Mushroom pleats - in idee foar jo eigen bedriuw

Eltse bedriuw is in soarte fan winst, dy't as doel hat om hast elk ien fan ús. Tsjintwurdich eltsenien wol selsstannich wêze finansjeel en meitsje in libben fan 'e aktiviteit, dat is fan de measte belangstelling. Omdat oars it wurk sil lykje hurd arbeid. Yn dizze ferbining, goede ynkommen kinne ta in bedriuw as mushroom pleats.

Yn stipe fan dit kin resultearje yn de statistiken, neffens dêr't ien treddepart fan de totale befolking libbet op it grûngebiet fan Ruslân, it leafst feest op poddestuollen. Lykwols, guon wurde tastjoerd oan it ûnôfhinklike sykje foar harren, mar it grutste part fan de tiid-saving besykjen merken of winkels dêr't mushrooms binne sammele en liet se mar op te heljen, lykwols, foar in bepaald bedrach. Boppedat, de konsumpsje fan dy produkten nimt ta elk jier troch 20-25%.

De reden foar de brede fraach

De tanimmende fraach nei poddestuollen komt troch ferskate redenen. Earst fan alles, it is de muoite wurdich opskriuwen harren lege kosten fergelike mei see of fleis produkten. Oangeande de foardielen, de ynhâld fan mineraal foar it minsklik lichem fan fiedingsstoffen, se binne net ûnderdwaan foar de neamde produkten.

Omdat yn produkten grutte hoemannichten aaiwyt en mineralen (kalium, fosfor, swervel, magnesium, en oare stoffen) kin opfette wurde as werklike bedriuw lykas thús mushroom pleats. Oester paddestoel, paddestoel, shiitake poddestuollen - al dy poddestuollen krekt in echte pakhûs foar ús lichem.

Tellingly, droege poddestuollen opgiet minsken yn 'e bêste manier, ynstee fris. En fanwege de oanwêzigens yn 'e gearstalling fan unsaturated fatty soeren op' e muorren fan de bloedfetten net foarkomme sâlt ôfsettings.

De foar- en neidielen fan saken dwaan

Wat binne de positive aspekten wurdt fraught mei paddestoel bedriuw? Earst fan alles, it is in lyts bedrach fan oanbetelling, dy't net barre mei alle saken. Oare weighty foardielen binne:

• net Seasonal yn de natuer;
• in heech persintaazje fan profitability;
• de hieltyd tanimmende fraach op de Russyske merk;
• crop kin rispe eltse wike;
• in substraat kin brûkt wurde maksimaal trije kear.

Boppedat, as wy meitsje in paddestoel pleats, jo hoege net te bringen in protte op hier terrein.

Spitigernôch, sokke aktiviteiten binne ek oanwêzich neidielen. Ien fan dy is dreech om te ferkeapjen har produkten oan gruthannels. It is ek dreech om te hanthavenjen de needsaaklike betingsten foar it goede ûntwikkeling fan swammen.

Wat is te ymplemintearre?

Faak harren dy't konfrontearre mei de needsaak om te iepenjen fan in bedriuw, freget oer wat kin wurde ferkocht of hokker fersoargje tsjinsten. Oerwagende, yn dit gefal in foarbyld fan in paddestoel pleats, binne der ferskate merksegminten dêr't de produkten kinne levere wurde yn de folgjende formulier:

• Fresh:
• beferzen;
• blik.

Soms de merk kin wurde oanfolle mei gedroogde poddestuollen. As de direkteur generaal fan de ynstelling "School of paddestoel" A. V. Hrenov, Russysk verse producten merk is fol mei likernôch 22%; 28% is ingeblikte poddestuollen. De oare 50% - it is beferzen Foods.

Yn stipe fan dit bedriuw as mushroom pleats moatte bringe wat nijsgjirrige gegevens út in grutte leveransier. Werom yn 2004 de ynlânske merk wie fol beferzen poddestuollen oant 15 tûzen. Tons, en de totale bedrach fan brûkbere produkt út op 30 tûzen. Tons. Wylst merk saakkundigen neame oare getallen - 60 tûzen ton .. En de meast ûntwikkele segment wurde krekt beferzen champignons, dêr't fraach wurdt hieltyd mear jierren troch 30% op it jier.

De totale folume fan de konsumpsje fan poddestuollen foar it hiele fan 2003 út op hast likernôch 500 khor. Tons, wat lyk stiet mei brûke eltse persoan foar op syn minst 3 kg fan dit produkt. Foar ferliking, yn de Feriene Steaten per haad fan de befolking goed foar net mear as 2,5 kg fan poddestuollen. Sa, it jout oanlieding om te tinken oer wat kin wurde ferkocht op 'e merk.

Wêr begjinne?

Any saaklike aktiviteit, ynklusyf zelfgemaakte mushroom pleats is folslein sûnder in foechhawwende kompilaasje fan 'e saaklike plan. Mei tank oan him, kinne jo beslisse oer de wichtige poadia fia dêr't moatte foarby gean. Plan foar groeiende en fierdere útfiering fan de skimmels meie ûnder mear in oantal wichtige stappen dêr't jim moatte:

• keapje sied;
• meitsje in substraat (rau materiaal);
• direkt groeie poddestuollen;
• te ferkeapjen it guod.

It is ek nedich om oplosse de fraachstikken fan apparatuer seleksje, hiere personiel en rekken holden mei in tal oare, like wichtige saken. Mar lit ús net foarút fan ússels en besykje te beskôgje dit soarte fan saken fan alle kanten.

De juridyske kant fan 'e dei

Foardat jo begjinne mei 't bewegen yn aksje, is it nedich om te lossen de wetlike kant fan' e saak. Sûnt poddestuollen binne iten, is it nedich om te lossen guon saken mei de steat foardat begjinne in mushroom pleats. Dit bedriuw freget geande troch de proseduere fan de registraasje fan harren aktiviteiten en it beskikber stellen fan gegevens oan 'e belesting kantoar. It kin as in yndividu ûndernimmer, neffens Nace koade - A.01.12.31. Dan moatst om 'e systeem fan belestingheffing. Yn dit gefal is it genôch om te kiezen ien agraryske belesting.

Neist jim moatte komme werom yn in pear struktueren. Foar starters, kinne jo gean nei it fjoer ynspeksje foar in fergunning. Folgjende jo moatte befêstigjen de kwaliteit fan de produkten, dêr't it is nedich om te stjoeren pakket fan poddestuollen op de analyze. As alles goed giet, it laboratoarium jout in oarkonde fan kwaliteit wêrmei te begjinnen mei in bedriuw.

Allinne noch nedich om in tal dokuminten, ien fan har - is in lisinsje dy't jout it rjocht om te ferkeapjen poddestuollen. In oare dokumint - een phytosanitary sertifikaat. Ek net sear te krijen ynstruksjes foar opslach en it transport produkten.

Seleksje fan grûnstoffen

Krusjale saaklike stap is de seleksje fan rauwe materiaal út dêr't de poddestuollen wurde groeid paddestoel pleats. Dêrta, mycelium, of brûkt wurde, sa't it wurdt ek neamd - mycelium. Dy basis sied kin meastal oanskaft wurde yn hast alle mushroom pleats. Lykwols, as jo al ûnderfining, kin groeie op syn eigen.

By de oanskaf fan de saneamde lisinsje sied, earst fan alle, wês wis fan syn kwaliteit. Goede mycelium ferskillende wyt, emits een aangename paddestoel geur en frij fan alle vlekken. Wês net amiss te freegje de ferkeaper de oanwêzigens fan de lisinsje, dêr't hy moat needsaaklik wêze.

De twadde substraat is in needsaaklike rauwe materiaal - derop en de poddestuollen groeie. It is ek mooglik om dysels. Foar dit doel, de gearstalling kin wurde ynlive strie (weet, rogge, garst), flaaks Kostritsa en mais stalks. En nei in mushroom pleats joech mear opbringst, kinne jo tafoegje de neikommende komponinten:

• zaagsel;
• chips;
• bark;
• ferdjippingen en oare húshâldlik ôffal.

Mei jinsels slaan fan de ûndergrûn wichtichste ding - om der wis fan dat brûkt miljeufreonlik grûnstoffen. Oars kinne jo lije grutte gewaaks ferliezen, en de kwaliteit fan de poddestuollen fanwege de oanwêzigens fan ferskillende gemikaliën sille ferlitte te winskjen.

Kopen klear substraat út ferskillende fabrikanten kinne wêze betrouwen yn dat de 10 kg fan grûnstoffen kinne wurde útgroeid ta 2 kg swammen. Fansels, as alle needsaaklike betingsten foar harren teelt. Allinne wurdich rekken hâlden wurde dat it bedrach fan de ûndergrûn is gelyk oan de kosten fan 1 kg fan poddestuollen op in gruthannel priis.

Champignons en oester mushrooms

Foardat it iepenjen fan syn aktiviteiten, is it nedich te witten de specifics. Gjin útsûndering is in paddestoel pleats, poddestuollen binne ferskillende spesjale easken foar de ûntwikkeling omjouwing. Foar de ûndergrûn dêr't de poddestuollen ferbout wurdt, is it bêste te brûken strie út tarwe. Earder is it moat wêze yngreven opdroege, gemalen, en wiet mei wetter. Sûnt it strie absorbearret het perfect, is it nedich om in oanpart fan 2,5 dielen vloeistof nei 1 diel strie. Dêrnei, yn 'e wiete strie moatte foegjen dong of kip dong , en lit de compost maturation. Meastal, it duorret twa wiken, en bysûndere aerated konteners wurde brûkt om wie de loft.

Dit compost is ideaal foar growing in rike rispinge fan poddestuollen, en oester poddestuollen. Mar fanwege tiidslinend wurk te meitsjen is foar it ferline net brûke, om't jo kinst in ienfâldiger opsje - substraat.

keamer

Sykje en seleksje fan gaadlike pânen spylje in wichtige rol yn dizze saak as paddestoel pleats, poddestuollen fereasket optimale omstannichheden foar ûntwikkeling. Al ûnderfûn ûndernimmers yn dit gefal spesjalisearre yn kultuer bringen keamers, dy't wurde stipe troch de needsaaklike microclimate betingsten. Sa sels it nivo fan koalstofdiokside ynhâld kin ferskille, ôfhinklik fan it toaniel fan de ûntwikkeling fan de swammen.

Mar begjinnende sakelju is it mooglik om te kiezen foar in kas, forgetten of kelder. It selektearre gebiet moat wurde foarsjoen fentilaasje en ferwaarming systemen. De temperatuer moat wurde hâlden yn de omkriten fan 12-16, mar net mear as 25 graden. It is essinsjeel om te soargjen foar in heech nivo fan Feuchtigkeit - oant 80 of 90%. Foar in lytse romte is it maklik om te ûnderhâlden, is it genôch om irrigate de sekken mei de ûndergrûn. Mar as jo binne fan doel grutskalige produksje, dat it kin net dwaan sûnder lucht conditioners en humidifiers.

De bou fan in mushroom pleats ymplisearret de oanwêzigens yn 'e bedriuwsgebou wiring en ûnûnderbrutsen wetter oanfier. Jo moatte soargje foar it fuortheljen fan syn oerskot.

Oangeande de grutte, hjir is it wurdich sjoen de skaal fan de produksje. Te begjinnen wy kinne kieze in keamer mei in oerflak fan 15 oant 20 km². m. Lykwols, as yn de takomst wy fan doel om te útwreidzje produksje, it terrein moatte kiezen fan in gruttere opmars. It kin wêze oankocht of ferhierd. It alles hinget ôf fan de grutte fan 'e earste ynvestearrings. As jo hawwe genôch jild, it is better om gewoan kopen de keamer, oars bliuwt Rents.

Los fan 'e wichtichste wurk gebiet yn' e keamer is nedich om te bieden romte foar opslach en pasteurisaasje fan de ûndergrûn. Dêrta, better meitsje wat romte foar gemak.

equipment

Fraach alles hiem hinget ôf fan 'e soarte fan kultuer sil groeie paddestoel pleats. Oyster yn dizze respekt binne pretentieloze mushrooms en champignons freget om bepaalde betingsten. Oangeande technyske apparatuer, moatte jo befetsje boppedat in apparatuer list:

• a cooling keamer;
• humidifiers;
• heaters;
• steam Generators.

As groeiende oester mushrooms ek nedich bags, dêr't se sille groeie. Om sammelje champignons, kinne jo gebrûk meitsje fan houten of keunststof doazen. Kocht grûnstoffen, benammen strie, moatte ûndergean termyske behanneling. Dêrta, en kocht stoom Generators, wêrby't der in pasteurisaasje proseduere. As de keamer is net genôch natuerlike ljocht, is it nedich om te nimmen soarch fan 'e ferwerving fan fluorescent lampen.

Recruitment

It is de muoite wurdich opskriuwen dat de mushroom pleats yn Ruslân fereaskje in stêf, as ien sakeman omgaan met sa'n bedriuw, gjin saak hoe't er besocht. En dus foar de wolfeart fan 'e saak en om foar te kommen ferliezen moatte tinke oer ynhier arbeiders.

Spesjale easken foar takomstige personiel dêr, sûnt yn ús lân binne net leard de basis gribovedeniya. De iennichste betingst as ynhier wurknimmers - is dat se hawwe in sûnens boek. Lykas yn elts oar wurk, fan 'e kant fan' e kandidaten wolkom it ûntbrekken fan minne gewoanten, yntegriteit, reedlikheid. Jo meie wol bringe in spesjalist op dit mêd, mar it salaris hy sil wêze heger as normaal. As in opsje, biede in persintaazje fan de ferkeap fan poddestuollen.

Hoefolle minsken sille wurkje op 'e pleats hinget ôf fan' e bondel fan buorke produkten. As de foarnommen volume betsjut groeit oant 50-100 kg fan poddestuollen per deis, dan twa minsken perfekt gean mei it wurk. As de folume is grutter - 200-300 kg alle dagen, it personiel moat wurde ferhege oant 3 of 4 persoanen.

Mar dizze minsken sille wurkje direkt mei poddestuollen. Dêrom, it is rekommandearre om tsjinst twa arbeiders of ien persoan oan de ûndergrûn preform. In oar sil him dwaande hâlde mei marketing kwestjes. As de wurkjouwer neat oer finansjele saken, is it nedich om te nimmen op in accountant baan.

ferkeap fan guod

Wannear't it ûntwikkeljen fan in bedriuwsplan is it wichtich foar ûnder oaren in item ferkeap swammen. Main konsuminten te finen ûnder:

• supermerken;
• merken;
• wholesale klanten;
• winkels;
• restaurants en Kafeteria.

Ut it eachpunt fan optimale útfiering, it grutste belang is de wholesale keapers. Dat kinne jo te ferkeapjen grutte batches fan produkt, dat hat in positive ynfloed op de ynkomsten groei.

Mar it is de muoite wurdich oanmerking nommen dat de gruthannel priis foar in hjirûnder-merk priis fan poddestuollen. Mar, op 'e selde tiid, it risiko fan produkt skea wurdt gâns lytser. In bytsje te ferminderjen de kosten fan it ferfier fan mushroom produksje foarsjennings moatte wurde leit yn nau neite ta de stêd.

berekkening fan profitability

It finansjele part fan it plan, dêr't de kosten en de nei alle gedachten ynkommen, moat ek wurde foarsjoen. De folgjende items sille wurde rekkene ûnder de kosten:

• De hier - fan 12 oant 13 RUR / moanne ...
• kosten fan grûnstoffen - sa'n 80 tûzen roebel ..
• It salaris fan de wurknimmers - 35 tûzen roebel / moanne ...
• Utility rekkens - fan 9 oant 10 tûzen roebel ..
• Ferfier fan grûnstoffen en ôfwurke produkten - fan 16 oant 17 tûzen roebel ..

Projektearre winst, as jo subtract de mushroom pleats apparatuer en neamd útjeften sille oprinne oant 300 tûzen. Rub. yn 'e ôfrûne moanne. Rekken hâldend mei ien kear fee te setten winkel, it bedriuw weromfertsjintiid duorret seis moanne.