Strudel mei appels Puff Pastry

Der binne gerjochten út dêr't altyd ademt skiednis en tradysje fan in lân. Se - saaklike cards fan syn tiid, troch de ieuwen hinne, en makket it mooglik om te genietsjen dyn perfekte smaak en flair fan rjochtbank libben. Strudel mei appels Puff kaam yn ús tiid is it út it tiidrek fan de ballen en keninklike lúkse.

Moaie gewoanten en tradysjes yn ferbân brocht mei de gerjochten, net ferlieze syn relevânsje troch de ieuwen hinne. Strudel mei appels Puff Pastry yn Eastenryk wurdt faak fuorre oan de breid froulju: foar syn smaak en skjønnhetspleie skattings takomst mêtresse. As dizze dessert net komme op 'e smaak fan' e gasten, dat kin wêze soargje foar beëinigjen fan de ferloving. Yn ús tiden, de Weenske strudel mei apels jout de solemnity fan it evenemint en toant de keppeling tusken generaasjes, hoflikheid oan de fûneminten en nasjonale tradysjes. Dit skûtel is hiel populêr yn Hongarije, Tsjechje en Dútslân. Faak wurdt it sean mei farianten fan beien, kwark. Strudel kin ek in ierappel, lûk of woarst.

Fansels, dit gerecht hat ûndergien in oantal wizigingen en it ferbetterjen fan in koken technology, mar dat it allinnich wûn yn striid ieuwen. Strudel mei appels yn puff gebak fereasket basis itensieden feardichheden, dat wol sizze, bladerdeeg pastry. Dat freget de folgjende yngrediïnten: tarwe flour - 350-450 gram margarine - 150 gram, 150 gram wetter ohlazhdennaya-, ien aaidjerre, jittik - 10 gram.

Sift it moal fia in sieve yn in kom. Gieten wetter dêr (kuolle sean), ADD giselje yn in apart bak mei in sâlt djerre, jittik. Stir it daai nedich te glêd, sterk is it net nedich om druk del. Mei lang kneading it sil wêze te plestik, wat net automatysk in technology fan tarieding fan bladerdeeg Pastry.

Om te ferminderjen de zachtheid, dan moat wurde ferpakt yn greaseproof papier en plak yn 'e koelkast foar 40-45 minuten. Wy krije gekoeld daai en roll út mei in rôljende pin op 'e tafel oerflak yn de langhalige foarm formaasje. Op syn middelste rub op in grof rasp margarine (pre frostbitten foar bettere grinding). Fold de kant rânen fan it reservoir en rôlje út mei in rôljende pin wer. Beweging fan in rôljende pin te fieren better yn ien rjochting, sa't it sil foarkommen breakouts test. Folgjende, wy tafoegje it beslach yn trije oanfollings en roll út 'e nij. Ien kear wer wy werhelje deselde beynfloedzjen en sluten fan perkamint papier, set yn in kâld plak foar op syn minst 40 minuten. Aksjes lykas Boppedat folge troch pleatsing yn in kuolkast, is it nedich om te fieren út op syn minst 5 kear. As op it stuit dat jo net by steat om te koken puff gebak (it duorret likernôch 5 oeren), kinne jo gebrûk meitsje fan de semy-klaar produkt, rekke er al it yn 'e hannel netwurk.

Om tariede fruit strudel, de folgjende produkten: apels (leafst soerstof sweet fariëteiten) - 1-1,3 kg, 100 gram Nuts, rozijnen, droege fruit of eltse - 150 gram, 70 gram slivochnoe- oalje, broodkruimels - 70 gram. Leegje de apels út 'e kearn en snij yn middelgrutte blokjes, rozijnen gedrenkt in waarme wetter, nuten gemalen oan in grutte fan 2-3 mm kruimels. Bûter te warmen yn in frying panne en heakje de broodkruimels en fry oant browned, is it mooglik om te foegjen smaak ien teeleppel fan kaniel. Rozijnen droech doek en foegje tegearre mei noten en appels yn in soad bôle. Alle Stir oant glêd.

Om itensiede strudel mei appels yn puff gebak, is it nedich om te plantaardige oalje-wiet perkamint rôlje út de poef gebak hiel thinly. Op ien râne fan it reservoir te setten de cooked massa, fierder it opheffen fan de perkamint, rôlje it daei, sêft te begjinnen mei in massa roll. Zaschipnut râne. Share strudel op perkamint yn 'e oven en bake by 180-190 ° C foar 35-45 minuten oant gouden yn kleur. Top strudel decorate mei icing sûker mei tafoege schil. Serve hot, snije yn parten fan kofje of tee latte. Fanâlds tsjinne mei sûkelade stroop of iis.