"Metaxa" - wat is it en wêrom jim drinke

Grikelân is ferneamd om syn nasjonale alcoholic dranken. Hjirfan, it meast ferneamde - "Metaxa". Wat is it? Yn feite giet it om in mingsel fan brandewyn en wyn, dy't kaam yn 1882 troch Spyros Metaxas yn Kifizii. De drank is rûnom erkend, en seis jier letter waard eksportearre nei frjemde lannen. Offisjeel, is it net neame gjin brandy of cognac, sa't it is - is wat spesjaals.

De skiednis fan foarkommen

Sa, Metaxa hat ferskynde mear as 120 jier lyn, syn produksje wie basearre op 'e tradysjes fan winemaking fan it âlde Grikelân. Yn 1888, yn Piraeus, iepene de earste fabryk foar de massa produksje fan 'e drank. Emblem cognac waard âlde munt dy't fûn by de oanlis fan de plant. It fertsjintwurdige de oerwinning fan 'e Griken oer de Perzen yn de Slach by de See fan Salamis.

Feriene Steaten - in lân dêr't de meast foarkommende sa'n drank as "Metaxa". It is foar de Amerikanen? Dit cognac yn in suver foarm, mar drúf fergrizing. In oare grutte lân dêr't It hat de foarkar - Dútslân.

It blêdzjen troch de siden fan ús skiednis, kinne wy sjen dat it Russyske keizers en empresses liked Gryksk alcoholic beverages: in Grykske bedriuw wie de offisjele leveransier fan de keninklike rjochtbank oan 'e 1917 Revolúsje fan it jier. Atene noch halde de gouden medalje fan de Russyske tsaar yn it oantinken oan dit.

produksje

Om meitsjen dizze dûbele brandies cognac brûkt distilling wyn materiaal fan Kreta, en Atticas Corinth (Grikelân regio 's). Dêrnei hold fan trije oant fyftjin jier yn oak barrels. Folgjende, 60-graad brandy "Metaxa" wurdt blended mei spesjale muscat wyn, dat wurdt produsearre op it eilân Lemnos en Samos, en infusie van rozenblaadjes en krûden. Wyn Extract is net minder as 12 moannen.

By it lêste stadium fan 'e drank is getten yn iken barrels, set yn in koele plak en wachten op seis moanne. Nei dizze perioade it mingsel waard filtere en geat yn de oarspronklike flessen. Op it stuit mei help fan bedriuw logos en labels.

Metaxa foar de Griken

De Griken op 'e fraach: "Metaxa - wat is dat?" Antwurd is dûbelsinnich. Foar harren is it net allinne in sterke alkohoalyske drank - it is in grutte stel ûnferjitlike smaak en in tradysje. Cognac is 40% alkohol, smakket lykas Frânsk, mar mei in bysûndere smaak fan drank. Hy woe net drinke, savour it - Sipping stadich, genietsje fan it aroma en smaak, gefoel mei elk azem fan it lichem spreads waarmte.

types

Ofhinklik fan leeftyd, der binne ferskate soarten fan aadlike drank:

• trije jier - "Metaxa" 3 stjerren;
• fiif jier - "Metaxa" 5 stjerren;
• sân jier - "Metaxa" 7 stjerren.

Allinne yn Grikelân binne der rassen fan 12 en 16 stjerren. 50 jier ûnderhâlden dizze kolleksje drinken. Der binne barrels en in 60-, 90-jierrige fertraging, mar sels 7 stjer makket de bewûndering fan de kenners. It mingsel wurdt faak brûkt foar cocktails. As winske, se foegje iis en lemon. Ha jimme heard fan 'e drank as "Centenario-Metaxa?" Wat is it? Dit is in drank dy't wurdt flessen yn spesjale porslein fetten.

It geheim fan it sukses fan 'e drank - een goede resept, dat wurdt bewarre yn it geheim. It folume fan de eksport is 60%, 120 lannen keapje dit cognac. Sûnt 2000 is de fabrikant is lid fan in groep bedriuwen Remy Cointreau. En no "Metaxa" wurdt neamd yn 'e top 100 meast populêre alcoholic beverage yn' e wrâld. Iens, dat sprekt foar himsels. Sa, Metaxa - in symboal fan Grikelân, Dionysos erfgoed in glazen containers.