Ambassador salmon thús: in resept

Ambassador salmon thús sil by steat wêze om te fieren út suver alle gastfrou. Mei dat doel, it is allinnich nedich om te keapjen farske fisk en te knippen it korrekt.

algemiene ynformaasje

Foardat ik fertel jimme oer hoe't it salm Ambassadeur thús, dan moatte sizze, wêrom al dat barre moat.

Salmon is in hiel fatty en voedzaam reade fisk, dat wurdt faak brûkt wurdt foar de tarieding fan bakt gerjochten, cakes, likegoed as Sineesk en sushi rollen. Lykwols, hjir moat opmurken wurde dat dit produkt is goed brûkt en te meitsjen lekker fakânsje mielen. Mar yn dit gefal, de fisk moatte pre-salt.

Op it stuit, Ambassador Salmon thús troch trije ferskillende wizen:

• wiet;
• droech;
• mingde.

Tink oan al dizze opsjes yn mear detail.

Ambassador salm droech thús (stap foar stap resept)

It grutste part fan de húsfroulju in foarkar foar gezouten reade fisk yn 'e ienfâldichste manier. It jout de wenstige poeder produkt tafel of iodized sâlt. Om dit te dwaan, de salm binne net iens by definysje snije yn filets. It hoecht allinne besunige wurde lâns de bûk. Mar earst dingen earst.

Dus, foar 1 kg of farske fisk, wy moatte:

• sâlt of iodinated - 3 big lepels;
• wite sûker - in lytse leppel;
• kruiden fisk eltse - 1 pakket.

produkt tarieding

Foardat it útfieren fan de ambassadeur fan de salm thús (mei foto snacks kinne jo fine yn dit artikel), dan moat wurde yngeand skjinmakke, Gutted en roege de holle en finnen. Trouwens, de lêste komponint is net oan te rieden om te gooien. Ommers, men kin krije in poerbêst ear.

As jo net wolle fieren út salm ambassadeur oan it hûs as gehiel, it is rekommandearre om snije yn dikke steaks net mear as trije sintimeter.

It proses fan salting

By de tarieding fan sokke snacks moatte net bang te overdo de reade fisk. Ommers, it is hiel fatty en sappig, en dêrom moat it tefolle sâlt sil nea nimme in no.

Sa, al dy speserijen wurde mingd yn itselde piala en dan wrijven se stikjes salm oan alle kanten. It produkt is nedich om wrap in katoenen doek en set it yn in plestik pûde. As sadanich moat wurde bewarre yn de kuolkast foar in hiele dei.

Goed tsjinne nei de tafel

No witte jo hoe't de salm Ambassadeur thús yn grutte brokken. Oan 'e ein fan' e dei jo moatte fuortsmite de fisk út 'e tas en set fan servetten. As it produkt bliuwt unmelted kristallen, se kinne fuortsmiten wurde mei in mes. Letter gezouten zalm moat útroege yn tinne plakjes en tsjinje mei lemon kilen en sandwich loaf.

Ambassador salmon thús yn Brine

Taret op dy wize de reade fisk hat minder elastysk en stevige textuur en in pittich smaak as salm, ingelegde troch in droech metoade. Dêrom kieze ien of oare resept salting moat wêze neffens dyn kar.

Krekt as yn 'e foarige gefal, de reade fisk kin gezouten as gehiel, as it lyts yn omfang, lykas ek Steaks.

Sa wat binne de yngrediïnten nedich te fieren út de ambassadeur fan de salm yn 'e hûs? Resept fan de snacks giet it om it brûken fan:

• drinkwetter (1 L);
• sodium sâlt (4 grutte leppels fan dia 's);
• wite sugar (lytse leppel);
• natuerlike jittik 9% (grutte leppel).

tariede fisk

Salmon foar sokke snacks moatte wurde behannele eksakt itselde as yn 'e foarige resept. As it is lyts, it is better om sâlt yn syn hiele hear en fear. Oars oanrekommandearre fisk steaks snije yn 2 sm dik.

Tarieding fan Brine

Foardat it útfieren fan de ambassadeur fan de salm thús yn grutte brokken, dan moat meitsje in gearomatiseerde Brine. Dêrfoar is it nedich te pour it drinkwetter yn in pan, en dan bring it nei de swolm, add sûker en sâlt. As jo wolle, kinne jo taheakje oan de floeibere allspice en baai leaf.

Nei alle boppesteande stappen, moatte jo fuortsmite de pekel út 'e waarmte en heakje de jittik, natuer.

Seizoen mei sâlt salmon

Nei't wachte folsleine cooling spiced pekel, dan moat drain en jit it taret fisk steaks. Top produkt winsklik as ea te pin del, dus it der net boppe wetter. Yn dizze foarm is it winsklik om te stjoeren de salm yn 'e kuolkast en lit stean foar sa'n twa dagen. As jo te fernearen, ferwiderje de stekproef mei snacks de oare deis. Yn dit gefal, jo krije gezouten reade fisk.

Hoe te presintearjen de fakânsje tafel?

Nei salting salm, dan moat wurde fuorthelle út 'e pekel en tsjokke wiete papier handdoek. Fierder, dat moat útroege yn lytse plakjes en lei boppe op in stik sandwich loaf, dy't it advys om vet it sêfte bûter.

Solim reade fisk mei krûden en lemon

Mixed ambassadeur salm earst giet it om it brûken fan in earste en dêrnei in twadde proses. Fia dizze kombinaasje krije jo hiel mals en lekkere fisk dy't kin feilich brûkt wurde ta te rieden snacks.

Lykwols, hjir moat opmurken wurde dat der in oare manier fan gezouten salm. It soarget foar it brûken fan citroen en ferskate krûden. Nim no it yn mear detail.

Dus, wy moatte:

• lytse lemon - ½ fan de frucht;
• white sugar - 2 lytse lepels;
• salt - 5 grutte lepels;
• droege tijm - dessert spoon;
• coriander - dessert spoon;
• grûn swarte piper - teeleppel;
• Lavrushka - 2 leaf;
• frisse dille en peterselie - op 'e twig.

tarieden salmon

Salmon foar sa'n grutte ambassadeur te krijen de bêste, want wy moatte in grutte steak. Eventueel kinne se wurde kocht al yn ferwurke formulier. Alhoewol de hiele fisk kostet jo folle goedkeaper.

Seizoen mei sâlt salmon thús

Nei de reade fisk wurdt ferwurven en ferwurke, moatte jo fuortendaliks ferpleatse nei har sâlt. Om dit moatte wurde gemengd wite sûker, natrium chloride, droege tijm, coriander en grûn swarte piper. Folgjende, de resultaattriem mingsel nedich te wrijven alle fisken steaks en set se yn in bak mei in deksel. Op de top fan de fisk moat bisprinkeling mei sitroensop en sette de brutsen lavrushki blêden en twigen fan frisse dille en spoekeblommen.

As sadanich, de salm moat wêze strak dekken en lit by keamertemperatuer foar 12 oeren. Dêrnei it produkt is nedich en meitsje de cooling keamer. Hâld it dus it is rekommandearre om sels in heale dei.

Hoe moat ik bringe oan 'e tafel?

Nei't salting en Salmon folslein absorbearret alle farianten fan krûden, dat moat wurde fuorthelle út de kontener en snij yn stikken. Serve dit lekker en swietrokige produkt is oan te rieden foar feestlike tafel tegearre mei it broadsje loaf plakjes of taartjes.

By the way, salm ambassadeur thús mei wodka makke yn krekt deselde wize as yn it resept. Mar yn dit gefal, it sitroensop moatte wurde ferfongen sorokogradusnuyu alcoholic drank.

om gearfetsje

Der is neat makliker as te Pickle reade fisk thús. Mei help fan boppesteande resept, silst nea wêze kostber te keapjen sâltige snacks yn de winkel. Ommers, kinne jo dwaan dat op har eigen, mei help fan in ferskaat oan swietrokige krûden en Seasonings.