Georgian chacha. Wat drinke en hoe te rieden de nasjonale drank?

Eltse naasje njonken nasjonale tradysjes hawwe in drankje, de tarieding dêrfan komt troch syn skiednis en tradysjes. Der is in Russyske wodka, de Kubanen - rum, en Georgians - chacha. Wat dogge se drinke en hoe't elk fan harren - dat binne saken dy't slane op de âlde tradysjes en it lân syn nasjonale kultuer.

komme de details

As it giet om Georgia, it earste ding dat komt nei gedachten - it is chacha. Wat drinken dit drinken - een fuortset fraach. Earst jo moatte witte wat it is. Earst, yn de letterlike oersetting fan Georgyske taal ûngewoane namme klinkt as "grape pomace". It is hielendal folslein karakterisearret him. Twads, hjir moat opmurken wurde dat in produkt mei deselde namme is it resultaat fan werhelle destillaasje iten rauwe materiaal neamd "pulp". Dit is wat bliuwt fan 'e bunches fan druven nei squeeze it sop. Dat is ynklusyf de Peels, sied, kammen, stikjes fleis en twigen. Dêrom, is it dúdlik dat produksje Chachi minsken ûntliene krekt dy gebieten dêr't groeiende druven. Foar de eardere Sovjet-Uny is Georgia en Abkaazje. Fansels, it primêre proses - is de produksje fan de wyn, mar út de rest is dat deselde chacha. Wat drinken har ynwenners? It hinget fan it gebiet fan 'e wenplak, dat hat syn eigen skaaimerken en eating oanwensten.

De essinsje fan it proses

Nei de ferneamde Georgian wyn wichtichste nasjonale drank is chacha. Ut wat drinke it produkt wurdt dúdlik as it mooglik is om te gean mei de eigenaardichheden fan syn produksje. Yn feite is dit in mienskiplik destillaasje iten massa, wat resultearre yn it proses fan distilling alkoholist drank krige mei in relatyf hege alkohol ynhâld. Op it plattelân, dan hâldt him dwaande mei alle froulju. De apparatuer nedich foar it wurk, is te finen yn elke thús. It sil duorje mar in koperen panne (of Cauldron), de metalen buis, wetter tank en fjoer boarne. It proses is net yngewikkeld, mar duorret in pear oeren. Alle hinget ôf fan de hichte fan feedstock. Yn de hjerst nei de rispinge fan 'e druivensap wurdt earst rendered. It is benammen voor het koken wyn. De oerbleaune pomace is net smiten fuort, en pleatst yn in apart kontener en opslein hiele winter. Yn dy tiid, it produkt hat tiid om ferment goed. Spring mingsel is stjoerd nei destillaasje. Om dit te meitsje home-makke bier, pour it yn in bak en bedekke mei in deksel, wêrby't der in spesjale gat. Dizze iepening wurdt ynbrocht yn de buis. Wannear't it streamgebiet is set op it fjoer, hwent it is jûn om stoom dy't rint troch de tank mei kâld wetter, gecondenseerde en sammele yn in apart kom. Dan, de resultaattriem alkohol wurdt opnij trochjûn troch sa'n apparaat, wêrby't de bochten en dat de meast ferneamde chacha.

Regels drank konsumpsje

As in metoade foar it tarieden fan chacha liket in drúf cognac. Mar de lokale befolking beskôgje it in drúf wodka. Miskien komt fan it tichtby neite fan de Russen mei de folken fen 'e Kaukasus. Mar elke naasje hat syn eigen gewoanten en tradysjes, dus is it winsklik om te witten net allinne hoe't te dwaan, mar ek hoe om te drinken chacha. Foar in begjin is it nedich om te merken dat sawol Georgians en Abkhazians beskôgje harren nasjonale drank fan dit "reviver" kaai ta goede sûnens en Longevity. Hy woe net drinke Mugs of faceted brillen. Foar dit der binne bysûndere lytse stapel. Chacha fortard benammen yn it kâlde seizoen doe't de fochtige bûten, en do moatst in goed waarm op it lichem fan binnenút. Dêrneist is dit drank is hiel goed foar de spiisfertarring. Mei it each op dit alles, wy kinne konkludearje dat Caucasian manlju binne absolút rjocht as se begjinne de dei mei in glês goede hûs-Chachi. Hoe to drinken chacha? Meast faak syn gebrûk yn suver foarm. Sa waard nommen werom nei âlde tiden, doe't drúf brandewijn tsjinne as in buorrel by ferskate ûntfangsten en famylje feesten. Nei de dûbele en soms triple-distillearre produkt te drinken in protte makliker as guon wodka en cognac. Dêrneist goede chacha kin in poerbêst basis foar cocktails. Just add eltse vruchtensap mei iis - en is klear om te drinken. Lykwols, wêrtroch't se tige seldsum.

krêft fan 'e drank

Net folle minsken witte dat de Georgyske druif wodka wurdt sjoen as ien fan de meast alkohoalyske dranken. De alkohol dy't fuortkomme út it destillaasje is chacha. Graden yn har wyld. Dat is de hiele geheim. sterkte fan 'e drank is meastal likernôch 65-70 graden, en soms omheech oant 90. Lykwols, yn it brûken fan it is der net. It produkt hat in opfallend smaak en geur fan 'e feedstock. Fortress Chachi gasthear altyd past nei eigen goedtinken, want yn dizze oanbelanget is der gjin fêst standert. Yn yndustriële planten faak ûntstiene alkohol taret wurdt fertinje mei wetter, bringt de alkohol ynhâld oan 45 of 50 graden. Technologen spesifike plant adhere allinnich nei harren goedkard formulearring. Dat is wêrom't de folling yn it iepenbier chacha better net te keapjen. Der is altyd in ferkeaper dy't wol te fertsjinjen wat jild en te ferrifeljen de keaper. Meastentiids, dit bart yn toeristyske gebieten.

Helpful hints

Om in better gefoel al de sjarme fan in drankje, is it nedich om te witten krekt hoe't drinking chacha en de snack. Der binne guon regels dy't yn ferbân brocht mei de nasjonale eigenaardichheden. Elkenien wit dat de Kaukasus wurdt net akseptearre om misbrûk alkohol. Drink it hiel foarsichtich en allinnich op gelegenheid. De oarsaak kin in ûnferwachte gast of famylje feest. Mar yn dizze bedriuw minsken net krije dronken oant er ferlern bewustwêzen. It wurdt beskôge as in teken fan minne smaak. Fansels, elts hûs yn in gasthear yn in saak wurdich in fles chacha, dat is mear as in symboal fan sûnens, wolfeart en Longevity yn 'e famylje. Hy kin drinke in peal te behâlden sûnens of te behanneljen fan in buorman foar goed petear. Mar yn sa'n situaasje moatte needsaaklik wêze in appetizer op 'e tafel. Soe de bêste tsiis, mar yn it westen fan Georgia leaver snoep, en yn it easten - sels makke pickles. Abkhazians yn dizze situaasje komt in protte makliker, en sette op 'e tafel alles dat is yn' e hûs. Mar de measten fan al dy folken yn 'e rin binne gerjochten lykas kebab, sacivi, chakhokhbili, khachapuri, slaad, en alle griente en fruit. In gast as er kin meitsje it rjocht kar.