Granen: de wearde en de foardielen

Granen met âldheid foarme in wichtich part fan 'e minsklike diëten. De list fan de wichtichste nôt gewaaks ûnder oaren rogge, weet, hjouwer, garst, boekweit, sorghum, gierst, rys en nôt. Cereal plant heart ta de klasse fan de monocotyledons. Se stem - een strie, blêden hawwe parallel veining, fibrous woartel, fruit - weevil. Alle soarten binne ferdield yn winter (se wurde siedde yn de neisimmer of iere hjerst) en spring (spring Seeded).

granen

Granen (foto yn 'e tekst) - sûnder oerdriuwing, de meast wichtige groep is kultivearre planten. Nôt is net allinne iten foar de minsken en fee, mar ek tsjinnet as grûnstof foar in protte yndustry.

Yn syn diel fan it nôt granen befetsje:

• koalhydraten;
• aaiwiten;
• enzymen;
• PP vitaminen fan groep B (B _1, B _2, B _6), pro-vitamine A.

tarwe

As de wurden "cereal" komt nei gedachten nôt. It wurdt ferboud op elk kontinint (útsein Antarktika). Under har gewaaks Der wurkje hast 140 miljoen hektare fan fruchtbere grûn.

Moderne fok jout in gelegenheid om te kweken mear as 4.000 varieties. Yn 'e steppen kinne fûn wurde 20 soarten fan wyld groeiende weet. Kultuer is thús nei Súdwest Azië: Palestina, Mesopotamië, Jordaanje, Syrje.

Wheat is oanwêzich yn it dieet fan hast de helte fan de wrâld syn ynwenners. Nôt wurdt brûkt foar moal, granen en pasta. In list sjen alle produkten dy't makke wurde kin út recycled kerltsje nôt, it is gewoanwei ûnmooglik. Harren ferskaat is yndrukwekkend.

Der binne trije wichtichste typen:

• einkorn;
• dvuzernyanka (Emmer);
• stavere.

Se binne foarâlden fan alle hjoed bekende ûndersoarten. Ut Emmer hurde tarwe ûntstean. Se binne geskikter foar it droege klimaat. Se binne groeid yn 'e Feriene Steaten, Austraalje, Kanada. Solid garst wurdt brûkt om produsearje pasta. Off-grade wheat wurdt fieden mei fee. Seeding ferwiist nei de grutte famylje fan stavere. Dat is de basis materiaal foar breeding nije rassen.

millet

Millet al wurdt klassifisearre as "granen", mar wurdt net brûkt foar it bakken fan bôle. Nôt komt om koarn, en moal om te bakken koeken en brea. It berteplak fan dizze cereal binne Sina en Mongoalje. Skify kultivearre gierst noch IV-V ieuwen. Opgravings yn it Midden Dnjepr befêstigje dit feit. Yn it âlde Sina, gierst waard opnommen yn in list fan fiif planten dy't beskôge wurde hillige.

De sieved hege protein ynhâld (mear allinnich yn tarwe). Millet sied is it lytse en fêst tusken de granen. In bûtenste skyl yn it ferwurkjen fan silisium granen wurde fuortsmiten (it is net digested yn de minsklike mage). Dêrnei is de croup perfekt sean sêft en goed digested.

It is weardefol as foer tylt. Millet wurdt in protte brûkt yn de feehâlderij, benammen yn 'e Poultry yndustry.

Der steane sa'n 500 soarten fan dit pap. Millet bringt grutte droechte as grûn en loft. Pretentieloze en hardy plant allinnich fereasket in goed-aerated grûn - út har woartels mei help ademend lucht. De opbringst is 18 quintals per hektare. Under gewaaks besette 12 miljoen hektare.

Millet is ferdield yn de folgjende soarten granen:

• Seeding;
• Sibearyske millet,
• sorghum.

sorghum

Cereal sorghum, lânseigen nei Afrika. Syn wylde foarfaar waard ferlern yn de ôfrûne ieu, neat is bekend foar bepaalde oer him. Yn tropyske lannen, sorghum - in wichtige nôt tylt. Drunk ferdraachsumens (soms neamd in kamiel yn 'e plant wrâld) en hege opbringst sette him bûten kompetysje foar teelt yn droege gebieten fan' e ierde.

In skaaimerk fan kultuer is dat by nôt rispjen stâlen en blêden bliuwe succulent Greens. Dat stelt it brûken fan sorghum foar animal feeding yn 'e foarm fan silage of griene massa.

Wûnderlik, de sorghum hybride rassen soargje 40% fan it gewaaks is grutter as it âlderlik pear. Dit pân is soad brûkt om produsearje rekord harvests fan nôt. Fan it is taret brij, sawol út konvinsjonele granen. Flour brûkt foar Baking brea, Pannenkoeken en oare bakte skûtels.

rogge

Yn ferliking mei tarwe roggebrea wurdt sjoen as in mear jeuchlike kultuer. Sy waard net fûn yn 'e huzen fan ús foarâlden út de Stientiid. Wie it net sa, en yn 'e grêven.

Yn earste ynstânsje rogge fungearre kulturele weet fjilden as weed. Yn de hurde omstannichheden fan it noarden en bercheftich terrein weet oplevere earme harvests en stjerrende. Roggen, krekt oarsom, goed tolerearre drege omstannichheden. Nei ferrin fan tiid, it evoluearre ta in kulturele cereal.

Sels yn 'e earste ieu gelearde Plinius yn Rome hie jûn har sa'n karakteristike moal swier, donker brea fen minne kwaliteit, passe allinne te foldwaan honger. Dochs, Nutritional produkten makke fan rogge bloem is heech.

Op dit stuit wurdt de kultuer ferboud wurdt benammen yn it noardlik healrûn. Grew oant 8 soarten yn Azië, Europa en Afrika. Der binne maitiid en winter variëteiten fan dizze plant. Opbringsten fan maksimaal 2 ton per hektare. Dêrneist is it cereal, dat jout poerbêst opbringsten fan rogge brûkt as in natuerlike leavening agent. De woartels fan planten binne goed fertakke en penetrate djip yn 'e grûn, groeie sterker en losmeitsje de topsoil.

Pretentieloze kultuer kin groeie op earme boaiems. Benammen rogge is syn fermogen om te groeien goed op hege fierste toppen. Yn de Alpen, rogge plakfynt sels op in hichte fan 2000 meter.

Ut dit granen flour kin wurde bakt, net allinne brea, mar ek lekker gebak, vooral, dat de blom fen moal wie fan goede kwaliteit. Relatyf goedkeap yn produksje, en de kultuer wurdt brûkt om feed pleats bisten.

mais

Nôt, of mais, - in jierlikse cereal. It berteplak fan dizze Amazing plant, Súd en Midden-Amearika. Op de Europeeske kontinint kultuer kaam yn de lette fyftjinde ieu.

Corn opfalt tsjin alle bekende granen syn ûnbidich stal. Grade "hynder tooth" kin groeie oant 5 meter. De grutste opbringt binne yn it heitelân fan 'e mais. Sêfte waarme klimaat en oerfloedige reinfal is it bêste geskikt foar syn teelt.

Moderne fok biedt nôt en foer varieties. Hjoed witte wy njoggen botanyske groepen:

• tand;
• barste;
• silisium;
• poluzubovidnaya (de meast foarkommende);
• starchy;
• sugar;
• Starchy-sugar;
• filmy (praktisch net yn kultuer brochte);
• waxy (lytse gebieten fan ferbouwen).

rice

Nei alle gedachten hat it berteplak fan rys is Yndia. Dêr is it yn kultuer brocht is foar tûzenen jierren. Yn Europa, hy is bekend mei de 8e ieu foar Kristus yn Sintraal-Aazje mei de 2-3 th ieuwen foar Kristus, en yn 'e Feriene Steaten fan 15-16 th. Wittenskippers inoar leauwe dat it wie it tige earste rys crop, ynlutsen man.

Dizze cereal hat 20 soarten, der binne mear as ien tûzen fan syn varieties. Mar alles dat ferskaat is ûnderferdield yn de foarm fan nôt yn trije soarten:

• long grain;
• kruglozernisty;
• medium-grained.

Elts jier, fokkers breed nije typen fan planten. Fraach nei hege-ynskiklik en tolerant rassen is tige heech. Dat komt troch it feit dat mear as de helte fan de wrâldbefolking leauwe rys de staple iten yn it dieet. Gjin wûnder dat hjit it wite goud, en de twadde brea (hoewol't it brea bakt fan it net).

Kultuer brocht rys yn lannen mei tropyske klimaten. Dat freget om spesjale technology. It wichtichste ding foar de kultuer - overvloedige water en waarmte. Wetter spilet in krúsjale rol - yn feite it tige teelt fynt plak op de fjilden oerstreamde.

koarn

Tegearre mei weet, koarn - cereal de âldste op 'e planeet. Fermelding fan it fûn yn 'e ferskillende kultueren fan' e folken fan Europa, Sintraal- en West-Aazje, yn Egypte.

Lykas tarwe, it is fertsjintwurdige op alle kontininten. De plant is yn kultuer brocht yn tropyske gebieten en yn de noardlike regio. Garst wurdt neamd de measte "noardlike" cereal. It kin sjoen wurde maksimaal 70 breedtegraad ea (yn Noarwegen). It groeit yn 'e bergen:

• op in hichte fan 1900 m yn 'e Alpen;
• op in hichte fan 2700 m yn 'e Kaukasus;
• op in hichte fan 3050 m by Hindukush;
• op in hichte fan 4700 meter yn Tibet.

Grôt veeleisend grûn. Soere en sandy gebieten binne net geskikt foar syn teelt. Te wiet of sompige gebieten drage it risiko fan freezing kultuer. Yn it algemien, de kwaliteit fan it nôt is ôfhinklik fan it ferwurkjen fan topsoil. Op it stuit binne der sa'n 30 soarten planten. Der binne winter en maitiid varieties.

oats

Der wurdt fan útgien dat de earste kear oats begûn te kweken yn Europa. Wylde-groeiende kultuer is hiel gefoelich foar kjeld, dus de wittenskippers tinke dat it miskien net in direkte foarfaar fan moderne oat. Der is in teory neffens dêr't alle granen waarden set op Atlantis - de sonken kontinint.

Hjoed de dei binne der sa'n 25 soarten oats. Dit is in hiel brûkbere iten foar minsklike sûnens. It fet ynhâld yn lytse grain lossen befoarderet cholesterol stofwikseling. Dit soarget foar de beskerming fan it hert en de bloedsomrin, foarkommen atherosclerose.

Yn de lânbou, nôt wurdt brûkt yn suver foarm foar feeding ferskate bistesoarten of as komponint yn de feed mixtures.