Wat is it iten produkten? Terms of ferkeap fan iten produkten

Foodstuffs presintearre produkten yn bulk en klear (ferwurke) foarm, dy't mooglik brûkt wurde foar minsklik iten. Dy binne ûnder oare: voeding produkten en baby iten, flessen wetter, ferskillende alcoholic drank, ensfh ..

Kwaliteit fan iten

Dit is ien fan de skaaimerken dy't fan ynfloed slachfeardich de foarming fan 'e konsumint foarkar, krektas it meitsjen konkurrinsjeposysje.

De kwaliteit fan it iten wurdt fertsjintwurdige troch in set fan eigenskippen dy't oanslute de mooglikheid fan it ôfmakke produkt te garandearjen de organoleptic eigenskippen, de needsaak foar hokker organisme yn bepaalde stoffen, likegoed as betrouberens yn har produksje en besparring. Under de eigenskippen dy't bepale de brûkberens fan iten produkten en harren feardigens om foldwaan oan al it ferlet fan de minsken yn de macht, is wis Nutritional wearde, smaak en fysike eigenskippen.

Nutritional Information

Nutritional wearde fan produkten is de meast komplekse eigendom characterizing de folsleine brûkbere produkt kwaliteiten: biologysk, enerzjy, fysiologyske en organoleptic wearden, lykas ek hege kwaliteit en digestibility.

Foodstuffs wurde karakterisearre troch enerzjy wearde, dat wurdt definiearre troch de oanwêzichheid fan Fats, koalhydraten en aaiwiten. In bepaald bedrach fan enerzjy it minsklik lichem kin krigen wurde troch oksidaasje fan alkohol oan biologyske soeren. At jo witte de gemyske gearstalling fan it ôfmakke produkt, kinne jo berekkenje syn enerzjy wearde.

Alle iten produkten hawwe in biologyske wearde, dat bestiet út 'e oanwêzigens fan dy Biologisch aktive stoffen yn' e foarm fan aminosoeren, micro- en macronutrients, fitaminen en polyunsaturated Fats. Dy ûnderdielen meie net wurde ferfongen troch oare iten stoffen, om't it net gearfoeging gjin enzyme systemen fan it minsklik lichem.

De fysiologyske wearde wurdt bepaald troch it feit dat iten produkten hawwe de mooglikheid om in effekt op de cardiovascular, nerveus en spijsvertering minsklike systemen. Ek sjoen de wearde fan dy produkten favors it ferset fan 'e minsklike ziekten fan it lichem.

Wearde troch organoleptic kwaliteit oantsjutters foodstuff: textuur, uterlik, smaak, geur, frisheid graad. Sa, food produkten yn ferskining kinne fergrutsje appetite en better opfongen. Smaak en smaak yn it ôfmakke produkten is ek kritysk, dus soms yn it meitsjen fan iten produkten mei help fan bysûndere metoaden fan de ferwurking.

It proses fan de útfiering iten

Ferkeap fan iten produkten geskikt foar konsumpsje kin wêze nochal suksesfol bedriuw. Nei al dizze produkten, mei syn hege kwaliteit, it is frij wedstriden yn 'e merk, it bieden fan syn produsinten fertrouwen yn aktiviteiten. Lykwols, dit freget wat ynspanning. Bygelyks, dit jildt foar soargje it goede nivo fan technysk apparatuer fan de ûndernimming, de beskikberens fan heechkwalifisearre spesjalisten, ensafuorthinne. D. By it earste stadium kin nedich wat finansjele ynvestearrings, dat sil fierder te generearjen in fêst ynkommen.

De eigenskippen fan libbensmiddelsektor

Op de kwaliteit fan it produkt, de definysje fan de algemiene betingsten fan de besparrings beynfloedzje fysike eigenskippen. Se binne: grutte, foarm, kleur, gewicht, tichtheid, transparânsje, sterkte en hurdens.

Mûlegefoel sensaasjes besteane út geur (rook) en, fansels, smaak. Neffens dit eigendom, de folgjende groepen fan iten Products: swiet, sâlt, soer en bitter. Geur wurdt bepaald olfactory organen en is de kaai yndikator foar Tasting , en ferskate dranken.

Sûnens yndikatoaren fan iten produkten

Biologysk en microbiological parameters foar alle groepen fan de rike winst wurde regele troch de relevante regeljouwing. De meast ôfdwaande sanitêre technyske easken foar dy produkten dy't ferkrigen yn it ferwurkjen fan grûnstoffen.

De evaluaasje fan iten kwaliteit kin bepale harren it neilibjen fan 'e easken fan' e boppesteande dokuminten, en ek te identifisearjen de kwaliteit kritearia, as it wurdt jûn yn de klassifikaasje fan in pear merken en fariëteiten.

Betingsten fan opslach fan guod

Under iten produkten opslach betingsten moatte wêze de folgjende:

- it neilibjen fan alle needsaaklike regels fan pleatsing fan guod yn opslach;

- It neilibjen fan it klimaat rezjym yn opslach;

- neilibjen fan hygiëne noarmen.

As jo de iten wearde fan it guod op it earste plak moat respektearre buert regels, basearre op de ferienichberheid fan it guod. Dat binne produkten dy't hawwe ferlykbere opslach Modes, en hat gjin negative ynfloed op inoar. Troch de ferskillen yn 'e sorbing eigenskippen fan sokke produkten kin it barre wat werferdieling fan focht dat soe liede ta Wetting fan guon oare guod en krimp.

Ek, doe't it pleatsen fan iten yn 'e opslach nedich te observearjen it prinsipe fan optimaal brûken fan pakhuzen. By de útfiering fan dit prinsipe frije tagong ta guod en winske fentilaasje wurdt jûn om te soargjen unifoarme temperatuer.

Klimatologyske modus jout foldien oan de relative Feuchte en loft temperatuer, krekt as syn gas gearstalling, útwikseling fan lucht en ljocht. Foar eltse groep iten produkten hat in eigen opslach modus. Failure It kin ferliezen en minder produkt kwaliteit.

Op de korrekte opslach sil ôfhingje fan de prizen fan iten produkten. Sûnt allinne produkten mei goede werjeften, in noflike geur en brûkbere eigenskippen sille wêze yn de fraach op de Russyske merk.