortinarius poarper, dat is bedutsen ûnder de pet. As jo it oanmeitsje, it is net skriklik - al dizze poddielen binne iten.

Sinerozhka is in bytsje as wat gif saprophyten. Bygelyks spinnewebbannen fan goat en wyt-fiolets kinne fan har wurde troch de jollyske kleur fan 'e pulp en unfreonlike geur, en de mitzvah - op' e râne fan 'e kap en wyt sporepulver. Earder as in bifurcate ryadovka fibrous, hoewol se Tynder en karakteristysk asjeband-griene kleur.

Hoe kieze dizze pilz

Hoewol in tal spesjalisten it rang-en-bestân oanbean oan konvinsjonele fiedbere gamma, kin ite yn elke foarm, behalve rau. Altyd ien fan 'e leukste saprophyten - dit is krekt de synovide. Dit pilz is opmerklik fan muzikanten en sels in lyts hynst fleis. Meastentiids wurdt it marinearre en sâlt, mar it is mooglik om te fretten en sels te droegjen. Nei in dichte fibrous fleis kinne jo de skieding yn in droege foarm langer bewarje.

De wichtichste ding is dat foar it koekjen fan dizze paddestoel moat troch grûnwetter trochstrutsen wurde. Nei alle gedachten binne faak platen en leafde sinusblêden oant sângrûnen ta it feit dat gefoelige sânkearen ûnder de holle slein wurde. It is ek rekommandearre om te skodzjen. Lieders sizze dat dizze pilzingen net sels foar koekje kinne, mar eksperts negearje dat foar 10-15 minen iten koelje en it wetter koenen. Dan kinne jo de sineam bepale, sâlt, briede of meitsje in pie filling. Har eigen eigensinnigens is in spesifike noflike geur fan anis, dy't yn 'e hjittens behannele wurdt.

Recipes of dishes

De meast lekker en leafste iten is fretten potato's mei sipel en piljes. It is it bêste om se te frijen yn fekânsje olie, mar it kin ek op fet. It is winsklik om de sellen in bytsje koart te meitsjen en wetter te dragen. Knipe ierappels mei slizers, heule ringen, snel grutte piljes yn twa of fjouwer stikjes. Se moatte earne safolle as potato's wêze. 5 minuten foar it ferhaal, foegje de gewicht en krûden ta tastean: dill, piper en baaiblêd.

Zeer lekker marinated chenogen. Dit pilz is marinearre sûnder skonken. Nei't jo de kappen skjind hawwe en koenen, kieze se om 15 minuten en draaie it wetter. Jou de marinade op 'e kappen en kieze foar in oar 20 minuten. Foar marinade moatte jo twa sûpkeapels fan sâl en sûker nimme, ferskate blêden fan laurel, groei en kryst, 10 pearen fan swart piper en 5 nonnen fan knoleel per liter wetter. Fiif minuten foar it ein fan it koekje, set in lekker fan sûch - en lekkere piljes binne klear.

Hoeve edible paddestoelen te groeien

Sinysterjet is ien fan har saprophytes, dy't goed groeie yn 't tún. As jo Dûbeljen by de dacha roeie, wurde jo altyd mei lekker en sûne iten oanbean. It is goed omdat it selden in wjirm is, en foar groei hat it gjin spesjale betingsten nedich, as allinich de boaiem goed befruchtige is. Jo kinne poddestammen op twa manieren groeie.

De meast ferneamde, mar net hiel betrouber is it wetter dat it pompen wosken hat, mei har bliuwt en de stikken fan 'e kap yn it plak dêr't jo in pilgrimplantaasje begjinne wolle. It bêste resultaat sil wêze as jo oan 'e ein fan it pilsekseizoen mear âlde overripe kappen fan synovirus sammelje. Se sille nedich wurde om in dei te beukjen en dan op 'e grûn.

De twadde manier is it mycelium oanplant. It is needsaaklik om de boppeblaach fan 'e turf tegearre mei de paddestoelen te besunigjen en it yn it tún te pleatsen, en earder in lytse pit makke. Om paddys goed te groeien, ferkeapje se lytse friesen, lykas hege gers en fruchtbere boaiem. As jo alles rjocht dogge, dan it kommende jier, fan april oant novimber, kinne jo grutte rekreaasjes fan poddels sammelje en genietsje fan genietsje fan genietsje fan genietsje.