Moskou, "Barbara" Restaurant: besykje de topstikken fan de molekulêre cuisine!

De nije rjochting fan moderne koken is molekulêre keuken. It is nijsgjirrich dat de skûtels wurde taret op sa'n wize, dat yn 'e ein in produkt út dêr't wurdt makke skûtel ferskilt drastysk. Under koken, skûtels of ultrahigh brûkt wurdt, of ultra-lege temperatuer. Gasten gewoan moatte besykje de kulinêr genietsje fan Chefs en spekulearje oer it wiere yngrediïnten fan de gerjochten. Yn dizze restaurants, it idee moat útsjen iten, hielendal feroaret, bewustwêzen wurdt draaide.

Restaurant "Barbarians"

Trochbrutsen rjochting ferskynde oan 'e ein fan' e tweintichste ieu, mar yn Ruslân It is wurden populêr mar in pear jier lyn. Lykwols, hjoed yn Moskou, der binne ynstellings, erkend as ien fan de bêste restaurants fan de molekulêre keuken yn 'e wrâld. Men kin opskeppe fan de meast populêre Moskou - Restaurant "Barbaren". Nei't besletten om te besykjen dizze restaurant, wurde taret te litte der in signifikante bedrach, mar it is echt de moeite waard.

Beskriuwing fan it restaurant

Ferneamde oer de hiele stêd fan Moskou restaurant "Barbara" leit op it adres: ul. Passion Blvd. 8A. It leit tichtby de metro stasjon "Tverskaya" en "Pushkinskaya".

It begjint restaurant molekulêre Gastronomy "Barbarians" at Passion Boulevard alle dagen om 12 oere en is iepen oant de lêste klant. De gemiddelde restaurant bill is 5000-7000 roebel. It restaurant tsjinnet in mingd keuken: Russysk en Europeeske.

Foar alle fragen kinne jo kontakt opnimme mei de behearder fan it restaurant telefoannûmer 8 (495) 2292800 of freegje in fraach mei help fan de feedback formulier op de side.

Restaurant "Barbara": menu

Moskou kin wêze grutsk op sa'n unyk restaurant. Eigner fan in keatling fan restaurants Anatolykomm (dêr't ek de "Barbarians") Anatoly Komm seit syn menu - is "in gastronomic spektakel." Yn stee fan de wenstige menu, it restaurant tsjinnet lytse sets te smeitsjen. En foar molekulêre keuken fan it restaurant is natuerlike: de gasten komme nei it restaurant net krije genôch, en krije in nije gefoel fan unike gerjochten. Syn namme ferneamd oer de hiele stêd fan Moskou restaurant "Barbara" wurdt sa neamd om't al de gerjochten fan de Russyske en Europeeske keuken wurdt presintearre yn de "barbaarske" foarm. De meast populêre gerjocht fan it restaurant is ynsteld "Russyske tradysje". Dit set bestiet út njoggen ferskillende meals tsjinne inoar. De set bestiet út de Borodino brea, levere yn in floeiber steat, en de "haring ûnder in bûnt jas", levere yn in nije foarm, en dumplings makke út deeg sûnder bloem, ensfh Oer de wichtichste skûtel fan it restaurant moat wurde besprutsen apart: it is sop, sean yn 'e tradisjonele wize, mar mei dêryn it rikke spek en de marrow fan it bist.

tasting dishes

Lykas gebrûklik is yn alle restaurants fan molekulêre cuisine diggelguod yn de "Barbarians" restaurant tsjinnet lytse dielen. Hjir, de wichtichste idee is net om "feed de gast om ferfeling," en fernuverje gasten. Yndie, tasting skûtels hjir - dit is in foarstelling fan geuren, kleur, gearhing, smaak - krekt in ûnwierskynlike gefoel! In soad gasten sizze dat gjin ynstelling kin net leverje safolle leuke en in ongelooflijke gefoel, as ynstitút, "Barbara" (restaurant, Moskou). Prizen fan basisfoarsjennings sets hjir begjinne om 4000 roebel. It restaurant biedt in folslein gek emulsie, giselje, beferzen skom, iis ensafuorthinne. D. De wichtichste set "Russyske tradysje", dat waard neamd earder, kostet de gast yn 4500 roebel (sûnder drinks) of 7000 roebel (mei de foarnommen wyn).

Winning restaurant "Barbaren"

Ferneamde oer de hiele stêd fan Moskou restaurant "Barbara" waard iepene fjouwer jier lyn en fuortendaliks wûn in plak yn 'e ranglist fan' e fyftich bêste restaurants in de wrâld neffens San Pellegrino. En neffens in Ynternet portal Trendymen.ru, it restaurant útgroeid ta ien fan 'e tsien plakken fan de Russyske haadstêd, wat moatte sjogge eltse moderne toerist (oft Russyske of bûtenlânsk bewenner gast).

Restaurant "Barbarians" (Moskou): besiker beoordelingen

Spitigernôch, de boargers fan ús lannen binne net wurdearje it talint fan de chef fan it restaurant "Barbaren". Lykwols, gasten út it bûtenlân wêze moatte folslein wurdearre feardigens Anatoly Komm: Chef behâldt de essinsje fan tradisjonele Russyske gerjochten, mar it feroaret de foarm fan harren boppe erkenning, dat lûkt bûtenlânske toeristen.

By de ferneamde toeristyske portaal toeristen wurdearje molekulêre cuisine "Barbarians" restaurant heech genôch: out fan 43 stimmen gasten 22 minsken evaluearre it restaurant as "poerbêst", 16 minsken - yn it "tige goed", 2 minsken - "net minne" 2 persoanen - "minne" en mar 1 persoan wie hielendal ûngelokkich mei it restaurant.

Gasten bewûndere plakken omdat hjir alles wurdt dien yn in ûngewoane wize: de keuken en de fersiering fan 'e hal, en it betsjinjen fan skûtels. Yn tsjinstelling ta de ûnferbidlike statistiken, neffens dêr't it grutste part fan de restaurants yn Moskou binne ticht, net hawwen wurke foar in jier, dizze ynstelling is noch afloat, en in protte leauwe dat hy hat in goede takomst (dit wurdt ek sprutsen koartlyn iepene ûnderdielen fan deselde netwurk). It menu wurdt fernijd faak, sa fêste klanten fan it restaurant yn it foar reservearje in tafel om te besykjen nije Foods sa gau as mooglik. Gasten kinne ek fiere in persoanlike tsjinst en reaksjefluggens fan de obers. De minsken sizze, dat yn it algemien, it restaurant hat in ûntspannen, fredich sfear, it iten is hiel ûngebrûklik, mar lekker. In wurdearring troch de resinsjes fan de gasten, kinne wy konkludearje dat it restaurant biedt echt goed iten en hege kwaliteit service.

"Barbarians" - een molekulêre Gastronomy restaurant, de keuken hat nije technologyen. Mei dy techniken, de fisk kin feroarje yn iis, en aardbei - sels yn 'e Spaghetti! En gasten fan it restaurant oan de lêste sil net witte wat der yn harren iten. It is hiel nijsgjirrich om te besykjen en rieden de ynhâld. It restaurant "Barbara" tsjinnet tradisjoneel Russyske skûtels, mar yn syn ûngewoan: Russyske sop gegoten troch in spuit yn in spesjale bal en kuolle by in lege temperatuer. It is echt bûtengewoan! Om net te tinken wat it is - molekulêre keuken, it is ymperatyf te besykjen dizze restaurant en persoanlik sjen en de smaak fan syn masterwurken.