Kavist - wa is hy, wat docht er dwaan? fan elite alkohol spesjalist

Yn de rin fan de lêste ieu de wrâld feroare is boppe erkenning. De ien kear glêd en mjitten libben foar, de leeftiid-âlde fûneminten en tradysjes brek oan 'e torrent fan de moderniteit. Wittenskippers, yngenieurs, en in talintfolle en oanhâldende minsken alle dagen kommen mei wat nijs en spannend. Hoe kin de trochsneed persoan te hâlden spoar fan al dy fernijingen en te hichte te bliuwen fan eveneminten, sa net alles, dan op syn minst de meast wichtige en relevant? Krije net ferlern yn dit of dat fraach elke ynteressearre kin helpe spesjale gidsen, tour gidsen, wa sil prate oer alle subtile en nuânses fan in wittenskip of de kant fan it libben.

No gjinien wurdt ferrast persoanlike stylist, persoanlike finansjele adviseur of geastlike guru. Oft bedriuw, as yn jo besit is fertsjintwurdiger fan in nije en ongelooflijk spannend berop - kavist. Wa is, wat er docht en wêr libben?

Kavist: Quick feiten

It wurd "kavist" hat Frânske woartels en klinkt as in grot yn it orizjineel, dat oerset yn it Russysk kin ynterpretearre as in "kelder". Om krekt te wêzen, it is in wyn kelder. Sa kavist - wa is it? De persoan dy't makket de kelder? Nee, dat is immen dy't wit alles oer it weardefolle ynhâld fan it tsjuster, wiet en cool betingsten - oer wyn.

Sa'n berop as kavist no hearren fanút in soad, mar net elkenien wit oer syn funksjes. Meast faak wurdt it ferbûn mei harren dy't smakende de elite alkohol. In kerltsje wierheid yn, mar it komt net allinne alkohol berik, mar allinnich wyn.

multi-faceted persoanlikheid

Lykwols, it is allinnich mar op it earste each liket simpel en rjochtlinige oangelegenheid. "Wat is der sa hurd oer dat?" - freegje in uninitiated persoan. Fight jo alle oare wyn, kenne de Basic ferskillen tusken droege en swiet, advisearje, wat is better om te brûken wyt likegoed as reade pak - dat jo en alle wiisheid dy't moatte witte kavist. Wa giet te sizzen net begripe de djipte fan it berop en hoefolle moatte kinne om te witten en begripe de persoan wurke as adviseur yn in goede wyn winkel.

Field kavistov binne spesjalisearre wyn winkels. Dit is in hiel spesifike winkels dy't ferkeapje alkohol net in elite as yn konvinsjonele winkels. Yn in goede wyn winkel moatte wurde makke alle betingsten foar goede opslach fan it guod en syn meiwurkers, dat wurdt ek neamd in ferkeaprekord assistint - is oer it generaal in bysûndere minsken.

In persoan oanfreegjen fan kavista, moat in ûntwikkele gefoel fan smaak en geur, te kinnen kommunisearjen mei folslein ferskillende minsken, te wêzen gesellige, gelearde en geletterd, besitte noflike manieren en uterlik. In list sjen alle easken en foarkarren fan de wurkjouwers is gewoan ûnmooglik, en in protte fan harren binne oars. Ien wichtige persoan te hawwen op syn minst in basis idee fan 'e wyn, en de rest fan it wurdt leard op it plak, wylst oaren rjochte yn it foarste plak op de persoanlike kwaliteiten fan' e takomst kavista, en ek foar de ûntwikkeling fan 'e smaak en olfactory ûnthâld klear te nimmen spesjaal oplate minsken.

Man-psycholooch

De wichtichste doelstelling sil altyd wêze kavista ferkeap. Visitor, en sa ûntstie de potinsjele keaper in de wyn boutique kin wêze in earm minske, yn sokke plakken minsken komme bewust, al is it net altyd dúdlik ferstean wat se nedich hawwe. Berop kavista suggerearret dat minsken sille wêze kinne om te berikken út nei syn petearpartner te praten mei him en offerje him syn perfekte drinken.

Te dwaan dat, is it fan belang om te hawwen bepaalde feardichheden fan in psycholooch, moatte jo wêze kinne om te wurkjen mei fersillende minsken, ûnder dêr't faak binne nochal tsjuster en intractable eksimplaren. Adviseur nedich befredige har klanten, en ek te ûnthâlden de skiednis fan de kommunikaasje mei elke klant te ferkennen it berik fan syn belangen en smaken, hawwe in idee fan wat er graach en wat net te akseptearjen.

man festival

In protte binne ek ynteressearre yn dizze fraach: in goede kavist - wa is in man of in frou? Is der gjin seksuele foarkar op dit paad? It antwurd is simpel: nee. Súksesfolle wyn adviseur kin wêze leden fan beide geslachten. Ien wichtige klanten te wurkjen mei in manlike ferkeaper, oaren nofliker en plesierich om petear mei in famke. Sûnt yn ús lân, dit berop is hiel jong, dan ferkenne syn protte doarre, ferwêzentlikjen bêst súkses yn 'e koartst mooglike tiid.

It is wichtich om kontinu ferbettering. Wichtige self-feeding, sels ûntwikkeling. Kavisty dy't wurkje yn 'e wyn bedriuw foar jierren, úteinlik "oanlûke" harren eigen klant basis, royale klanten dy't harkje nei de mieningen fan syn ferkeaper en tankje him foar de opjûne fakânsje.

Mar yn de tiid fan kommunikaasje mei de kliïnt kavist moat meitsje in spesjale, fertroulik sfear, it moat wêze kinne ferbaal kommunisearje wat er wit troch persoanlike gefoelens, hy moat troch primitive wurden te uterje de folle smaak fan in wyn, om it sappig, kleurrijke en begryplik.

man Manager

Njonken direkte wurk op 'e hannelspost flier yn de deistige taken fan in ferkeaper list fan elite winen hawwe in moai deistich en routine saken. Hy moat ûnderhâlde in goede berik yn har ynstelling, foar dizze kavist kommunisearret mei besteande oanbieders, op syk nei nije, útwreidzjen klant basis, filterjen út dyjingen dy't biede lege kwaliteit of unsaleable guod, as ferfanging se mei mear kosten-effektive partners.

Akseptaasje fan de guod, syn rotaasje, finster dressing - dat alles sa rjocht as in adviseur yn 'e wyn boutique. Faak hawwe te krijen mei spesifike klanten, ris om har ta unike winen, krije amper en seldsume eksimplaren. Neame dit wurk maklik en stof-frij kompleks. Te begripen wat kavist en wat it docht, dan moatte meidwaan dit berop, te fiele har foar- en neidielen foar dysels.

man ensyklopedy

Foar dyjingen dy't hawwe knutselde yn dit fjild is faak in insurmountable obstakel wurdt in útdaging om te hâlden yn gedachten in soad ynformaasje, en fan ferskate aard. Kavist net allinne wit alles oer wyn, hy ek wit oer wêr't, hoe, wannear en wat is it dien. Hy moat te ûnthâlden sokke details dêr it klimaat fan ferskate regio dêr't it groeit druven, yn hokker jier wie in goed jier foar syn bebouwing, en doe't de simmer wie wiet en reinich. Al dizze nuânses beynfloedzje de smaak fan it produkt, dat wol betocht wurde yn ivichheit, ien kear preaun.

Neist aroma en farianten fan elite roes dranken kavistu te helpen de klant kieze de mielen. Dit proses kin weromdraaid wurde, omdat der binne tiden as in klant komt foar in spesifyk doel om te keapjen wyn op in bepaalde skûtel, de smaak fan dat moat wêze folslein iepen troch goede geasten. It bart dat kavistu nedich om te helpen om net allinne de wyn list oan de opdrachtjouwer, mar ek om outline syn approximate menu foar de jûn.

Net te betiizjen mei de sommelier

Similar, mar justjes oars kwa kompleksiteit en doelen, it is it berop fan sommelier. Kavist - ien persoan dy't wurket it yn 'e winkel, hy ferkeapet wyn, is it nedich om te begripen fan de hûnderten en sels tûzenen syn foarmen, te kinnen te lêzen it label sa as te ûnthâlden yn de smaak en de smaak fan de ynhâld fan de flesse, de keaper jouwe wiidweidige ynformaasje oer de drank.

Sommelier ek yngeand versed yn wyn en oare alkohoalyske dranken elite, mar it wurket mei wat is beskikber yn syn festiging. De wyn list fan restaurants is komselden mear as ien hûndert produkten, it grutste part fan de keuzes út binne der folle earmer. Dat nimt net wei dat te wêzen in taster en in adviseur yn it restaurant makliker, hielendal net. Under wurking, it sommelier moat net allinne kenne de smaak fan 'e wyn, hy soe wêze kinne om te kombinearjen is mei it iten betsjinne, om in súksesfol duo, ynstee ferdrinkt elkoar.

swierrichheden berop

Kavistom wêze hiel nijsgjirrich en spannend, mar dat berop wurdt yn ferbân brocht mei in oantal spesifike útdagings en funksjes. Smaak en olfactory receptors - ark is in wyn adviseur, dy't moatte wurde beskerme, ûntwikkele en mei soarch beskerme.

Uninitiated It liket as oft dit wurk grinzet oan in permanint raspivaniem geasten, dy't him meibringt ferfelende konsekwinsjes yn 'e foarm fan alkohol, mar it is net sa. Om foar te kommen sa'n senario, kavist moatte by steat wêze om te kontrolearjen mysels. Yn it gebiet fan har tagong hieltyd hawwe alkohol: stjoer fergees gebrûk wyn-makkers, komme nije partijen, faak presintaasjes en tastings fereaskje de ferkeaper om letterlik priuwe wyn deistich. Foardat wurding kavistom, jo moatte freegje sels in fraach: as ik kin krekt priuwe wyn en net ferslave oan roes drinken? Om belibje Bouquet smaak mooglik sels ingest alkohol, inhale de geur genôch yn it glês, in lyts bedrach fan in slokje fan 'e drank en dan spit is.

Underwiis libbenslang

In soad minsken freegje oer it opheljen dizze spesjaliteit as kavist. Trening fynt plak yn it spesjale kursussen direkt yn 'e wyn boutique, dêr't in konsulint sil wurkje gau. Lykwols, in flink koarte foarljochtingsbyienkomst sil jaan mar in algemiene idee oer it wurk foarút, sil leare de basis, en de rest - yn 'e hannen fan' e jonge spesjalist.

It sil hawwe in deistige sels-ferbettering, hurde wurk op himsels. Kavist moatte hieltyd hone harren gefoel fan rook en gefoel foar smaak. Dêrta, ûntwikkele in universele kolleksje wyn aroma, dat hjit de "noas fan 'e wyn." Dizze kolleksje fan de meast populêre geuren, dat sil te krijen hawwe mei in adviseur, sûnder de kennis fan dizze basis, hy gewoanwei sil net wurkje.

In protte professionals bywenje kursussen en útstallings yn oare lannen, at ferskate wijnhuizen te learen ta folsleinens de skiednis en it proses fan it meitsjen fan dranken elk fabrikant, dy't helpt se yn harren takomst wurk.