Bar business plan. ûnderdielen fan slagjen

As jo de frije foldwaan der 100-150 tûzen. $ En in grutte winsk om te besykjen syn hân yn it restaurant bedriuw, kinne jo begjinne mei 'e kroech of sushi-plakken. Los fan 'e rjochting, it is nedich om te rieden in bedriuwsplan foar in lyts kafee of kafee. By it iepenjen fan in sushi bar kin beskôge wurde as in foarbyld. Earst jo moatte bepalen fan it basis- en fuortset saaklike stuiten. Dit alles sil reflektearje goed de bar business plan.

we begjinne

Om te begjinnen is te analysearjen de besteande ynstituten, net allinnich yn 'e regio, mar ek yn' e stêd. As der binne in grut tal konkurrinten, yn harren wurk moatte ynfiere wat schil dat ûnderskiedt in nije balke op de totale gewicht. Ûndersykje de nasjonale Japanske feestdei. Nij jier op 'e Eastlike kalinder , of Cherry Blossom Festival kinne wurde as tema dei op de restaurant. Ommers, de klant komt net allinne smeitsje de keuken fan Japan, mar ek te oanreitsje har tradysjes en kultuer. De sushi bar business plan sil moatte om de kosten fan 'romte ferhier. It is winsklik dat de takomst fan 'e ynstelling wie yn' e winnende plak. Goede kar fan syn lokaasje kin in distrikt kantoar en winkelsintra

keamer

Jo bar business plan is bêste earste ynstânsje in berop dwaan op in lytse keamer, wêrfan grutte hat net mear as 100 kante meter. meter. Dat gebiet makket it mooglik om te pleatsen sa'n 30-40 sitten. Plus jo moatte nimme in bytsje romte ûnder de keuken, likernôch 50 sq.m.

interior

Finishing it ynterieur is better te jaan yn 'e hannen fan profesjonele ûntwerpers. De hal moat wêze romme, ljocht, mei in kleur skema dat fersterket de stimming. Foarkar is better te jaan in sêft pastel toanen mei eleminten fan kontrastearjende kleuren. Japanese styl net ferneare te goede âlde Londen sfear, en net elkenien is in klant kin leuk. De oarspronklike interieur trim is te brûken op in ienfâldige rjochte linen decor items mei zijde en rys papier. It is net nedich om pile up in soad bar meubels, is it better te dwaan in minimum.

equipment

Sushi net nedich in soad keuken apparatuer. Dêrom, yn 'e bar business plan moat bringe de kosten fan de oankeap fan in pear basistypen fan apparaten:

- profesjonele rys Cookers;

- een thermos foar it bewarjen fan cooked rice;

- Distributeur equipment ;

- ferskate keuken gerei, en bysûndere gebrûksfoarwerpen.

As foar de kuolkast, net draaf nei om it oan jo bar business plan. Miskien is it hoecht net te keapjen. Fêste klanten fan de oanbieders meie freonlik foarsjen harren eigen apparatuer foar iten opslach.

keuken

Om winne populariteit yn dit segmint fan it restaurant saken, it fereasket uitstekende kwaliteit skûtels. Yn de Japanske keuken, alle yngrediïnten wurde ymportearre. Dêrom is it net nedich om te besparjen op produkten, om't ien lytse flater kin sterk beynfloedzje de reputaasje fan de ynstelling. Keapje it juste figuer en de winske fisk better út betrouber en goed bewezen leveransiers.

meiwurkers

Hege nivo fan 'e tsjinst is nedich om te ferheegjen fan de wurdearring fan it restaurant. De meiwurkers fan 'e sushi bar ynrjochtings ûnder oaren de folgjende personiel:

- Chef;

- Meardere Sushi master;

- obers;

- behearder.

Foar easterske keuken yn it restaurant obers moatte kieze minsken mei eastlike uterlik. Se sille wêze kinne om in unike sfear en heakje in bytsje fan sjarme oan jo ynstelling.