Hoe te bakken it laam yn 'e oven

Lamb - ien fan de rassen fan fleis, dat wurdt sjoen as it meast "suvere". Body kin opfange it produkt hielendal, en tank oan syn prachtige smaak, laam wurdt brûkt wrâldwiid ta te rieden ferskate gerjochten. Keukens fleis wurdt brûkt as de wichtichste aaiwyt boarne.

De meast foarkommende ferzje fan 'e skûtel - laam yn' e oven, dat wurdt krigen troch teare en sappig doe goed taret. Yn guon gefallen, saakkundigen riede te dwaan it fleis, tegearre mei ierappels. Om bakken it laam yn 'e oven, dan kin liede troch it advys fan Chefs fan oer de hiele wrâld, mar jo kinne besykje meitsjen jo resept. Mar yn elts gefal is, dan sil blike hiel lekker, omdat it laam - oanbesteging fleis.

Betink in pear opsjes op hoe om te bakken it laam yn 'e oven:

It resept earst. Dêrfoar hawwe wy nedich it fleis, ierdappels, sâlt, sipel en mutton fet, kinne jo ynstee brûke margarine. Earst jo moatte melt it fet (margarine) yn in pan, dan sette yn dêr chopped fleis en fry oant oant it wurdt rôze. Om it fleis heakjen de chopped sipel en fry foar fiif minuten wer. Dan, sâlt en piper massa, pour in gleske wetter, omslach en simmer in heal oere by lege waarmte. Wylst Lamb stewed, koken ierappels. Om do dit, kapje him yn stikken en fry yn in Skillet. Troch de nedige tiid om it fleis, sette it op in Baking lekken en sette de ierappels hinne. Alle gerjocht pour saus boppe, dat ûntstie as gefolch fan ûnderdrukking fan it fleis en sipels, en dêrnei alle sette yn 'e oven. Nei 20 minúten, it gerjocht is klear;

De twadde wize - as in laam roast yn 'e oven, sa, dat it hat bliken geurig en pittich. Om do dit, 1 kg of fleis - Sirloin, granaatappel juice - trije tablespoons, 100 gram rum, brandewijn kinne wurde ferfongen, likegoed - een bytsje moster, piper en sâlt. Foar dizze gerecht nedich knyflok - 3 kruidnagel, marjolein - heale teeleppel, zonnebloemolie - 3 tablespoons. Mooglik, kinne jo tafoegje krûden, dy't jouwe in grutte smaak, aroma en uterlik. Spice mix en wrijven harren fleis. Dan ovine fry yn 'e panne mei de oalje al ferwaarme, oant gouden brún. Cool wat en wrijven it fleis mei in mingsel fan moster en knyflok. Dêrnei is de laam moatte wurde efterlitten yn dizze betingst foar 30 minuten foar yntinsive marinating. Wylst it fleis wurdt wint in smaak, meitsje de saus. Om dit te dwaan, meng de rum of brandy mei granaatappel sap. Oan 'e ein fan in heal oere jo moatte sette it fleis yn' e panne en jit de saus. Cover mei folie alle gerjocht en sette yn in oven dy't preheated nei 160 graden Bake op dit temperatuer foar in heal oere. Upon foltôging is it nedich en meitsje de folie, pour it sop krigen troch ferbaarnen en lit yn 'e oven foar noch in 10 minuten. Jo kinne dan gean nei it miel, tsjinje mei in garnish laam nedich yn 'e foarm fan rys, ierdappels, of oare opsjes. Jo moatte ek decorate mei greens gerjocht.

Om bakken it laam yn 'e oven net hoecht te wurden fier troch de sjef. It fleis sels is sêft en geurige. It wichtichste ding - te meitsje in gerjocht mei leafde, heakje de speserijen as winske en bake goed.

In soad húsfroulju wurde faak frege: "Hoe om te iten siede in laam sûnder rook?" Der is in bytsje geheim. Te dwaan dat jo moatte sette op 'e boaiem fan' e pôt, panne of frying pan, ôfhinklik fan wêr't de fleis sil wurde taret, rozemarijn en jit in bytsje molke. Taljochting kinst noch tafoegje dat de jonge laem, yn tsjinstelling ta folwoeksen, hast reukloos. Sa is it better om te kiezen in lytse skonk of freegje oer de leeftiid fan it bist foar de oankeap.

Guon minsken binne ferrast te hearren de wurden: "Wy riede in lekkere laam en sûnder spesifike geur," - oannommen dat it net bart. Mar yn feite, doe't goed taret, de geur kin hiel noflik smaak - mals en sappig. Roast laam mei dan elke folwoeksene yn 'e oven.