Esters: algemiene skaaimerken en tapassing

Esters fan - plakhâlders produkten fan wetterstof atomen fan it hydroxyl groepen fan carboxylic soeren en mineralen soeren by koalstof radikaal. Ûnderskiede mono-, diminsje en polyesters. bestean Mono, diminsje en polybasic soeren, monobasic soeren oan - fol en soere esters. Titel ester bestiet út in namme, belutsen by syn foarming fan soere en alkohol. Foar esters, faak brûkte hjir triviale of histoaryske nomenklatuer. Neffens IUPAC nomenklatuer nammen esters wurde foarme as folget: nim in radikale titel alkohol waard tafoege as hydrocarbon soeren namme en einiget -oat. Bygelyks, de strukturele formules fan esters (en isomers metamers) oerienkommende mei de molekulêre formule S4N802, troch ferskillende nomenclatures wurde neamd: propilformiat (propilmetanoat) izopropilformiat (izopripilmetanoat), Ethyl acetate (etiletanoat) melpropionat (methylpropanoate).

Tarieding fan esters. Dy ferbiningen wurde rûnom ferspraat yn de natuer. Sa, esters fan lege molekulêre gewicht en middelgrutte carboxylic soeren homologous rige binne ûnderdiel fan essinsjele oaljes fan in protte planten (bgl, uksusnoizoamilovy ester of "pear essence", dy't ûnderdiel is fan 'e parren en in protte kleuren), en esters fan glycerol en hegere fatty soeren - gemyske basis fan alle fet en oaljes. Guon esters wurde taret op syntetyske.

De esterification reaksje fynt plak troch de ynteraksje fan carboxylic (en mineralen) soeren mei alcohols. De katalysator fungearret as in sterke minerale acid (meast brûkte H2S04). De katalysator molecule aktivearret de carboxylic soere.

De reaksje snelheid fan esterification hinget ek op Associated OH groep (basis-, fuortset of tertiary) mei eltse koalstof atoom op de gemyske aard fan de soere en alkohol en de hydrocarbon ketting struktuer, dat wurdt yn ferbân brocht mei it carboxyl.

Hydrolyse fan 'e esters. De hydrolyse reaksje (saponification) esters - is de omkearde reaksje fan esterification. It giet stadich. At tafoege oan it reaksje mingsel, it mingsel fan minerale soeren of alkalis, syn Velocity tanimt. Laugensalz saponification fynt plak tûzen kear flugger as soeren. De esters wurde hydrolyzed yn in alkaline medium, en ethers - in soer.

Upon ferwaarming esters mei alcohols yn it bywêzen fan de soere sulphate of alcoholates (alkaline medium) alkoxy útwikseling optreedt. Dit foarmet in nije ester, en de reaksje medium wurdt weromjûn alkohol, wat earder wie yn 'e foarm fan resten yn de ester molecule.

Esters reduksje reaksje. Ferminderjen fan aginten binne meast faak lithium aluminium hydride, natrium yn siedend alkohol. Esters fan hege ferset oan 'e aksje fan ferskate oxydanten brûkt yn gemyske synteze of analyze te beskermjen alkoholist en phenolic groepen.

Esters wichtichste fertsjintwurdigers. Ethyl ethanoate (jittiksoer eter) wurdt krigen troch it esterification reaksje fan ethanol en acetate acid catalyst ( soere sulphate). Ethyl ethanoate wurdt brûkt as in solvent fan cellulose nitrate yn de produksje fan Smokeless buskrûd, en fotografyske film, fruit essences ûnderdielen foar de fiedingssektor.

Izoamiletanoat (uksusnoizoamilovy eter, "pear essinsje") is tige oplosber yn ethanol, diethyl eter. Acetate tarêden wurdt troch esterification fan soeren en isoamyl alkohol. Izoamilmetilbutanoat brûkt as smaak komponint yn perfumery en as solvent.

Izoamilizovaleriat ( "appel" wêzen, izovalerianovoizoamilovy eter) wurdt krigen troch reacting de esterification isovaleric soere en isoamyl alkohol. Said ester wurdt brûkt as fruit essences yn de fiedingssektor.