Hoe kinne jo in moadekaartsje kieze? Oersjoch fan moderne desserts

As jo sykje nei in trendy cake foar in fakânsje, sil ús artikel jo helpe beslute oer in kar. Smaakleaze mastykûnten en bulkende blommen fan in fetkrûd ferdwine stadichoan yn it ferline, it jaan fan in stilige dekor, natuerlike komponinten en exquisite ûntwerp.

Moderne desserts ûnderskiede troch ferfining en elegante ferskynsel. Tsjintwurdich binne populêre desserts makke fan natuerlike yngrediïnten, bygelyks in modieuze toertocht mei beien of fruchten. Us seleksje sil jo helpe om it bêste resept te finen.

Mousse cakes yn velor en spegel glaze

In pear jier ferlyn wie sa'n desserts in unyk heil. Tsjintwurdich wurde se makke troch in protte fiskers. Guon resepten binne maklik, sels foar in selslearre amateur.

Om in modieuze toertocht te meitsjen, de basis wêrfan mûs bestiet, sil jo in spesjale foarm hawwe: rûn, fjouwerkant, yn 'e foarm fan in ellipse of in oar. It wichtichste ding dat it makke waard fan silikon.

Der is in protte mousse reizen. Yn it hert fan 'e measte fan harren is in mingfoarm fan sûkelade crème en temperearre proteins. Foar de tichteens wurdt gelatin brûkt, en yn guon resepten - brea meringue.

It prinsipe fan it keukjen fan 'e cake is sa folget. De mousse is yn 'e mûs lizze, dan binne de dekorative smaaksels (saber, konfit, gelatinêre lagen, fruit en berrykompoat). Yn 'e measte gefallen is it proses foltôge troch it lizzen fan biskuit of kressekakes. Nei de takomstige kofje friest yn 'e frijezer, is it mei in ljocht fan spegel glazer of velor út' e spearpunt.

Berrykeeken

Grutte idee foar simmer, is it net? Yn prinsipe kinne jo mei frisse beefjes elke cake opnimme, fan "Napoleon" oant "Red velvet". Mar yn 'e simmer wolle jo wat ljocht en leech kalorie. In poerbele oplossing kin it folgjende resee wêze.

Trendy cake mei beien, foto dy't jo sjen kinne yn dizze paragraaf net allinne sjocht Stylish, mar ek haegje, dyjingen dy't folgje it iten kwaliteit. It is basearre op de ferneamde dessert "Pavlova", sa belibbe troch de legindaryske ballerina.

Foar dizze tsiis, raspberries, blueberries, bromberen, aardbeien, kurrants, kirsten en in protte oare beien binne gaadlik. En as in dekor kinne jo jonge mintblêden brûke. Preek de tsjerke "Pavlova" mei beieren sa.

Witte de mischer mei 4 hûshâlders. As jo sjogge dat de smaak diket, begjint sûker te sizzen yn dielen (150 gram sil nedich wêze). Nei it realisearjen fan stabile peaks, pour 4 steapeltsjes fan smaak yn 'e smaak. L. Cornstarch. Prosteliv bakken parsenplak, sjoch op it in smaak yn 'e foarm fan in bôle en stjoere nei in foarbeheare oven foar 15 minuten. It bliuwt om de bolle te folle mei frisse opgroeide beienen. En om de smaak fan 'e keuk noch even nijsgjirrich meitsje te kinnen, kinne jo de bolle mei in kromme chizom sân.

Profesjonele kondinsjers kenne in lyts trúk en ried it oan elkenien dy't it befeiligje om de beieën mei iten te dekken. It ferpakkjen fan fruchtjelly mei wetter yn in oansjen trije kear lytser as oanbean troch de fabrikant. Jo krije in dikke gel, wêryn jo nedich hawwe moatte foarkom wurde foardat de beienen op 'e toets pleatst wurde. Se sille har frisse en presinteare ferskine foar in lange tiid bewarje.

Cakes yn Maleiske styl

Moade foar sokke desserts, lykas jo kinne maklik by namme sizze, kaam út it Far East. Hjoed trendy cake yn Malaysian styl is in hit yn de swietebroadsjebakkers omjouwing.

Jo kinne absoluut elke resepsje fan keuken brûke, bygelyks in sûkelade biskuit of in huningbak. It is alles oer dekor.

Om lekkere kleuren te meitsjen, brûke de sieraad "Switserske meringue" of Japanske bôlepaste. Jo moatte net blommen direkt bliuwe op 'e kij, mar op' e knippe papier. As jo se yn in frije en in heale hûs yn 'e frije ierde befrije, sil it dessert dekorearje.

"Naked" koeken

Wierskynlik waard dizze ûntwerp ynventarisearre om de bedrach fan smaak te minimalisearjen. Yn 'e "bare" cake is it allinich streekrjocht tusken de tsaken, en de siden bliuwe iepen.

Meastal wurde biskuit-cakes brûkt as basis. As jo sykje nei in nijsgjirrige idee foar in fakânsje, moatte jo derfoar soargje dat jo in modelekaartsje mei beieren meitsje, it resept dat wy yn dizze paragraaf beskôgje.

Fergje 270 g miel, en in teaspoon fan bakpul, ierdginger, sineam en nutmeg. Yn in oare skip skodzje 2 aaien mei 100 gram sûker. Yn 'e sauspanel smite heal in pak fan bûter, add 150 ml molke en 100 smaak.

Foegje in milchige smaakbasis en in losse yngredint oan it aaigemermint yn lytse dielen, en oan 'e ein ein pour 100 ml flechtsje huning.

Dit bedrach fan 'e test is genôch foar 3 cakes oant 1 sm. Bake se by in heule oere op 175 ° C. Opgenommen "kapten" mei de kofje is better om te besunigjen.

Meitsje de tsiis mei tsiiskrêft, it ramt fan 'e râne fan' e romp. It bliuwt allinich om de beien te fersierjen.

Minimalistysk ûntwerp

As wurkje mei in pastry-sprinter en spielpisto liket ûnbetrouber te wêzen, kin de folgjende trendy cake in echte fine wurde. Om it te meitsjen, moatte jo allinich de siroop soargeme koeken en smiten de siden.

Om in aksint oan te meitsjen op de wite eftergrûn, ûntfange se fan Kondurin. Bliuw gjin belutsen by goud, spreukje de ferve mei in boarst om 'e rânen fan' e kij.

Cakes en mineralen

Dizze prachtige dieren binne populêr yn 'e Westen. Yn it uterlik binne sokke pasten lykas skieden fan geoaden. It effekt wurdt berikt troch it brûken fan eleminten fan kristallisearre sûker en jelly.

Om dit dessert te meitsjen moatte jo profesjonele feardichheden nedich binne, mar it resultaat is de ynspanning wurdich wurdich. Net fernuver dat dizze cakes mear en mear fansels winne.