White truffel: beskriuwing, habitat, smaak

Ien fan de meast djoere poddestuollen yn 'e wrâld is de wite truffel. Foar de priis en proeven competes allinnich mei syn swarte sibling. Ek yn it ferline ieuwen, te iten de wite truffel koe opbringe mar in hiel rike minsken. Yn ús tiid, net alle Gastvrijheid sil grutsk wêze op in permaninte menu fan de gourmet poddestuollen. Neist poerbêste smaak, se hawwe in oare nijsgjirrige eigendom. White truffel - paddestoel, dat is ien fan de meast machtige aphrodisiacs yn 'e wrâld. Mear Dumas opmurken sokke wûnderbaarlike eigenskippen fan dizze skimmels.

Truffles hawwe in prachtige aroma, dat makket it mooglik bisten te finen se, sels ûnder in laach ierde. Yn termen fan it itensieden te praten oer de eigenskippen fan dizze skimmels kin wêze krekt ûnbeheind. Se harmonisearjen wûndermoai mei ferskate gerjochten en kin draaie in gewoane miel yn in wille foar kenners. Dy skimmels meast faak iten rau is of droege. Dit makket it mooglik in better gefoel foar harren mouthwatering smaak en aroma.

beskriuwing

White truffel - is in ûndergrûns skimmel. Har fruchtdracht lichem hat in oantal ûnregelmjittige foarm. Yn uiterlijk is sterk op in knol fan Erdartischocke en ierappelkeapman. Weight mature bygelyks meie berikke 1,5 kg. Mar, oer yndividuen en mei grutter gewicht. De diameter fan de wite truffel, as in regel, berikt 15-20 sm. Underoan it hat in lichte fersmelling. Yn de droege foarm fan it folume fan de skimmel wurdt fermindere troch ferskate kearen. Jonge eksimplaren binne bedutsen mei witich glêde hûd. Nei ferrin fan tiid, dan krijt tsjuster, dekt mei tubercles en skuorren. It fleis fan de skimmel yn in frij ticht en droech nei de raken. Jonge truffel is wyt mei in marmeren glâns en giele feanen (dit binne tanks mei Spores). Âlde eksimplaren hawwe in tsjustere fleis mei brune strepen. Hiel sterk spesifike geur hat in wite truffel. Fotos fan de skimmel kin sjoen wurde yn dit artikel. Uterlik macromycetes kinne fariearje wat, ôfhinklik fan 'e groeiende regio.

habitat

Truffles groeie yn 'e bosken fan coniferous, deciduous en mingd type. Jo kinne fine se yn losse, goed-waerme en matig fochtige boaiems mei net te ûntwikkele gers omslach. Meast faak se wurde fûn yn Bjirken, Aspen, hazel boskjes buert, likegoed as yn jonge plantaazjes fan firs en pin. Sammelje harren yn augustus en septimber. De Russyske bosken wurde fûn allinne wite truffles. Hoewol't der ynformaasje oer it finen fan de swart.

Search for truffles

Om sykje foar truffles brûke bisten. As regel, it is de hûnen en bargen (Boars). Se kinne Griken en fine de skimmel, sels ûnder in laach ierde. Yn Boars, poddestuollen gegevens geur voor ûnbekende redenen ferbûn mei de geur fan 'e froulju, en binne se by steat om Griken it doelwyt foar in ôfstân fan likernôch 10 meter. Lykwols, doe't jacht foar truffels mei de bargen moatte foarsichtich wêze. As de baarch fynt in paddestoel, it sil net wifkje te dollen en yt it. Dêrom, se faak drage muzzles. Truffles binne ek op syk nei de hounen (froulju). Op dit traine se spesifyk nei de earste moannen fan it libben. Earst, se jouwe molke oan 'e bouillon fan poddestuollen. Doe't de puppy groeit, mei it begjin oan ûntliene it oerdutsen omjouwing. Hide earne (ûnder de flap fan weefsel, ensafuorthinne. N.) In stik hout, grateful truffel, en twong him om te sykjen foar de hûn geur. Foar súkses lekker lean. As hûnen krije âlder, oefening is oerbrocht nei it hiem, de tún, en dan yn 'e bosk.