Baklava: calorie, gearstalling, dieet recipes, Turksk huning dessert

De earste ferzje fan baklava of baklava, ferskynde yn 1453, mar ek nei ieuwen har resept is feroare bytsje en fanâlds bestiet út moal, aaien, raande bûter en huning of dairy vullingen. Baklava, in calorie is 400-415 kcal, en is 1/5 fan de normale deistige eask foar froulju - hiel rike produkt bestiet benammen út fet en ienfâldige koalhydraten.

Hy is net hiel oantreklik foar dyjingen, dy't mei soarch watching harren figuer, as geurige oriintaalsk swietens echt wat tusken in multi-layered koekjes en cake, huning taart. Mar te genieten yn lytse lusten, slach de hannel-offs dy't soe foldwaan sawol de wiere gourmets en begearige sportlju.

Pahlava: calorie- eigenskippen en yngrediïnten

Pahlava grif hat in hege Nutritional wearde. Mar net alle ûnderdielen binne sa detrimental effekt op 'e mul, sa't it liket op it earste eachopslach. Bygelyks:

• Walnoten binne ryk oan dieet fiber (6,8 g / 100 g), essinsjeel fatty soeren (6,1 g / 100 g) en kalium iodide ferantwurdlik foar normale wurking fan 'e thyroid gland, dy't, yn beurt, ynfloed op it unifoarm ferdieling en Cleavage fan it fet sellen yn it lichem. Se binne hielendal misse cholesterol.
• Paradoxically, egg Laget net liede gewicht winst, omdat it net befetsje in ienfâldige dikke, it meitsjen fan in stabyl lichem fet. Krekt oarsom, yn de rin fan tal fan eksperiminten hawwe sjen litten dat it iten 1-2 aai Laget per dei gâns ferminderet it nivo fan cholesterol, en hearskjende yn de gearstalling fan mono- en polyunsaturated fatty soeren wurde net produsearre troch it lichem - essinsjeel yn it iten fan sporters Nutraceuticals.
• It soe lykje dat it kin wêze voeding, as Rife mei fluch koalhydraten en ienfâldige sûkers? Yn feite, mei de snelheid fan huning digestibility komt allinne troch it wetter passing alle fazen fan Splitting mar 20 minuten. Sa, sûnder byhearrend stagnaasje en oare negative ferskynsels besletten leit in hege-calorie iten, it ferheget de produksje fan galle, helpt te elimineren gifstoffen. Consuming het in lytse bedraggen, kinne fergrutsje de toan fan it lichem en it tastean josels opjaan mear calorieën en folle minder brûkber suiker.

Lykas foar oare produkten, harren interchangeability is it neamen wurdich apart. Bygelyks, út oat, maïs miel of linnenske meie wurde taret sûnder gist daai en bûter substitút fet droech curd.

As wy prate oer radikale voeding resepten sûnder moal, oalje en sûker, sa'n baklava, calorieën per 100 gram dy't sawat 130 kcal, wurdt foaral yn slimme beheinings yn it dieet.

In tradisjonele Turksk resept

Yn it algemien, Turksk baklava, in calorie is minder as 140 calorieën, net folle oars gewoane húshâlding, algemien brûkte resepten. Mar noch altyd oan te rieden om te fieren guon fan 'e ferdraggen.

Foar de tarieding jo nedich:

• 300 g weet flour (2 faceted glês);
• 8 Art. l. molke;
• 200 g fan gesmolten bûter;
• 1 kip egg wyt en djerre 2;
• 2 tbsp. l. komprimearre gist;
• heale kop chopped walnoten of hazelnoten;
• Kêst 7. l. Powdered sugar;
• 3 tbsp. l. huning;
• in knipe fan grûn cardamom sieden en sâlt.

tarieding stage

Earst moatte jo lossen gist yn waarme molke en in bytsje prisolit. Neidat heakjen de slein aaien en moal, dat binne yn it proses fan mingen add oalje. Neist, it daai wurde moat yn 'e panne en waarme tekken ferpakt of set yn in kom mei preheated, mar net heger as +30 ° C wetter. Yn de winter, kinne jo sette in tichtby de batterijen, wêrtroch't wis it daai net cool down of oververhit.

As it ûntspringt, is it nedich om te ferdielen yn 45 stikken en roll út plat op in tige tinne Crusts, poets se mei oalje. It lizzen op baking cakes, wy regelje se op elkoar, tafoegjen oan elke sekonde, útsein de earste en lêste vulling taret út grûn noten, sûker, huning en cardamon. Neist, it krige stack kreas snije yn langwerpige blokken en lubricates de aaidjerre.

Baking tiid stiet op gemiddeld in heal oere, temperatuer - 180 ° C. Oan 'e ein fan baklava, kinne jo pour' e bûter.

Petite oriintaalsk dessert is klear!