Dessert "parfait": resept

French, miskien, de moaiste en it bêste Chefs yn 'e wrâld, en it is net mear in geheim. En it wier, de measte eksoatyske recipes útfûn it Frânsk koken en Chefs.

Benammen populêr by gourmets en kenners fan lekkernijen feroverje harren ferskate snoep, ien fan 'e meast foarkommende wurdt beskôge as de lekkerste en teare desserts - parfait.

Recipe en skiednis

Parfait is Frânsk taal is moai, en ûnbispritsen, en sûnder in spoar fan twivel, dit dessert is wurdich om te neamd wurde dus. Kâlde, smaak, Melting yn 'e mûle delicatesse - it kin wurde taskreaun oan de heechste keuken.

Mar der binne net allinne zoetwaren parfait. It resept is, fansels, is better bekend, lykwols, dat docht bliken, dogge mear parfait en griente, fleis en lever. Yn alle gefallen, it moat wêze hiel weelderige, sêfte, lykas mousse, en levere Kâlde, bestjurre.

klassiker

De klassike parfait resept wurdt presintearre yn it artikel, neist de wichtichste produkten, dat sil wurde neamd hjirûnder, omfiemet yngrediïnten lykas in ferskaat oan eksoatyske smaken, in ferskaat oan additieven: cacao, sûkelade, kaniel, rum, vanille en oare goodies.

Wurking fan melting yn 'e mûle is berikt yn dat de parfait earstoan taret sa dat de ree mingsel kriget de winske tichtens mei lange kuolling mallen.

parfait home

Parfait - in klassyk resept en net de goedkeapste, tsjinne yn it restaurant, en safolle húsfroulju leauwe dat te koken thús is gewoan ûnrealistysk. Mar dat is net it gefal. Yn feite, ta te rieden op de parfait resept dat kin leare hast alles is der neat dreech. It wichtichste ding om te ûnthâlden: foardat koken alle yngrediïnten dy't meiïnoar dyn dessert moat kuolle oan tichtby beferzen steat.

american parfait

Yn ús lân, de meast bekende is de opsje prepare de parfait un-Amerikaansk. Yn de measte gefallen is it in dessert dat wurdt klearmakke út meardere lagen fan in slachrjemme en gelatine neigesetsje mei fruit en berry yngrediïnten. De struktuer fan sa'n parfait kin ek nuten, syrups, liqueurs en oare. Meitsje it yn bysûndere hege kremanki sadat de lagen wurde net trochinoar goed en besjoen út 'e kant. Decorate mei sûkelade sprinkles, kokosnoot, beien, sawol fris en beferzen.

Cooking parfait: basis resept

Basearre zoetwaren dessert omfiemet in soad slachrjemme, blanken of Laget, sûker en vanille. Dit mingsel wurdt dan ûnderwurpen wurde oan friest yn spesjale mallen. De gearstalling kin parfait fruchten en beien, cacao, sûkelade, cognac, kofje en mear.

Dus, foar de tarieding jo nedich:

• Fjouwer chicken aaidjerre;
• sâlt op de punt fan in mes;
• ien kopke Powdered sugar;
• in kwart kop waarm, mar net siedend wetter;
• 500 ml fan hege dikke cream, sy soenen wêze dicht en altyd natuerlike.

tarieding:

1. Laget sette yn in bak, sâlt en beat oant in stabile wite paste.
2. Pour hjit wetter yn in lytse pot, it vsypte Powdered sûker, meng yngeand. Bring aloan stirring nei siedende, dan ferminderjen waarmte en simmer oant unifoarm likernôch 5 minuten. Jou permittearje een siroop koel bytsje.
3. Fierder, it pour Laget taret Trickle hot sugar stroop wylst whipping net ophâlde oant de massa koelt. Jo moatte krije in foamy substânsje dikke gearhing, glanzend yn ferskining.
4. Cream goed koel, dan swipe is for likernôch 10 minuten. Foam moatte stean.
5. Beide massa kreas mix en pleats yn in foarm dat pre Shots oanhingje film.
6. Refrigerate jo parfait yn 'e friezer foar 5 oeren.

Dat betsjut dat der noch

No witte jo de basis metoade fan it meitsjen fan dit dessert. Litte we sjen nei oare mooglikheden. Bygelyks, sûkelade parfait resept is hiel simpel.

Om foar dyn sûkelade parfait hat wurden, yn 'e basis resept wurdt tafoege oan raand sûkelade of cocoa poeier. As jo kieze sûkelade, dan moat wurde gegoten yn de cooked stroop en stir goed te mix de bêste cacao mei sûker.

Mar berry parfaits kinne wurde taret mei help absolút gjin beien - aardbei, aardbei, Bosbessen, bramen, kersen, gooseberries, frambozen, cranberry en oaren. Se kinne wurde blik, beferzen, frisse, candied - it allegear hinget ôf fan dyn fantasy en smaak foarkar. Hjir oan de basis resept tafoege berry sjerp. Foar dit MASH in gleske beien, mix it mei 1/4 beker fan wetter en boil nei in simmer, heakjen de oerbleaune yngrediïnten foar it resept. Ferspraat deselde parfait sokke lagen ôfwikseljend gehiel of knipt stikjes fruit út 'e swipe massa, wêrnei't alles wurdt beferzen foar op syn minst 4 oeren.

Strawberry parfait: resept

In detaillearre resept foar dizze dessert is hiel simpel. To make it, dan sil nedich:

• farske aardbei - 300 g;
• ien aaiwyt;
• pinch sâlt;
• 50 ml of floeibere huning - opsjoneel;
• dik slachrjemme - 150 g;
• farske mint blêden of lemon balsem.

tarieding:

1. Aardbei, spiele goed en lit it wetter drain út.
2. Nim yn in blender mei 200 g fan geprakte beien.
3. Protein Mix mei sâlt en whisk oant it skom. Stadichoan jitte yn 'e huning, noch whisking, massa moat wêze weelderige en glanzend.
4. Add it gewicht fan twa treddepart fan de berry puree en slachrjemme, al foarsichtich stir.
5. Cover de mallen mei oanhingje film, jit yn it parfait en fuorthelje wat yn 'e koelkast foar twa oeren.

Parfait klear om te smiten út de mallen dessert platen, decorate it gesneden aardbei of rûnten, mint blêden en berry puree oerbleaun.

Sa't jo sjen kinne, yn feite, ta te rieden op de parfait der neat dreech en al te kompleks. Dêrneist kinne jo jo eigen dessert, mei help fan allinnich de basis resept. Ynstee, kinne jo gebrûk meitsje fan de fruchten fan beien, mooglik te kombinearjen ferskate yngrediïnten. Eksperimintearjen en amaze jo famylje en freonen lekkere skûtels yn dyn eigen keuken.

Yt lekker!