De opmerklike fusion cuisine?

Op alle tiden minsken besochten te kombinearjen skynber incongruous dingen. It net altyd krije wat goed, mar soms it resultaat overtrof alle ferwachtings.

Wat is fusion cuisine?

Japanese broadsjes, Mediterrane salads, Sineeske noedels en in protte ferskillende lekkernijen - der binne safolle lekkere gerjochten, mar wêrom is it allegear apart fan inoar? Doch ik echt nedich eltse kear om te kiezen? En dat ynstee, om mei te dwaan al it moaiste eleminten fan 'e Keukens fan' e wrâld? Yn feite, alles is mooglik.

Fusion cuisine (fan it Ingelske Fusion - fusion, mingen) - tagelyk ien fan de âlde en de nije trends yn itensiede. Lykwols, dizze term net fan tapassing
Allinne yn dit gebiet, kin fûn wurde letterlik oeral. Oangeande it nuverheden fan dizze styl fan koken is te kombinearjen net te ferienigjen. Mar dit is net in griemmank, sa't it kin lykje, elke skûtel wurdt sekuer kalibrearre en is letterlik in masterstik fan itensieden keunst. Allinne top-kwaliteit Chefs kinne sêft kombinearje eleminten fan Europeeske en Aziatyske of Middellânske en Pacific Rim keuken. Lykwols, op in mear of minder basis nivo, dit gebiet is beskikber foar eltsenien.

ferhaal

Fansels, by alle tiden wiene der minsken op syk nei nije smaken en kombinaasjes.
Se joegen de wrâld de prachtige skûtels, no lykje bekende en ferrassende. Mar ien kear unthinkable kombinaasje like wyld, en dêrom ferskriklik populêr.

Lykwols, fusion cuisine krijt syn namme net sa lang lyn, nettsjinsteande it feit dat har bestean is dúdlik hat hûnderten, nei alle gedachten sels tûzenen jierren. It is net bekend wa't earst werom nei dit gebiet. Ien version - Frânske Chefs, dy't woe rekindle fading ynteresse yn harren kulinêre tradysjes. In oare opsje - de Amerikanen, lilk op 'e hiele wrâld fanwege harren nasjonale cuisine wurdt beskôge as fast food. Yn alle gefallen, de werberte fan dizze trend hat jûn in krêftige ympuls oan de eksperiminten, ûnder oaren thús.

Hoe moat it?

Talintfolle autodidakt chef, spitigernôch seldsum, mar it betsjut net dat de keuken
fusion is net beskikber foar inkeld minsken. De earste stappen yn dizze rjochting kin liede troch de folgjende útgongspunten:

• add tradisjoneel ûngewoane krûden;
• ferfangen de wenstige yngrediïnten mear eksoatyske (ynstee fan apple - mango en ananas);
• kombinearjen Europeeske keuken mei in oriïntaalsk sauzen;
• te eksperimintearjen mei it ûntwerp;
• te passen de resepten oan lokale smaken.

Meitsje in ûngewoane touch is hielendal yn elke skûtel, mar it moat betocht wurde dat der yn elts gefal alle yngrediïnten moatte wêze fris en fan goede kwaliteit. Ek fusion cuisine hat net ta it brûken fan goedkeape tsiis ynstee fan Parmesan tsiis yn recipes
yn 'e Italjaanske styl.

Jo kinne maklik diversifiëren jo dieet, as jo binne net benaud om te eksperimintearjen. Ynearsten, kinne jo inkeld in bytsje feroarje gewone resepten, tafoegjen ûnbekende krûderijen, wêrtroch it gerjocht in bytsje skerper of de klam op zuurgraad. De smaak fan elk ingredient moatte wurde field apart, mar yn it algemien, de gearstalling moat wêze harmonieus. Dat is it wiere fusion keuken.

Oare moderne stilen

Yn de fûle konkurrinsje yn it restaurant saken, Chefs moatte útfine alle nije trends te miette oan forstannich gasten. Faaks is ien fan 'e meast nije en ûngewoane stilen - molekulêre keuken. Its nuverheden leit yn it feit dat alle gerjochten wurde servearre yn in hiel ûnferwachte manier: crème fan salm, crème van beet, spinaazje spaghetti, aardbei skom. Talintfolle Chefs leauwe dat dit in weromkear nei basis, suvere smaak. Mar te werhelje it thús sûnder profesjonele apparatuer is hast ûnmooglik troch in bysûndere omstannichheden fan tarieding. Sa wylst de koks, folgjende moade trends is it ûntwikkeljen Fusion keuken.