Recipe Korean-styl wortel

Recipe wortel in Korean, yn begjinsel, is simpel genôch. De wichtichste muoite leit yn it feit dat jo moatte grate in grut bedrach fan de woartels. De rest - ekstreem maklik. It is allinnich nedich te observearjen krekt de regels dy't foarskriuwe resept wortel yn Koreaansk.

Om riede de fereaske (ien te berêden):

woartel - 0.5 kilogram

Salt - 0.5 tsp

sugar - 2 tablespoons

vinegar essence (70%) - 1 itenstleppel

wetter - 0.5 cups

plantaardige oalje - 2 tablespoons

swietrokige krûden for pickling Korean woartel - 1-2 theelepels te priuwen.

How to cook woartels yn Koreaansk: basis resept

Carrot Wash, Peel en chop op in rasp. Besykje wrijven in woartel sadat strie útjûn sa lang mooglik.

Gesneden wortelen moatte wurde set yn in djippe kom foar marinating (better te nim in glês bowl of pan). Soe net brûkt wurde foar marinating emaille bowl, omdat it kin bedjerre foarmjen diel jittik marinade.

Carrots struid mei krûden. Seasoning moat oankocht spesifyk bedoeld foar dit soarte fan marinating. Selected ûnderdielen fan it mingsel makket in pittige skûtel, wêrtroch it in moaie lytse branderig smaak en pittich aroma.

Selsstannich kieze de seasoning te priuwen in woartel wie ticht by in klassike, hiel dreech. Dêrom, fertrout de professionals, dy't binne mongen yn it rjocht ferhâldings fan Chili, coriander, Basil, knyflok, curry, swarte piper en inkele oare ûnderdielen fan it Seasonings. Crafts ferskillende fabrikanten, fansels, ferskille fan elkoar, mar allinnich in bytsje. Selektearje de meast optimale metoade fan eksperiminten kin wêze itsij op it advys fan in freon amateur woartels yn it Koreaansk.

Yn it algemien, speserijen binne "skerp" en "net skerp". Tink dêrby oan de kaartsjes op 'e ferpakking. It feit dat beide mingt skerp genôch en se moatte brûkt wurde sunich. Benammen de needsaak om te wêzen foarsichtich mei it 'pittich' kruiden. Us smaken binne folle mylder fergelike mei Koreaansk.

marinade

Tarieding Korean wortelen nedich opstellen fan de marinade apart. Nim heale glas kâld wetter, it is tafoege oan it suiker, jittik, sâlt prescription (of smaak). Alle ûnderdielen nedich om mix oant hielendal ûntbûn, dan jit de oplossing sil krije de woartel. Add plantaardige oalje, mix goed en lit foar in dei by keamertemperatuer, oan de woartels is goed wiet mei marinade.

Serve wortelen moatte pre-drain Excess floeistof. Op fersyk is it mooglik om te foegjen de asperzjes, poddestuollen, inketfisk, en oare ûnderdielen fan 'e smaak.

Dit klassike resept foar wortel in Korean, kinne jo licht en diversifiëren. Der binne guon skaaimerken fan tarieding.

metoade 1

By de 5 Carrot stikken nedich bollen 2, 3 lytse kruidnagel fan knoflook, 100 g fan plantaardige oalje, 1 itenstleppel. spoonful azijn, soy saus, en reade piper, grûn swart, coriander en sâlt.

Grateful wortelen te setten yn in parse en stean in pear minuten. Set it yn in Vergiet en kearen dipped yn siedend wetter foar in pear sekonden. Parboiled wortelen te ferskowen yn in kom. Fry sipels en tafoegje oan de kom, pour plantaardige oalje, mongen mei jittik, soy saus, piper, sâlt en coriander. Alle stir en lit stean de dei yn in koele plak.

metoade 2

Grate wortelen 7 stikken, tafoegje derom in teeleppel sâlt, wachtsje oant sop ferskynt. Sauté fyn chopped sipel. De woartels add krûderijen, in heale itenstleppel fan azijn, piper nei smaak. Add oalje, sipels, knyflok. Stir en sette yn 'e kuolkast.

metoade 3

De grateful wortelen (1 kg) waard tafoege sûker, sâlt, mix en stean te stean foar 20 minuten. Foegje in heale teeleppel fan swarte en ien-tredde - of reade piper, stir en lit stean 10 minuten. Add 30 gram azijn en lit stean noch in 20 minuten. Toast de coriander en tafoegje oan de woartel. Pour 100 ml zonnebloemolie en 4-5 chopped knyflok kruidnagel. Bliuwe withstand in pear oeren en it gerjocht kin tsjinne oan 'e tafel. Dat resept wortel in Korean sil nedich mear tiid, mar de technyk fan wille poerbêst resultaat.