Wyn "Hvanchkara" - een echte nammekaartsje fan Georgje. Der is amper in persoan stimd is op syn minst vaguely heard fan him. Doe't de Georgians frege oer wat syn lân is ferneamd oer de wrâld, fansels, ferwiisde nei it Georgian wyn! "Hvanchkara" - in libben foarbyld. De tige namme lykas tunes Taster op in freonlik footing. Litte wy leare mear oer is.
Wyn "Hvanchkara" en in bytsje fan 'e skiednis
It is in natuerlike (dws, natuerlike) semy-swiete wyn mei in boeket fan de moaiste smaken. Dit drankje heart ta de kategory fan 'e reade winen. Der is in leginde ferbûn mei de namme fan tart drinken. Sy sizze dat in fûl fan van "Khvanchkara" wie Stalin. Hy betocht de namme, moatte wurde ynspirearre mei harren Georgian woartels. Mar fan it begjin waard neamd gewoan "kipianevskim". Dat komt om't by de dage fan de tweintichste ieu twa grutte prins Kipiani brocht wyn oan 'e tentoanstelling, lâns dan yn Belgje. It wie in fiere 1907. En wat tinke jim? De wyn wie sa noflik oan 'e smaak, dy't wûn de Grand Prix, en de namme badge Leopold II en in echte gouden medalje.
Wyn "Hvanchkara" en syn skaaimerken
Ut wat makke dit masterstik? In Georgia, is der in spesjaal plak foar agricolas, neamd Raca. Der is groeiende poerbêste druven "Aleksandrouli". Dit is it earste yngrediïnt. De twadde wichtige komponint - de lânseigen Georgyske soorten druven "Mujuretuli". Dizze magyske komponinten fantastische dranken. It is de muoite wurdich opskriuwen dat de drúf ferskaat "Aleksandrouli" groeit allinnich yn Racha. Se besocht om te groeien yn oare bands en breedtegraden, mar de saak wie net súksesfol. Dit kin ferklearre wurde troch de bysûndere klimatologyske en geografyske omstannichheden Racha, omjûn troch bergen. En it hat bleau in unike druif grutskens fan 'e Georgyske grûngebiet.
Priis wyn "Hvanchkara" faaks in bytsje heger as de prizen fan oare Georgyske winen, mar deservedly sa, want allinnich dit drank is wis te yndruk sels de alderheechste easken oan steld gourmets har echt exquisite smaak. Tasters neamd de smaak fan 'e drank, "rûn", as is de wyn rokken de kiel en ferwulft. Base oantekenings "Khvanchkara" - een prachtige fruity-floral bouquet. Jo amper fiele onaangenaam smaak fan alkohol of koartwei alkohol, as de swietens fan harren oerlapet. Dit ferskynsel is tige grutsk op 'e Georgysk agricolas. It ding is dat it proses fan de direkte fergêstjen fan wyn op in stuit yn keunstmjittich ûnderbrutsen troch de saneamde "cold proses". Foar dit doel, de drank temperatuer wurdt ferlege nei it nivo fan min fiif graden. Sugar dat is oanwêzich yn druven, krekt hawwe gjin tiid om te foarmjen yn alkohol. True wyn "Hvanchkara" ferskate pears-read yntinse kleur, lykas bloed. Minsken dy't witte oer winen, markearje frambozensmaak inherent natuerlike "Hvanchkara". Troch de wei, het is absoluut ûndúdlik wêr't it is nommen, it is wyn wurdt makke allinne út de bêste druven, en net fan 'e framboos. As jo stean út de kâns om te besykjen "Khvanchkara" net opjaan!