Asian gastfrijheid is bekend wrâldwiid. Meet the fereare gast en jou him de lekkerste wurdt beskôge as hiel lang goede host. Dêrom, dy skûtels dy't meastal tsjinne yn sokke gefallen op 'e tafel, kinne jo altyd fiele frij to roppen de kulinêre stantsjes. En Ossetian pies - dit is gjin gewoane nasjonale bakken, as symboal fan de hiele kultuer skept syn folk. Eltse famylje cooking Ossetian pie mei tsiis, ierdappels of fleis is ferbûn mei geheimen en subtile, oerbrocht fen slachte oant slachte. Lykwols, om behearskje dit lekker gerecht ûnder force elkenien warber itensieden.
Wat is de Ossetian tsiis pie?
Dit gerjocht wurdt bedutsen taart mei in vulling, dy't getal moat heger wêze as it bedrach fan daai. Formulier cake faak rûne of trijekantige. Round gebak binne goed foar alle reden, en trijehoekige tsjinne nei de tafel op feestdagen en hawwe in symboalyske wearde. It is ek wichtich getal taret. In odd tal gebak past foar in feestlike, blide gelegenheid, en foar de begraffenis, de begraffenis feest harren getal moat wêze sels. It nûmer trije symbolisearret de ierde, loft en sinne, likegoed as takomst, hjoed en ferline. Twa pies foar de tryste gelegenheid betsjutte allinne it ferline en de takomst.
Recipe Ossetian pies mei tsiis
De ynfolling kin hast elkenien - fleis of potato. Mar tsiis makke út ko syn molke en jier foar likernôch trije dagen, dan sil altyd. De smaak fan dizze tsiis liket tsiis of Adyghe en wurdt beskôge as in sêfte stremsel. It daai foar de pie brûkt gist, makke troch simpel resept - moal, gist, wetter en sâlt. Soms it daai op Ossetian pie mei tsiis en heakje it aai, it wetter kin wurde ferfongen troch molke, mar ek bûter, margarine. It alles hinget ôf fan it resept, nommen yn in inkeld famylje, en persoanlike smaak foarkar. Dus, hoe meitsje it rjocht Ossetian pie mei tsiis? Earst fan alle, kieze de toppings. As goede Ossetian tsiis by de hân is net oanwêzich, is it mooglik om te ferfangen tsiis. Foar starters, kinne jo besykje út in win-win kombinaasje mei jirpels. Nim in kilo moal, iene aai, in heale liter molke, in heale teeleppel sâlt, in pakket fan droege gist, ien hûndert gram bûter, twa tablespoons of sûker. Foar de ynfolling nedich acht gram aardappelpuree, itselde bedrach fan gram tsiis, in pear tablespoons fan raande bûter en in bytsje sâlt te priuwen. Goede Ossetian pie mei tsiis moat wurde makke fan tige tinne deeg, fet is in teken fan in sûnder ûnderfining húsfroulju. Dêrom moat wurde taret soarchfâldich en sekuer. Sift it moal, ien beker fan 'e totale otsypte apart. Add de gist, aai, pour it waarme molke mei sâlt en sûker. Stir. Net soargen oft it deeg draait in bytsje vloeibaar. Alle mix, add oalje en knead it daei, pre periodyk dosypaya oerbleaun moal. It mingsel moat wurde taret hiel sêft. Sponge moat efterlitten yn in waarm plak, bedekt mei in handdoek. As de deeg is geskikt, dan kinne ferdiele yn ferskate dielen, elk blyn yn in bal. Riede de stuffing - MASH de sean jirpels, mix mei bûter en tsiis. Daai meitsje in taart. Ossetian pie mei tsiis wurdt taret sûnder Rolling Pin - alles moat wurde rôle út de hân. Yn it sintrum fan 'e taart Set de bal fan vulling, sammeljen om de râne yn it "pouch." Jou it daai in bytsje mear en gean in bytsje Flattened taart, besiket te fersprieden it daai gelijkmatig. Bake op 250 graden kwart fan in oere, wêrnei't ferlitte tagelyk de minimale temperatuer. Klear Ossetian pie mei tsiis hoecht rynsk oiled.