Beef rassen of bargen Breed: meat-vettig, fleis (spek). Skaaimerken fan teelt

Alle pig rassen wurde ûnderferdield yn trije haadgroepen: vettig, vettige fleis, en fleis. Yn kultuer bringen fan de lêste twa soarten kostet in bytsje djoerder as de earste. Yn alle gefallen, it freget om soarchfâldich ûnderhâld, alle ras of bargen. Fleis rassen mei poerbêste produktiviteit, fokt yn Ruslân op deselde wize as fleis en vettig, der binne meardere.

haadfunksjes

Fan sebaceous pig fleis karakterisearre yn dat it lichem fet se hawwe ferdield op it karkas gelijkmatig. Dêrfandinne harren twadde namme - spek. Beef koweras behearend ta de bargen binne:

• in langhalich lichem, in bytsje rûn oan 'e schoft;
• lange skonken;
• narrow rump, werom en schoft;
• langwerpige ribs en Hams;
• lichtgewicht holle.

Fleis en vet rotsen wurde ek brûkt yn ús lân is tige populêr. Grow harren in bytsje makliker as it spek. Sa út dizze bargen krije kinne net allinnich hege-kwaliteit fleis en fet, mar ek is in weardefol produkt. Dy groep bisten hat in twadde namme - universeel.

Ofskieding rassen foar fleis en fleis-vettig ta in hichte willekeurich. Karkas kwaliteit fan in bist groeid hieltyd mear ôfhinklik fan de skaaimerken fan it dieet. Soms, spek bargen krije in soad fet. Oarsom út it sebaceous - fleis.

Wat koweras behearend ta de bargen fokt yn ús lân?

Yn Ruslân, lykas yn in protte oare lannen oer de hiele wrâld, baarch is wiidferspraat en is ien fan de tradysjonele agraryske aktiviteiten. De meast populêr ûnder boeren ûnder it genot fan fleis rassen lykas Landrace, foarlik fleis en Estsk spek.

Ek yn in soad húshâldings dwaande mei de tylt fan hybride ôfkomstige Duroc bargen. Frij wiidferspraat yn ús lân en Uschur breed bargen. Beef rassen fokt, fansels, mear. Lykwols, dizze 5 binne de meast populêr. Oangeande fleis en vettig rotsen, guon fan harren faker yn Ruslân groeien grutte wite, Breit en noardlik Sibearyske soarten.

Duroc bargen en harren hybride

Dit ras is oanjefte dien yn 1883 op it grûngebiet fan de Feriene Steaten. Syn wichtichste ûnderskiedende eigenskip is it ûngebrûklike read-brune kleur. Duroc breed hat:

• djip en breed lichem fan tuskenbeiden lingte;
• hiel sterke fuotten tall;
• wat kromme profyl fan 'e holle;
• earen mei de hingjende Down eintsjes.

Duroc sows in Russyske betingsten binne relatyf fruchtberens en kinne bringe maksimaal 7-9 Ferkel. Hybrids fan dit ras binne meastal krigen troch in krusing mei krasnopoyasnoy pig. Dêrmei de grutste wearde hat jonge F2 fan de twadde generaasje.

Landrace pig breed: Features

Dit ferskaat is fokt yn Denemarken oer de lêste ieu. Parent foar har stielen Grut Wite bargen en fold. De karakteristike skaaimerken fan Landrace rassen binne: wyt lear mei in sêfte Bristle borstel, goed ûntwikkele dik ham en cockpit spieren, lange, pendulous earen. Syn populariteit ûnder it pig boeren Landrace ras fertsjinne benammen doer prolificacy, goede gewin. Breed se makliker as in protte oare fariëteiten. It feit dat de landraces tige resistint nei stressfolle sitewaasjes.

Fast-white

Dy bargen waarden fokt yn Ruslân. It ras waard registrearre yn 1993. Ûnderskiedende binne syn funksjes:

• hiel breed liif;
• grutte meaty ham;
• licht de hingjende earen.

Foarlik dit ras neamd fanwege fatten bargen oant slachtsjen gewicht kin wêze flugger as oare bistesoarten. De foardielen fan dy bargen wurdt taskreaun ynklusyf úthâldingsfermogen. Breeding foarlik wyt kin wêze yn alle regio fan ús lân.

Estonian spek

De bisten fan dit ras opdiene troch krusing Landrace, lang-eared Europeeske, Finsk, Dútsk, en grutte wite bargen. Dizze soarte hat opgenomen al fan de populêre skaaimerken fan syn collega. De karakteristike skaaimerken fan 't Estysk spek ras binne pendulous earen as de Landrace, rôze hûd, goed ûntwikkele Hams en in bytsje tinne bonken.

Estonian spek ras van pig ruggedness karakterisearre yn foods, fluch gewicht gain (oant 330 kg), litters (12 bargen) en doer. Guon beskôge it in efterstân swakte tsjinners en sagging fan it sacrum. Yn dit ras binne der in pear rigels: Picker, Sieber, piraat, ensfh Estsk pig, ûnder oare dingen, wurdt faak brûkt foar de hybriden yn guon gebieten fan ús lân ...

Uschur pig

Dit ras is ûntstien yn 'e Kirov Regio en registrearre yn 1957. It wichtichste skaaimerken binne as folget:

• massale, rûge skelet;
• droech kop mei in langwerpige snout;
• djip, lang liif;
• beheinen werom;
• befrijd voluminous liif.

Dit ras is populêr benammen fanwegen de precocity en hiel goede kwaliteit fan it fleis. Uschur pigs tastien befetsje ynklusyf greide en technology. De foardielen fan dit ras, ûnder oare dingen, ûnder oaren in stille guodlikens en warberens sows yn relaasje ta neiteam. De gemiddelde gewicht fan Boars fan dit ras is 310 kg. Sow op in tiid bringe kin maksimaal 12 cubs.

Large White pig

Fertsjintwurdigers fan dit ras waarden ymportearre yn Ruslân yn 'e jierren '80 fan XIX ieu. Lykwols, de spesjale ferdieling se krigen op 'e tiid. In twadde grutte wite pig yn ús lân hawwe bigoun to útbriede yn de 20 jierren fan de foarige ieu. Foar ferskate jierren wie it de iennichste ras fan pig fabryk yn Ruslân. Meat rassen sprongen op yn ús lân hjoed, fansels, folle mear. Lykwols, it grutte wite noch bliuwt it meast populêr.

Syn ûnderskiedende eigenskippen binne: wite kleur, sterke grûnwet, ljocht kop mei in enoarme foarholle, grutte earen, in lange brede rêch, goed ûntwikkele Hams en lege, rjochter foet tein. Wite pig ras wurdt wurdearre benammen foar earliness. Live gewicht folwoeksen Boars kinne berikke 350 kilo. De liifmoer by ien kear bringt 11-12 Ferkel.

Breit-vette fleis breed

Dit ferskaat is fokt yn 'e Yaroslavl regio. As in âlder fokkers waarden selektearre Deensk Landrace, Large Wite en lokale rassen. De wichtichste characterizing funksjes fan de Breit-sebaceous fleis bargen binne:

• wite kleur;
• large size;
• kop mei in bûgde profyl;
• lange hanging earen;
• breed en djip chest;
• muscular werom.

It wichtichste foardiel fan dizze pig wurdt beskôge as hege fruchtberens. In keninginne kin bringe twa litters per jier fan 11-12 Ferkel.

Sibearyske noarden

Dit ras waard nommen yn de Novosibirsk regio. Parent derfoar wiene lokaal, net te produktive, mar it is goed oanpast oan it kâlde klimaat bargen en Grutte Wite Boars. De skaaimerken fan 'e noardlike Sibearyske neikommende: harmoniously boud lichem, in sterke grûnwet, brede rêch, langhalige rump, sterke skonken, goed ûntwikkele Hams. Prized bargen fan dit ras is benammen fruchtberens (oant 12 piglets), kalme guodlikens en flugge gewicht gain (oant 360 kg).

Benammen de ynhâld fan fleis en fleis-reuzel rassen

Fattening fan bisten wurdt útfierd yn twa wichtichste techniken: fleis en spek. Oant de leeftiid fan 2.5-3 moannen, it deistich rantsoen fan bargen omfiemet de folgjende produkten:

• feed - 1.3 kg;
• Potato - 250 g;
• halfvolle - 1 kg;
• beet - 250 g

Folgjende, de groeid jonge eins oerbrocht nei it fleis of spek fattening. Slach meastal produsearre doe't it gewicht fan 'e baarch berikt 100-120 kg.

Benammen beef fattening

Sokke ynhâld technology omfiemet twa wichtichste tiidrekken. Yn de tariedende faze basis mei fleis fattening rantsoen is gearstald út grien en succulent nijsoanfier (30%). Dit kin wêze root grienten, meloenen, legume toppen en t. D. Winter ek silage kin brûkt wurde en gers miel. Protein per feed unit yn dizze perioade sil wêze op likernôch 115 g

Yn de twadde etappe fan fattening dieet wurdt de basis foar konsintrearre feed (85-90%). De meast brûkte graan mengsel (weet, koarn, nôt, hjouwer). Om te rêden wurde tafoege bran. Soms, yn de twadde etappe fan de bargen binne fed ierappels. Mar yn dit gefal net minder as 50% fan it dieet moat wêze konsintrearret him. By it lêste stadium fan 'e "menu" fan bargen needsaaklikerwize sluten alle supplementen en Foods dat kin worsen de smaak fan it fleis (fisk, bran, soy, millet).

Bacon fattening

Dizze technyk makket it mooglik de ynhâld te krijen in hiel lekker pork mei tinne lichem fet. Bargen foar fattening fan de selektearre yn de âldens fan 2,5 moannen. Yn dit gefal, needsaaklikerwize castrated Boars. De deistige dieet fan bisten mei sa'n proseduere sjocht der sa út:

• halfvolle en konsintrearret him (koarn ferplichte) - 1.5 kg;
• griene fodder - 3 kg;
• root gewaaks - 2 kg;
• Salt - 20 g

Yn de ôfrûne moannen, bargen, sa as yn fleis fattening, útsletten fan it dieet soy, bran, fisk en sa op. D.

Fattening bargen up fan vet Betingsten troch

Dit technology wurdt faak brûkt foar groeiende meat-reuzel rassen. Yn dit gefal, de bargen slachte neidat sy berikke in gewicht fan sa'n 200 kg. Foar feeding fan betingsten selektearre oan vette stokilogrammovye piglets. De basis fan harren dieet yn de takomst make up Foods befettet grutte bedraggen fan koalhydraten. Dit kin wêze Beets, maïs, jirpels, molasses en al sa mear. D. Ek jûn konsintrearret him. Oan it begjin fan fattening as lêste meastal brûke weet en nôt, yn 'e ein - gierst en koarn.

By it organisearjen fan de pleats op it earste plak, fansels, jo moatte bepale 'e oarder, hokker yn jo gefal soe it bêste ras fan bargen. Meat rassen, karakterisearre troch poerbêste produktiviteit, fruchtberens en kondysje, der binne in protte. Goede soarch en goede voeding mei goede te kiezen foar de jonge om 'e pleats foardielich en kosten-effektyf.