Lactarius scrobiculatus, of fungus giele Lactarius

"Yn voor een cent, yn in pûn." Sa giet de ferneamde wird. Mar wisten jim witte dat de bosken der binne ferskate ferskillende soarten swammen, ferienige ûnder dizze mienskiplike namme? En njonken de gebrûklike Russyske hert yn gezouten en ingelegde as gewoanlik, binne der ek perkamint, blauwich, swart, Aspen, giele piper en poddestuollen. Dy lêste we beskriuwe yn detail yn dit artikel.

Yellow Lactarius Russula heart ta de famylje, it skaai Mlechnik. Yn it Latyn, syn namme klinkt moai yngewikkeld - Lactarius scrobiculatus. No, yn de folksmûle bekend krekt syn oare namme: podskrebysh, giel of giele volnuha podgruzd. It wie ûnder harren witte yn ferskillende regio fan ús lân , dizze skimmel. In mienskiplike giele agaric yn it noardlik part fan de Russyske bosken yn Sibearje, yn de taiga. Moetsje him faker allinnich spruce, pine, fir grove, en hy kiest meast plakken dêr't jonge derevets. Soms, lykwols, se komme oer dy poddestuollen en bosken sêfte bjirken en mingde bosken, dêr't se groeie yn 'e klaai boaiem. Gemiddelde akwisysje tiid foar harren - de perioade fan augustus oant oktober, doe't de temperatuer net gean ûnder 8-10 graden. Ek as dizze poddestuollen koarte mar frequent Simmons. Mar nei swiere Rains, se kinne allinnich ferskine foar in koarte tiid en dan ferdwine.

Wat is de fertsjintwurdiger fan it mushroom keninkryk? Yn it algemien, is it hiel gelyk oan konvinsjonele molke mushrooms represintatyf: hoed It hat in trochsnee fan likernôch 7-10 sintimeter, yn it sintrum fan in holle binnen mei slijmvliezen lipkovatoy oerflak fan it filt type. Mar hjir is de kleur fan it is hiel oars fan oare soarten - giele agaric krige syn namme fanwege de pet. Dit helder gouden giele hue mei neat te betiizje. En it is it wichtichste ferskil mei de oare skimmel molke poddestuollen.

It fleis fan de skimmel as it is wyt, mar oanstriid om giel út oandwaanlik. It kin ek feroarje syn kleur melkachtige sop fan giele molke poddestuollen. De smaak fan dit soarte fan paddestoel is tige bitter. Skonk yn giel molke poddestuollen in hichte kin oprinne oant 8 sintimeter. Meastentiids is it plat, wyt fan kleur.

Dêrby moat betocht wurde dat it is conditionally eetbaar paddestoel. Giel agaric rau of simpelwei roastere, niet erg lekker fanwege de bittere melkachtige sop. Dêrom, foardat it brûken wurdt it meastentiids doorweekt yn kâld wetter foar in lange tiid, los bitterheid. Dêrnei is der neat mear lekker foar de Russyske siel as gepekelde poddestuollen. Mar yn oare dielen fan 'e wrâld giele agaric en syn maten binne oneetbaar poddestuollen.

Dit soarte fan schimmel is hiel handich foar in goede iten. It befettet in protte vitaminen B, PP en C, en syn calorie ynhâld is frij lege - mar sa'n achttjin hûndert kilocalories per gram. Fanwege de hege aaiwyt ynhâld fan poddestuollen kin perfecte ferfange it fleis yn de fegetaryske menu. Troch de wei, de bewenners fan Sibearje, in pear ieuwen lyn en net werkenne oare skimmels, mar dit soarte, fit foar minsklike konsumpsje. Om wurde teloarsteld yn edibility giele GRUZDEV aanbevolen doorweekt foardat koken it foar op syn minst trije oant fjouwer oere, it feroarjen fan it wetter elts 20 minuten.