Chocolate Topping - resepten. Toppings foar iis

Any dessert sil priuwe noch better as top te decorate it mei saus. In chocolate Topping by alles is in klassiker ijs. Der binne ferskate fariaasjes yn syn tarieding thús, guon fan harren wurde presintearre yn dit artikel.

Chocolate Topping - resept mei cacao

Thús, Topping mei de rike smaak fan sûkelade kin wurde taret op basis fan cacao. De searje fan tarieding fan dit dikke saus is as folget:

1. Yn in panne mei in dikke boaiem moatte ferbûn wêze yn 'e foarm fan cacao poeder (95 g), Powdered sûker (150 g), vanille Sugar (1½ h. Spoons) en nôt zetmeel (1 hr. Leppel mei in slide). Oanrekommandearre hjir is om te foegjen in knipe fan sâlt.
2. Alle de droege yngrediïnten binne troch ende wer troch mingde en fol mei wetter (375 ml).
3. De panne keppel is op in lyts fjoer, de massa wurdt brocht oan siedende en sean op lege waarmte foar likernôch 3 minuten oant it begjint te thicken. It is fan belang om hieltyd stir de saus, sadat it net forbaernd.
4. Hot chocolate Topping is getten yn sterilized potten en winkel yn kuolkast oant 1 moanne.

Home Topping kin brûkt wurde om te impart smaak en geur fan fruit salades, te decorate cocktails, ijs, pankoeken, wafels, decorating taarten ensafuorthinne. D.

Topping of sûkelade

Yn horeka yn de ferskate Sauces befetsje fierwei de meast brûkbere en natuerlike yngrediïnten. Mar thús de sûkelade Topping kin wurde taret út de testen produkten, wêrûnder dy fan echte sûkelade.

Om riede de Topping thús moat:

1. Yn pan mei in dikke boaiem pour in bytsje wetter (60 ml) en giet 15 g fan sûkers.
2. Sadree't de suiker hat ûntbûn, heakjen oan de resultearjende stroop, sûkelade sitewaasjes (85 g) en bûter (15 g).
3. Trochgean stirring om te kommen ta folsleine ûntbining fan 'e sûkelade, swolm, mar net siede.
4. Topping fuortsmite út waarmte en heakje 50 ml van room en in pear dripkes fan fanylje extract.

Hâld Topping yn in glêzen bak. Nei in skoftke wurde kin hiel thicken, dan sille allinne moatte warmen foar gebrûk yn in wetter bad.

Resept foar chocolate cake Topping

Topping wurdt in protte brûkt om decorate alle desserts en bakken, en net allinne foar de ijsko. Lykwols, deselde cherry saus faak tsjinne mei fleis gerjochten. Mar de sûkelade Topping kin in poerbêst alternatyf foar it glazuer en brûkt foar it definitive ûntwerp fan 'e taart.

Topping sûkelarje cake en Brownies taret yn de folgjende folchoarder:

1. Bittere sûkelade mei cacao ynhâld fan 60% oant 75% stikken yn lytse stikken.
2. Tariede 380 ml (ien bank) fan kondinsearre molke en fanylje extract.
3. Yn in pan mei in dikke boaiem pour gecondenseerde molke, sûkelarje en heakje ½ teeleppel fan fanylje extract.
4. Stirring kontinu, it mingsel waard ferwaarme oer in trage fjoer oant de sûkelade wurdt raand, en dan fierder te siede oant in foldwaande dikke homogenous massa.
5. Pour de hite Topping boppe op 'e taart, ferspraat evenredich oer it oerflak, glêde spatel.

Toppings foar iis

Net minder populêr is de sûkelade tegearre mei in karamel Topping. Foar har tarieding wurdt brûkt Sugar (90 g), cream (60 ml), maïs sjerp (30 ml) en bûter (20 g). Foar Topping alle yngrediïnten mingd yn in pan mei in dikke boaiem, wêrnei't de cooked oer medium waarmte oant de winske gearhing. As de cooling Topping kriget in dikke consistentie, dus is it winsklik te brûken fuort nei tarieding.

It is hiel maklik om te iten siede thús berry Topping, lykas framboos, aardbei en kersen. Foar dit doel, 300 g fan beien pulverized bonken is fuorthelle, as it nedich is, ferspraat yn in pan en geat Sugar (100 g). No se moatte itensiede oer medium waarmte oant dikke sjerp. Foar hot Topping beien tegearre mei stroop triturated troch in boete sieve. As it nedich is, de saus wer koken oer medium waarmte.