"Kir Royal" - in cocktail mei skiednis. Recipe, komposysje en tarieding fan it subtile fan

Kenners fan it Frânske elegantie en subtile smaak yn drinks moatte op eltse fakânsje te besykjen "Kir Royale" - in cocktail, dy't opgiet al de genede fan 'e moade fan it lân, en de wyn. Net hiel sterk en mei poerbêste smaak, like it, en de froulju, en minsken net oanstriid te krijen dronken (dochs, te hurd). Dit cocktail is great op ljocht, net echt offisjele feesten - weddings of New Year. Foar jubilea, fral sokken "wa binne foarby ..." Hy hat in hiel maklik en feestlike "karakter."

De heroyske ferhaal fan in prototype

"Kir Royale" - in cocktail dat is in soarte fan erfgenamt fan 'e ferneamde alles oer de drank Frankryk. Syn ferskining is nedich orizjinele Feliksu Kiru, dy't waard wijd yn 1901 en tsjinne as pryster yn 'e parochy oant it momint doe't Nazi-Dútslân beset syn heitelân. Cyrus net bliuwe op 'e sydline as in protte fan syn kollektive-prysters. Hy waard in aktyf lid fan 'e Frânske Ferset en in soad help yn it organisearjen fan de ûntsnapping fan 5000 minsken, de finzenen yn it konsintraasjekamp Longvic. Gestapo te berekkenjen is, fange him, en de preester wie te útfierd wurde. Hy ûntsnapte dea allinne fanwege syn rang.

Nei de oarloch, de dappere pryster waard in ridder fan it Legioen fan Ear - Frankryk syn heechste ûnderskieding. En tagelyk wie boargemaster fan syn memmetaal stêd, Dijon. Its ekonomy is yn folle delgong, en syn herstel koe net barre mei. Boppedat, de plantaazje fan reade bessen, dat is ferneamd foar de provinsje, waarden ferneatige, en de wite wyn produsearre hjir wurdt sjoen as hiel gewoan. Om folje de stêd skatkeamer, de boargemaster kaam omheech mei in cocktail fan wyn en Blackcurrant, dat is wint yn populariteit, sa't de titel wie syn namme.

It opkommen fan "Royal" opsje

Doe't de post-oarloch ramp waarden foar it grutste part oerwinne, de ekonomy ferhelle, en de planken binne fol, stil en stadichoan begûn te krijen populariteit, "Kir Royale" - in cocktail wêryn normale wyn wurdt ferfongen troch foaming. Se sizze de earste stap yn dit rjochting waard makke troch agricolas út Itaalje, dy't promovearre yn 'e massa fan de skomjende wyn makke foar in flugge hân.

Yn Frankryk, dizze dei yn restaurants te nimmen oarders en opsje nei Kir, en op 'e ferzje fan "Kir Royale". Cocktails wurdt optsjinne yn alle gefallen, de kelner sil oanjaan hokker ferzje jo ynteressearre yn. Boppedat, opheldering kinne ek beide ûnderdielen fan 'e drank.

"Kir Royale", cocktail: resepten en koken

Ien fan de foardielen is de ienfâld fan de ferneamde drinken gearstalling, de ferbining syn ûnderdielen byinoar en nijsoanfier. Gjin spesjale bartending techniken of spesjale apparatuer. Yn de glêzen drank blend fan black currant - by foarkar Frânsk Creme de Cassis - en Champagne út de gedroogde rassen. Alle soarchfâldich mongen en tapast - sûnder strie of in fersieringen. Is dat mooglike farsk berry oan de râne fan de trailer.

It iennichste ding dat kin perplex cocktail "Kir Royale" - gearstalling. Yn de primêre resept wyn mei drank waarden kombinearre yn in ferhâlding fan 9: 1. Mar no, dan kinne jo in cocktail mei in 4: 1 of 3: 1. Lykwols, in misdie tsjin smaak wurdt net sjoen. It folume fraksje fan likeur Cocktail making is swieter, sadat sokke fariaasjes meastal leaver dames en in zoetekauwen.

guon nuânses

Nettsjinsteande de ienfâld fan de koken en it lytse tal ûnderdielen, guon fan 'e subtile wurdich deroer as jo wolle genietsje in cocktail út it hert.

Foarste plak, it iis yn it glês is der net en kin net set flatly. In hearlik wite wyn gekoeld. Sa is it nedich om te koelen sawol de flesse en it glês foar it opstellen fan dranken. De lêste foar dit doel kin wêze te sketse it iis blokjes krekt foardat brûke is it nedich om foarsichtich wipe.

Twad, de folchoarder fan feriening. Yn prinsipe, dat liket te pour it earst docht der net ta. Lykwols, de dikke drank wyn, en as it yn pleatst wurdt yn it glês fan 'e earste om te oefenjen mear muoite om te stir. Champagne tagelyk ferlieze in wichtige diel fan syn "blistering".

Tred, om himsels steande-tarieding doch net sa oerstjoer as by de hân wie net creme de Cassis of in analoge dêrfan. Hoewol't de Frânske titel sûnder ferliezen fan in cocktail likeur makke út swarte bessen allinne feroarje op perzik of blackberry, is it tastien om te nimmen gjin bes. Benammen goedkard "Kir Royal" (cocktail) mei liqueurs framboos, kersen of aardbei.