It daai foar de dumplings sûnder aaien - it is maklik, handige en goedkeap

Russian keuken is ryk en fariearre. Ien fan de meast ferneamde Russyske gerjochten binne dumplings, dy't ús troch safolle minsken om 'e wrâld. Resepten foar de produksje fan in grut ferskaat oan dumplings. Se ferskille net allinne ferskate yngrediïnten de tarieding fan it daei, mar ek ynfolje. Tink oan de meast ienfâldich, fluch en goedkeape resept fan dizze ferneamde Russyske nasjonale gerjocht.

It resept bestiet út twa dielen: in test tarieding en folling. It daai foar de dumplings sûnder aaien kinne wurde taret lykas folget: duorret likernôch trije bekers fan moal, in knipe fan sâlt en in gleske sean wetter.

Earst, moatte jo tariede it wurk oerflak, dat is, de tafel dêr't it wurk wurdt útfierd. Yn in spesjaal taret slide board pour moal stadichoan en sêft stirring, sadat de floeistof wurdt net spilled, add wetter. It wetter kin pre-ûntbûn knipe sâlt, sa dat it net opboude yn ien diel takomst test. Knead it daai moat der om tinke net te foarmjen brokken, en it wetter stadichoan feriene mei moal. Nei alle floeistof waard mingd mei de moal, begjinne te sêft knead de resultaattriem massa. Jo moatte net meitsje gjin ynienen en tige yntinse bewegings, kneading it daai foar de dumplings sûnder aaien, wat dat oangiet, en eltse oare toetsen, omdat te aktive bewegings kinne bringe it gewicht oant de rubberen steat, en dan wurdt it lestich foar har om de hannen oan 'e ried en wat dwaan te dwaan mei.

Stir de ûntstiene massa oan 'e gearhing fan in sêft en elastisch deeg, kinne jo sette bisiden en meitsje de stuffing. It daai moat bidekke, bygelyks, in handoek om te hâlden dat langwilige en net fortoarre. Fansels, de opienfolging fan stappen yn 'e tarieding fan dumplings is net bysûnder wichtich. Stuffing kin wurde taret fan tefoaren, en jo kinne earst tariede it daei dumplings sûnder aaien.

De ynfolling wurdt taret lykas folget. Nim de rundvlees, varkensvlees kin wêze, kin wurde gemalen, mingd of sels hin of Soy - elkenien de foarkar oan in bepaalde produkt neffens har eigen smaak. De stuffing wurdt tafoege oan priuwe it sâlt en piper en fersnippere bow (kilogram Minced likernôch twa fuortset follicles). Jo moatte ek foegjen op syn minst in heale drinkenstsjelk mei wetter to e stuffing wie mear sappige. Alle mongen yngeand en sette op 'e tafel.

Wy naam út it daai foar de dumplings sûnder aaien en begjinne syn roll út mei help fan in rôljende pin. Mugs foar takomstige dumplings kin dien wurde op ferskate wizen. De meast foarkommende manier - it is op it each. It daai wurdt knipt yn stikken en elk stik wurdt rôle yn in lange dikke "tou" die dêrnei ûnderferdield yn stikken. En se rôlje út mei in rôljende pin, dêrtroch de winske foarm. Yn it twadde metoade fermiddens snije út in beker, glês of oare geskikt foarwerp fan de rôle daai op 'e hiele bestjoer, sadat in glêde, identike fermiddens. Krekt as yn it earste gefal, de deeg foarsichtich mei in foarke en sette it stuffing ûntstiet in foarm fan ravioli.

Der is in oare frij algemien manier te meitsjen dumplings. De saneamde Semimechanical. It brûkt in spesjale metalen skiif, dy't yn skyn is tige te ferlykjen mei in honeycomb: dat makke deselde gat. Yn sa'n skiif oaninoar thinly sheeted passend grutte foar ravioli daai sûnder aaien, dan ynbêde gehakt (allegear ek foarsichtich net te brekken de tinne laach "wrapper"), en de top bedutsen mei in oar sa'n tinne laach en rôle mei in rôljende pin. Nei dizze proseduere, farske ravioli letterlik fleach út harren sellen.

Sa't bliken docht út it boppesteande, it daai resept sûnder aaien is maklik. Boppedat is it net nedich spesjale tarieding, winkeljen 'e syk nei de protte komponinten. It is ienfâldich en maklik.