How to itensiede Uzbek pilaf mei duck

Pilaf is in tradysjoneel gerjocht fan de Uzbek minsken. It kin ek te finen yn itensiedersboeken en oare folken fan Sintraal-Aazje. Yn dit gefal, in spesifyk resept foar de tarieding fan dizze skûtel bestiet net, al binne der beskate begripen fan technology. Ûnder al dit ferskaat beljochtet risotto mei Duck in Uzbek, dy't riedt in frij ienfâldich, mar hat in opfallend smaak en unike aroma.

yngrediïnten

Foar de tarieding jo nedich:

- duck - 1,5 kg;

- wortelen - 1,5 kg;

- bôge - 1,5 kg;

- Rice - 1,5 kg;

- salt;

- pruimen;

- garlic - 1 kop;

- swarte piper;

- Kümmel;

- barberry.

It is de muoite wurdich opskriuwen dat it tarieden fan risotto de Duck yn in Cauldron of in oar gerjocht mei in dikke boaiem.

tarieden iten

As earste, jo moatte in goede handgreep op de iepen fjoer plomfee ies en meitsje de oerbliuwsels fan fearren. It wurdt dan wosken en snie yn lytse stikken. Yn dit gefal, de bonke is oerbleaun jout foar in goed fet.

Dan skjinmeitsje de woartels, dat waard letter snije yn lytse blokjes. It is net nedich foar dit doel te brûken in rasp, omdat sa'n behanneling sil allinne bederven 'e skûtel, en duck risotto ferlieze net allinne syn estetyske uterlik, en sels smaak.

Sipels ek skjin en snij yn blokjes. Guon koks leafst gesneden yn heale ringen, mar dat is in flater.

blêdwizer

Earst fan alle, yn 'e Cauldron geaten in lyts bedrach fan plantaardige oalje dêr't de sipels begjinne te brún. Wannear't it wurdt transparant, heakjen de woartels ta him. Alles byinoar, bliuwe koken foar fiif minuten op lege waarmte.

Folgjende, sette yn 'e Cauldron ein. Yn dit gefal, al de skûtels kinne jo tafoegje sâlt en piper en minge goed. Folge troch it sluten fan it deksel. As sadanich, de kok pilaf ducks moatte sa'n 15 minuten as gefolch, it fleis moat wurde browned oan alle kanten en foarsichtich siede in skoft.

Yn de folgjende stap yn it skip wurdt pleatst pruimen, cumin en barberry. Yn sliep falle boppe op rys en jit wetter, sadat it is boppe it nivo fan de produkten yn de twa sintimeter. Dat moat dien wurde hiel hoeden dus as net oan duck pilaf miks en is net draaide oan mush. Dêrom, it oerflak fan 'e plaat wurdt pleatst kop, en dêr't it grist. As de tsjettel wurdt fol oan it winske nivo, it is fuorthelle troch sêft it opheffen fan de rânen te kommen dat skealik de blêdwizer.

Dêrnei, it like bedekt mei in deksel, bliuwe koken oer lege waarmte foar in heal oere. Nei dy tiid, sette in clove fan knoflook groffe, dy't sette yn it sintrum en licht dropwise rys. Folgjende pilaf duck wer tsjinne en fierder te hâlden op lege waarmte oant cooked granen.

feed

Om de tafel pilaf wurdt fieden op in bysûndere manier. Foar dit it nimt in grut gerjocht op dêr't fertikaal inverted Cauldron earder lutsen dêrút knyflok. Sa, de figuer is hjirûnder, en it rint fleis saus, wiet snoeit en speserijen. Gerjocht kroane haad fan knoflook, dat is in echte delikaat en fuorre eare gasten. Goed bereid pilaf sil in echte oanklaaiïng fan 'e tafel en sil wêze de wichtichste gerjocht dat kin wurde tsjinne as de fakânsje en alle dagen.