Sibearyske cow parsnip - gers Pican

Sil der wêze tusken gourmets en leafhawwers fan eksoatyske gerjochten ien dy't wegeret in ienfâldige Ukrainian Borsch? Ik tink it net. Dit skûtel solidly wûn de herten fan 'e Slavyske folken foar harren smaak en bûtengewoan ljochtsjen fan kleuren. Lykwols, hiel folle minsken tochten oer wêrom sa neamd sop. Dit skûtel is bekend sûnt de 18e ieu, en ek syn wichtichste yngrediïnt, neist plantaardige sop wie in plant, shoots dy't waarden sammele yn 'e maitiid yn' e bosken. Soup, cow parsnip, bear paw, Baudrand, barchovnik, dream listovets, Kozelets, bolyachechnaya grass virloma - al dat gers hichtepunt. Se hat in soad oare nammen - om harren yn elke locality.

beskriuwing

Plant peak (cow parsnip) heart by de famylje paraplu. Dit is echt ûnbidich gers, soms it berikken fan in hichte fan mear as trije meter. Gjin wûnder plant is neamd nei de held fan it âlde Grikelân Hercules - Herácléum. Fan de kant it liket in mingsel fan klit mei Your current timezone blêden en grutte Umbrellas dille. Strie hogweed krêftige, fertakke. Huge cut by 5 grut oandiel yn Peak blad (gers is net om 'e nocht de namme "bear paw" - in ferwizing nei harren ferskining) berikke maten fan oant 25 sm yn trochsneed. Fan boppe se binne keal en glêd, de boaiem - een bytsje behierre, rûge. Root dikke, rjochte. Pican gers bloeit út midzomer oant de hjerst. Fiif-white lytse blommen wurde sammele umbrellas yn it kompleks.

application

Yn iere simmer, as de planten binne noch jonge Greens, suvel, it wurdt brûkt yn salades, itensieden soups. Stem jonge hogweed nei iepen plak fan rûge behierre hûd kin iten rau. Hy wie dol op de bern - it is de earste grien nei de lange winter. De smaak fan de krokante stalks ûngebrûklike - een sappig, licht zuur. Fanwege de hege palatability Pican gers faak wurdt ferboud en op partikuliere grûn. Soups fan jonge nettle blêden en hogweed net allinnich sêdzje it wurch fan 'e kâlde lichem mei vitaminen, se helpe krije rid fan depresjes, opboude yn de koarte winter dagen. De gemyske gearstalling fan planten is tige ryk. It befettet sacharoaze, coumarins, anthocyanins, essinsjele oaljes, polyacetylene COMPOUND en umbelliferoza.

Yn de lânbou Pican gers brûkt wurdt foar de silage produksje. It hea is net nedich, as de blêden yn har grutte, droech, en faak se net rot, bedjert eltse krûd. Mar yn in silo is it plak, parsnip - perfekte foer foar fee.

medicine

Pican (cow parsnip) wurdt in soad brûkt by folk medisyn foar behannelje diarree, likegoed as in choleretic, analgesic. Nettsjinsteande it feit dat de folwoeksen plant blêden oarsaak brandwonden en grutte swolmen en kin net oanrekke mei bleate hannen, úttreksels út dit krûd is by útstek in middel foar de behanneling fan dermatitis. Fierder broths út cowparsnip brûkt yn neurose of epilepsy. Foar it meitsjen fan preparaten geskikt foar sawol de blêden en it gers woartels. As it sammeljen fan dizze plant is nedich te nimmen foarsoarchsmaatregels (lykas sein hjirboppe). Dried blêden fan de plant mei in tinne laach yn in goed ventilated gebiet. Se hieltyd draaie oer, oars se kin men fergean.