Hoe te meitsjen apple cider jittik thús?

Jo ha nei alle gedachten al heard dat natuerlike apple cider jittik - dit is in hiel brûkbere produkt. Hoewol't hjoed dit type azijn kinst yn 'e winkel, mar de kwaliteit fan' e ynlânske produkten sille altyd wêze folle heger. Ommers, as jo witte hoe te meitsjen apple cider jittik thús, kinst der wis fan wêze, dat yn 'e koken proses net brûke gjin chemicaliën, en it produkt is folslein natuerlik.

Brûk natuerlike household jittik kin net allinne yn it itensieden, mar ek yn it fersoargjen fan harsels, yn 'e tarieding fan selsmakke cosmetica en sels drugs. Bygelyks, yn angina is it hiel behelpsum te gargle mei fertinne apple cider jittik.

Fansels, de fraach fan hoe't om appel cider jittik, benammen reflektearje dyjingen dy't hawwe de tún boukavels, dêr't apel beammen groeie. Ommers, de rispinge moat wurde ferwurke, en net elkenien graach fruit drankjes en jam. Mar ek as jo gjin tún, kinne jo tariede op in natuerlike jittik út appels út oankocht grûnstoffen. Gewoan besykje te krijen apels dy't groeid yn jo locality, en net ymportearre. Fierders is it winsklik om brûk de fruchten dy't net behannele yn de groei proses ferskate gemyske stoffen.

Dus, fertel my hoe te meitsjen apple cider jittik yn jo keuken. Apples moatte mealree yn hokker wize jo - se kinne besunige wurde mei in mes of grate. En skjin de apels en sels snije it sied pods is net nedich.

Wy sette in soad appel yn in kom. It leafst - een houten, mar wy kinne nimme in glês of keramische container. By de slimste, kinne jo gebrûk meitsje fan de gebrûklike enameled pot, sa lang as syn oerflak waard chipped enamel.

No, set de suiker is basearre op alle kilogram fan gemalen apels - ien hûndert gram sân. Folje appels mei sûker hjit wetter (temperatuer fan sa'n 75 graden) sadat de floeistof nivo wie boppe de apels foar trije oant fiif sintimeter.

No we moatte dekking ús pot sadat de loft streamt frij, en allerhanne lytse miggen, fljocht, fruit fljocht lykas, krije binnen koe net. De maklikste manier, dekken de skûtels in ticht doek, it boargjen fan it mei in rubberen band.

Wy fuortsmite ús taart mix jittik yn in waarm en tsjuster plak, dy't lykwols, moatte beskikber wêze, dus jo net ferjitte twa kear deis te mix de massa mei in houten (yn alle gefallen, net metaal!) Spoon. As de massa net geande, it fergêstjen proses sil trager, en de boppeste laach sil wêze droech boppe wetter appels.

Wy reservearje de massa ferment foar fyftjin dagen, dan foarsichtich filtere troch ferskate lagen fan cheesecloth. It gefolch floeistof wurdt getten yn 'e banken, sûnder tafoegjen oan boppen ta mei sân of acht sintimeter, as de fermentation proses sil trochgean en it floeibere kin "ûntkomme" oer de râne. Banken dekken mei in doek en lit yn in waarm plak foar oare fyftjin dagen.

No is it tiid om te pour de jittik yn ús flessen. Dit is it bêste dien mei help fan in fleksibele slange. As jo witte hoe te rieden home-makke wyn, dit proses is bekend om jimme. En sa net, je moatte ûnthâlden hege skoalle fysika lessen doe't de learaar ferteld jimme it kommunisearjen skippen. De neerslag dat bleau nei de transfúzje azijn, jim moatte Strain fia in linnen doek en giet yn flessen. No wy slute de skûtels sean Stoppers en tastjoerd oan opslach.

En hoe te meitsje apple cider jittik mei tafoeging fan gist? It resept is simpel. Oardel kilo fan gemalen apels moatte nimme twahûndert gram huning en tweintich gram farske gist. It mingsel waard bewarre yn in waarm plak foar tsien dagen, stirring sa no en dan. Dan filterjen it sop troch cheesecloth, jitte it yn in droech krûk en lit yn in waarm foar in oare moanne en in heal, bedekt mei gaas. Klear jittik ienris wy filterjen en flessen. Bewarje natuerlike jittik better op in tsjuster plak by in temperatuer fan sa'n fiif graden.

No dat jo witte hoe te meitsjen apple cider jittik thús, dan ha jo altyd beskikber nuttige en absolút natuerlike produkt. Apple cider jittik brûkt wurde moat foar salade dressings, Marinades fleis, tarieding fan ferskate sauzen. Dizze jittik is net allinne folle sûner, mar lekkerder dan bewarre wurde kin gearomatiseerde kruiden.