Favorite neigesetsje fan ús famylje - apple pie 'apple pie'

It soe lykje dat koe wêze makliker as apple pie "pie"? Yndie, ienfâldige yngrediïnten, farske appels binne no te keap it hiele jier troch, en hoefolle resepten foar dizze verbazingwekkend lekker taart kinst fine!

Ha jo ea ôffrege wêrom't alle ferneamde taart is dizze namme? De namme fan it Frânsk. Mar wêrom "pie" ynstee fan "antuanetka", bygelyks? Earne Ik lês in lange tiid, dat de Frânsen waarden stifte op it Britske pudding fan brea en krekt feroare it resept nei eigen smaak. Mar it feit dat it gerjocht krige har namme ta eare fan Keninginne Charlotte - frou fan kening George III fan, fanwegen it feit dat it waard beskôge as de beskermer fan apple Growers learde troch in ûngelok. Interesting!

Yn klassike Ingelske ferzje fan in koeke of pudding mei apels sean yn in toast. Loaf of in bun tarwe frij út Peels, snij yn frijwat tinne plakjes, elk dêrfan wurdt dipped yn de raande bûter, obkladyvayut ûnderkant en kanten fan de hege foarm sprinzge mei broodkruimels en pleatst yn de midden fan de pre-cooked appel folling. Om dit te skylde en fyn chopped apels, jit de sûker en kaniel Stew apart yn in oare kom mei bûter, stirring gau te kommen dat brânwûnen. As de ynfolling is klear, ferskowe dat yn in mal mei bôle plakjes, top mei bôle wer bedutsen yn oalje en sprinkelje romhertich mei broodkruimels. Bake yn preheated oven goed. Nei alle gedachten, it is lekker. Mar te wêzen earlik - foar dizze resept Ik haw net besocht om itensiede. Yn myn miening, dat blykt út "olie oalje".

De Russyske kolleksje fan resepten fan 'e iere tweintichste ieu, ek fûn in gerjocht nammejouwing "Charlotte fan apels", dêr't ek is basearre op doorweekt yn molke mingd mei aai plakjes wite bôle en in folling fan apels (plus lemon peel) lein lagen ôfwiksele mei stikjes bôle. Dit alles dêrnei bakt yn 'e oven.

No, it grutste part fan de resepten fan dizze neigesetsje as "Charlotte" út apels, is in koekje deeg makke fan wite bloem mei apels ynstee fan wiet brea dochs. Hast alle Europeeske lannen (en net allinnich yn Europa) is in resept gerjochten lykas apple pie "pie." Serve de koeke foar tee mei slachrjemme, ijs, mar mei alles!

Ik ek besocht te foegjen in soad dingen yn syn ferzje fan 'e taart - en cacao en bessen blended mei apels, mar lekkerste apple pie "pie", gek genôch, dat draait op 'e hiel simpel resept, fan in minimum fan yngrediïnten. En it resultaat is altyd súksesfol, en iten fuortendaliks, yn hokker foarm is net great kok. Troch de wei, "Charlotte" mei appels yn 'e magnetron is net dat der minder as yn de klassike oven.

Besykje te cook in appel pie "pie" yn myn resept!

Om foarmje it gemiddelde diameter is nedich te nimmen 3-4 aaien, in kopke sifted moal, in kopke sûker, in bytsje mear as ien-tredde teeleppel fan Bakken soda (te werombetelje jittik), eltse cream ¼ beker en, fansels, appels 5-6 sitewaasjes (ôfhinklik fan 'e grutte, kinne jo en mear of minder). Lekkerder krije mear soere fariëteiten fan apels, wylst nimmen allegearre se binne. Gewoan, as hiel erg zure ferskaat, ferjit net om te heakjen oan harren de sûker.

Riede de daai.

Yngeand mix de suiker mei de aaien Kâlde, bestjurre, it tafoegjen fan in knipe sâlt, heakjen de zure room mingsel, geande yn stadichoan it moal, foegjen Baking soda, dwestge yn yettik (jo kinne mei soere rjemme soda te blussen, mar ûnderfining hat sjen litten dat quenching yn yettik jout in better effekt). Ja, aaien, whisking de suiker kin net skieden fan de Laget út 'e blanken, mar wer, it is better dat draait út, as jo noch ynfiere se yn it daai net by elkoar, mar earst it aai Laget mei sûker, en nei alles, dat yngripe yn it daei, heakjen de whipped aaiwiten. It daai moat hawwe in foldwaande floeiber, konsistinsje fan dikke cream, dus wy tafoegje it moal stadichoan, en meie litte mear of miskien in bytsje minder. As jo taheakje wolle oan de rook fan vanille sugar - please!

No de apels. As se tige bêst mei taaie hûd, is it bêste om clean it. Snije yn plakjes, jit siedend wetter oer de apels, mar wês wis te drogen dan licht, smiten op in handoek om fuortsmite it oerstallige wetter út harren. As de apels binne sêfte tafel rassen, is it nedich om te dwaan, is der in tinne Rind - do kinst net Scrape it allegear. Fierder soere apels pour Sugar (swiet is net nedich) en typ de apel plakjes yn it daei, uniformly fersprieden appels leppel hiele massa. Folgjende, wy ferskowe, mar leaver waard getten yn in smeerde (of oare kulinêre fet) en sprinzge sprag crumb formulier.

Set yn preheated oven foar 20-25 minuten. (As jo itensieden yn 'e magnetron, yn de foarm fan in glês op hege macht, ûngefear, 15 minuten, mar kin nedich in bytsje mear tiid - it is nedich om acht).

Ien punt om rekken mei - net de oven doar in bytsje iepen om te sjen hoe giet it mei de koeke de earste 15 minuten, of hawwe begûn te ferheegjen it daei scille fertsjocht, en weelderige cake sil net slagje.

Reewilligens om kontrolearje de houten wedstriid of in Zahnstocher stiek it yn 'e pie tichter nei it midden, as neat sticks (en troch dizze kear de lekkerste rook fan bakte al ferspraat hiele appartemint), alles - "pie" is klear!. Jo kinne fuortsmiten wurde út 'e oven. En sa gau as it hat kuolle iets, trochjûn oan in gerjocht en rop elkenien yn 'e hûs om drinken tee!

Yt lekker!