Hoe om te kiezen foar in tsjettel foar induction cooker

Induction hobs wurde hieltyd populêrder hjoed - se rêden elektrisiteit, warmen omheech fluch en cool down direct, feilich foar bern en húsdieren, dy't leafde te rinnen op 'e touch oerflak. Lykwols, seleksje fan gaadlike gerjochten soms feroarsaket te trochbringe tiid sykjen, as wichtich en it materiaal en de foarm. En as wy net praten oer in ienfâldige pot of panne, en op in spesjale gerjocht lykas tsjettel foar induction cooker, sykopdrachten kinne en hat einigje sûnder súkses.

Features gerei for induction Cookers

It wichtichste ferskil tusken induction Hob fan oare bestjoeren yn dat it hat net ferwaarme hotplate of Hob en de boaiem steande oan har skûtels. Dit wurdt berikt troch de bysûndere design - een Keramikkochplatte coating extends koper coil útfieren fan hjoeddeistige. Dizze hjoeddeiske penetrates de ûnderkant fan it gerjocht en it giet der net lineêre, en de mienskip, en dy Swirling Eddies fan aktuele en ferwaarme skûtels, en allegearre dy't dêryn. It is dan ek logysk dat de skûtels moatte hawwe in spesjale ferromagnetic eigenskippen, dat is in magneet, absorbing aktuele. Dy eigenskippen hat servies fan de neikommende materiaal:

• cast iron;
• aluminium;
• enamelled;
• metalen mei in magnetyske boaiem.

Dat betsjut dat sels de âlde Sovjet-gerjochten kinne komme ta de induction plaat, it is allinne wichtich foar har boaiem it wie glêd en sels. Kontrolearje beppe pannen komptabiliteit mei de nije kachel is simpel - eltse magneet (sels in oantinken út de kuolkast) stick nei it passend ferdjipping. Moderne kachels binne ek by steat om te bepalen it passend ware - glêzen pot of keramische pan cooker sil net sjen en sil net starte, mar dochs emits in spesjale sinjaal of skeakelet de yndikator.

Ek, moderne skûtels, geskikt foar induction Cookers waard, hat in spesjale ikoan dy't symbolisearret de bochten fan de slingerjende fan 'e electromagnet, dat faak hat it wurd induction. Dit byldkaike is set op 'e ûnderkant fan eltse Cookware, ynklusyf jitizeren en tsjettel foar induction cooker. Photos symboal presintearre hjirûnder.

Oars as oare gerjochten út de Cauldron

Dus, om te bepalen de materialen, ûnder dat is te kiezen, litte wy prate oer de werklike Cauldron. Wêrom dit type Cookware is winsklik om te ha yn de keuken?

Kazan - een tradisjonele gerjochten mienskiplik yn Sintraal-Aazje. De klassike foarm fan it Cauldron - hemispherical, ôfrûne. Dit om dûke alle gerjochten op it fjoer, en net allinne har boaiem. Dat hellet in flugge en unifoarm ferwaarming fan 'e hiele ynhâld, mar ek as in lange waarmte fêsthâlden.

Dy tradisjonele foarm, dat wurdt faak brûkt wurdt oer in iepen fjoer, mar foar thús gebrûk en foar platen foarm bewiisd oars. Krektoarsom, de panne mei hege kanten, dêr't de boaiem fan deselde grutte as de kiel. Yn it gefal fan Stoves waarmte wurdt ferdield gelijkmatig op 'e pot, dus om in lekkere dish foarm is net sa wichtich. Fierders induction cooker verwarmt de boaiem fan 'e skûtel is sa smelle bottomed tsjettel sil wêze ineffectief.

Kiezen fan in tsjettel foar induction cooker: materialen

Hjoed, de merk kin fine in ferskaat oan ferskillende soarten Stills, geskikt foar induction Cookers. Se meitsje har fan ferskate materialen, ferskillende soarten en maten. Dat hat de foarkar?

As wy prate oer de materialen, it ideaal soe in jitizeren tsjettel foar induction cooker. Resinsjes fan betûfte Chefs sizze dat allinne dizze opsje sil klearmeitsje in echte pilaf, omdat it wurdt makke fan getten izer traditionele cauldrons. Dit produkt komt troch de tsjokke muorren en de flier is by steat om te hâlden de temperatuer foar lang, sadat jo op fluch fry it fleis of grienten, en simmer foar in lange skûtel, dat is wichtich, bygelyks, foar pilaf. Boppedat, it oerflak net brâne neat en net plakt. Minus dizze produkten is dat se hiel swier. Ek guon like te hawwen fan in coating fan glazuur, mar it worsens de net-stick eigenskippen fan 'e panne, dus kies de meast foarkommende jitizeren pot.

Aluminium tsjettel foar induction cooker wurdt ek goed geskikt foar de tarieding fan de tradisjonele gerjochten, hoewol't it langst yn it is net mear sa aktyf as yn it izer. Home - kies in model mei in non-stick coating en dikke muorren (net minder as 1 sm). Sels de grutte aluminium tsjettel izer folle makliker en goedkeaper troch likernôch de helte, mar freget om mear foarsichtich soarch fan him. Tsjin agressive wasmiddelen en Abrasives oerflak verslechtert. Ek net bewarjen sean iten yn aluminium Cookware - it wurdt hurd oxidized.

Faak is der bewiisde belichaming fan in trije-laach materiaal dat hat tusken twa lagen fan RVS ien laach fan aluminium. Dit tsjettel is gelijkmatig waarm foar in lange tiid hâlden fan de waarmte binnen, mar it neidiel is dat needsaaklikerwize stok oan 'e boaiem fan' e iten, en der is in risiko dat it gerjocht sil oanstekke. Ek mienskiplike pot, foarm jûn as in Cauldron, mar se hawwe hiel tinne muorren. It is earder te ferlykjen mei de pan WOK, dêr't fluch, hast instant roast, mar net waarmte fêsthâlden en argewaasje, dat soarget foar in folsleine tsjettel foar induction cooker foar pilaf.

De kar fan foarmen en maten

Hjoed, de merk kin fine cauldrons fan hiel lyts ta reus, geskikt allinnich foar it iepen fjoer. Foar home gebrûk nimme de Cauldron fan middelgrutte grutte (3 oant 8 liter). De gouden mean - a 5-liter jitizeren Cauldron.

De meast foarkommende kommersjeel beskikber foarm - round bolfoarmige of langhalige ovale. Round mei hege kanten like diel hat twa opskowde lugs, of at de bumpers binne net hiel heech, de ketel foar induction plaat meie wurde foarsjoen fan in lange stâle. Ek dekken it gefal mei kant hânfetten.

Hokker om te kiezen foar in Cauldron. Merken en fabrikanten

Sa like it der yn prinsipe is ûnbekend yn Europa of Amearika (der is in bepaald gelikenis, neamd de Frânske broiler), meast ferkocht yn ús merk wurdt makke yn Ruslân, Oekraïne en Wyt-Ruslân. Sa, izeren cauldrons produceert Ukrainian bedriuw "Seaton" yn syn kapasiteit model berik fan 3,5 oant 8 liter titanium of emaille omseame sûnder it. Ofhinklik fan de grutte kin wêze fan 2,5 oant 4 tûzen tsjettel foar induction Cookers.

Resinsjes van Belarusian produsinten faak posityf op de merk se wurde presintearre Slutsk plant en ûndernimming "Tenolit Polotsk" dy't lit de skûtels fan 'e Sovjet-tiid en biede tradisjonele kwaliteit op ridlike prizen - de grutste Cauldron oant 20 liter kinne kocht wurde foar 7000, en de lytste ta 4 liter - foar 3000 roebel.

Russyske fabrikanten wurde fertsjintwurdige merken Kukmara (aluminium cauldrons Tatarstan produksje), tima (en enameled getten izer Cookware) en Balezinskim plant (tradisjoneel jitizeren produkten yn 'e bêste tradysjes fan' e Oeral jitterij).

Hoe de soarch foar Kazan

Jitizeren Cauldron foardat de earste gebrûk is it nedich om te calcine mei plantaardige oalje. Nei't koken tsjettel mei in sêfte himmelspûns en waskje mei wetter, wês wis te droegjen mei in handoek, dus it sil net roest, en wrijven mei in sêfte doek gedrenkt in oalje - sa dikke penetrates yn de poarjes en meitsje in film dy't ferbettert de skaaimerken fan de gerjochten.

Aluminium cauldrons ek better to waskjen mei in sêfte spons mei afwasmiddel, mar net brûke hurde Abrasives, dus as net te beskeadigjen de coating.

Panne makke fan RVS kin wurde skjinmakke mei alle detergent, sels yn 'e ôfwaskmasine - it is net bang foar corrosie of meganyske skea.