"Receptor" (restaurant): menu, resinsjes en foto 's fan besikers

"Receptor" - in restaurant dy't swung op te wurden in favoryt plak foar de ynwenners fan de haadstêd. Syn hichtepunt fan de oprjochters beskôge sûn en kwaliteit iten sûnder tafoege kleuren, conserveringsmiddelen en smaak Enhancers. "Receptor" ynfierd de top tsien bêste Vegetarian fêstigings yn Moskou.

Om krekt te wêzen, it is in netwurk fan oant no ta fjouwer restaurants. Oarsprong is by Nikitskaya, 22/2, de twadde - oan de Big Kozikhinskiy leane 10, de tredde - op Chistoprudny Boulevard, 23, side 2, fjirde -. Derbenevskaya op de kade 7, side 22. moai ding is dat se net. se binne kopyen fan inoar, en elk hat syn eigen styl fan Ynlânske Saken en menu funksjes. Bygelyks, liket it meast comfortable en thús op it Big Kozikhinskiy Lane "receptor" (restaurant). Patriarch fan Ponds binne net fier fan dizze ynrjochting. Yn it algemien, en 2016 is de planning te iepenjen 10 mear skoallen, net allinnich yn Moskou, mar al yn 'e kulturele haadstêd fan Ruslân - Sint Petersburch.

interior

Minsken komme nei it restaurant net allinnich foar it iten. Jo kinne by slimste fry ierappels thús en sitte foar TV. Minsken komme foar beskate emoasjes en "receptor" se perfoarst binne. In wichtige rol yn dizze is it ynterieur. Fan de fjouwer ynstituten elk sprekt in "receptor". Restaurant (Kozikhinskiy rydbaan) gasten genietsje fan it feit dat it is tige licht en luchtich. Dit effekt jout de meubels en ferdjipping yn waarme pastel kleuren en goed keazen ferljochting. "Receptor" (in restaurant op Skjin Ponds) is ynrjochte yn tsjusterder kleuren op 'e muorren hingje skilderijen yn de Art Nouveau styl, en hong út it plafond lampen fan ûngewoane foarm. Zetten op Derbenevskaya minder subtyl, faaks kin opmurken wurde stuollen mei stuffed patchwork. Dêrom, immen dy't wol ûnderfine de yntime sfear, kom yn "Receptor" (restaurant, Chistye Prudy). Mar dy't oan de patriarch, sizzende, dat der mear feestlike en royaal. Mar faaks de meast stylish binnenlân op Nikitskaya. Wêrom binne allinne de kleurde muorren, brânskildere-glêzen lampen en panielen, it meitsjen fan it effekt fan 'e romte ferfoarming.

Elke ynstelling hat safolle lytse dielen, do blijkbaar ferbân mei elkoar, mar dy stijlvol en ongewoon: in grutte kaaisgat, stuollen, fersierd mei it bedriuw logo mei katten, grappich frjemd minsklike figueren.

It geheim fan it súkses

Der binne ferskate ûnderdielen. Earst, de oprjochters fan dit restaurant keatling - in jong pear Alexander Brailovsky en Nadezjda Pak. Se chef, dus it menu sels ûntwikkele. Design ynstellings en tsjinstferlienende organisaasjes binne ek ferloofd byinoar. Twad, Alexander op de twadde formaasje is ek in Marketer, dus hy wit hoe't om goed fieren saken yn in krisis. In Hoop nasjonaliteit - Koreaansk (dêrfandinne de eastlike oriïntaasje fan it menu).

Koartsein, de "receptor" - restaurant, iepen minsken dy't kenne de keuken (yn 'e letterlike en figuerlike betsjutting fan it wurd) fan binnenút, en dit is de liuw syn oandiel yn súkses. Ek, Hoop en Alexander net ophâlde dêr: se reizgje hieltyd, benammen yn it easten rjochting, krije ûnderfining en útwreidzje harren kulinêre kimen. Eltse reis brocht nije resepten en útfieren se yn jo restaurant, soms wat oanpassen fan de Russyske styl.

namme

Hjir is der in toanielstik op wurden: it resept en receptor. De wearde fan de earste goed bekend. In receptor (anatomy) - in foaroansteande yndikator fan it ferstjoeren fan sinjalen yn it minsklik brein. De taal is mear as 10 tûzen fan dizze nerve selsstânnich nammewurd dy't jouwe in rûzing smaak fan iten. It is nijsgjirrich, dat is dan ek in bytsje kid alles dat falt yn 'e hannen, daalks set it yn' e mûle. In dy't hjir man yn 'e selde wize de wrâld meie witte, dêrtroch te witten nije smaken dy't net karakteristyk fan' e keuken, dêr't hy wie wend fan jongs ôf oan. En dit restaurant jout jo de mooglikheid om te besykjen in protte eksoatyske gerjochten en jouwe se harren beoardieling. Dêrom, it is en Italjaanske, en Yndyske, en Koreaansk, en Thai en Japanske keuken. Dat is de belofte fan 'e titel leit yn de folgjende: dyn smaak knoppen kinne wurde oplaat fia ferskate resepten.

Sûn en kwaliteit iten

Dit is it earste gebod fan "receptor". Gjin gemyske moatte net wurde beljochte yn de klant syn plaat. Dêrom net brûke keunstmjittige smaak Enhancers, dy't binne skealik foar it lichem. Ek hjir sei in kategoaryske "nee" om allerhanne healfabrikaten. Dêrom, gebak, ijs en sels rikke fisk mei in "receptor" wurdt net ymportearre en selsmakke. Juice ek parse op it plak sels mei farske fruit. Dit belied kinne jo te wêzen folslein ferantwurdlik foar de kwaliteit fan de produkten brûkt ta te rieden iten.

"Receptor" (restaurant): Food filosofy

Hast 4/5 fan de gerjochten op it menu hearre ta de fegetaryske keuken. Earst, de eigners hold sokke opfettings. Alexander fegetaarjer en pesketarianka Spouse (yt fisken en seafood). Syn projekt "receptor" se wolle dispel it wiidfersprate leauwen dat as der gjin fleis, it is smaakloos.

Ek, foar wa't net fordylge aaien, it menu befettet de opsje te útslute ien fan 'e desserts.

menu

Dus, wat is sa spesjaal Treats "receptor" (restaurant)? Menu hat tsientallen posysjes. It wichtichste is, miskien, is it dat de drafters wiene net te lui en tusken heakjes nei eltse trudnovygovarivaemogo dishes útlein dat it fertsjintwurdiget. Nei mar in pear kenners witte hokker Oolong of hedo pub.

List fan waarme gerjochten iepenet Korean al-kafee (rijst met grienten, champignons, kimchi) yn ferskate guises. Jo kinne der foar kieze om te foegjen of Soy Tofu of rikke iel of krab (kin allinnich yntinke dat smaak ferskaat). Ek in oare tradisjonele Korean gerjocht - is Udon (weet noedels). It grinzet oan har Italjaansk "famyljelid" - pasta mei ferskate sauzen. En dyjinge, dy't graach fiskje, kin besykje it rikke salm of grilled Carp.

Under de salads is "Caesar" en "Olivier" yn 'e tradisjonele en oarspronklike ynterpretaasje. Raket salade mei avocado en Parmezaanse kaas - ek út Europeeske keuken. Fansels, hjir en presintearre gerjochten mei in oriïntaalsk draai. Bygelyks, yn in salade, "Sesame" befettet fried tsiis, cherry tomaten, cashew nuten, komkommer en, yn feite, sesam. En de siel fan Koreaansk cuisine - in miks fan kimchi, fisk en kamchidy heh.

Ynternasjonale tema giet fierder ûnder de earste gerjochten. Hjir en Koreaansk kimchitige (jirpels, Tofu, Tuna, kimchi, Soybean, ui, paddestoel), en tendyantige (yngrediïnten binne itselde, mar ynstee fan Tuna en Kimchi - zucchini, peppers), en Frânske pumpkin en Onion Soup en Russyske ear fan steur.

Fansels, dat yn in restaurant mei in dúdlik eastlike skeante sûnder sushi en broadsjes kinne net dwaan. Guon fan harren hawwe in hiel yntrigearjende titel: "Vegetable Killer," "Salmon op in parachute," "Eggplant Heaven", "Soannen fan avocado."

As in side dish kin besteld wurde aardappelpuree mei spinaazje, asperzjes mei Parmesan, rys mei knyflok en sesam.

Under de swiete figuer benammen Italjaansk desserts: Tiramisu mei mascarpone panna cotta en in cake "Napoleon".

Under de eksoatyske hot beverages kinne besteld wurde Paryske tee mei cognac "Martell" en de Yndiaaske thee "Bhutan" mei swietrokige krûden en môlke. Fansels, der is ek in bekende fier bûten de grinzen fan Sina elite eastlike Puer.

Oan de iene kant is it goed dat der gjin ferdieling yn 'e keuken op in nasjonale basis, en kin feilich wurde kombinearre sûnder ûnderskied tusken, ferskillende gerjochten. Oan de oare - foarby eltse wurdboarterij: Italië, plus de taheakking fan Korea nei Yndia. Mar minsken lykas, oars soe ik net haw nommen woartel yn 'e haadstêd, mar leafst fjouwer "receptor".

"Chips" ynrjochtings

Op syn minst twa sokken binne: de saneamde tuning skerpte en regel "lekker of frij." Dat lêste soarget dat as in gerjocht hoecht net leuk is, kinne jo it net betelje foar is. Fansels, dizze regel kin spekulearje: te iten genôch, en dan ferklearje in soere mines dat net leuk. It is ûntwurpen foar bewuste klanten, dat is wat it grutste part fan 'e begeunstigers ynstelling, ynstee fan in Freebie leafhawwers.

En te passen de skerpte fan 'e kosten, dus it is hiel handich, want in soad Koreaansk en Japansk skûtels op it menu. Foar de Russyske mage guon fan harren, yn in autentyk supply - it is te. Yn dizze kultueren, harren opfetting fan strangens, sa goed, dat doe't it bestellen fan in gerjocht, de klant kin ferdúdlikjen dit punt. Fansels, de measte besikers kieze in mear fertroud teare toanhichte.

Hwent hja love it restaurant "receptor" (Moskou)?

Unambiguous respekt measte plakken foar in nuttich en sûn iten. Gedielten binne grut, dus dat sil net fine. Benammen wurdearje lunches koarting dyjingen dy't dines hjir hast alle dagen, en yn it wykein en sels liede harren bern. Loovje gebak, benammen koeken en dielt. Mei tank oan in "receptor" protte serieuze Foodies heakke op Korean keuken. Ek, elkenien fernimt dat Nikitskaya amazing pianist, dit is in moaie bonus foar nijsgjirrige gerjochten.

En hy tinkt oer de ploech, "receptor" (restaurant)? Tebekwurd fan personiel oer it algemien te posityf, se binne grutsk te wurkjen dêr. Der wurdt sein dat al it personiel as in grutte lokkige famylje.

tekortkomingen

Der echt onscherp de grinzen fan Gastronomy, en al dat skept in bepaalde betizing yn 'e mage (benammen nei in miks fan Koreaansk salads bestelle mascarpone), en emosjoneel. It feit dat earne yn 'e 80% Vegetarian skûtels, gâns fersmellet it publyk. Boppedat, der sil altyd wêze dyjingen dy't beklaget him oer de hege prizen. Hoewol't de gemiddelde kontrôle hjir is 1000 roebel, dat is net sa folle foar it sintrum.

De konklúzje is: "receptor" - restaurant, dy't wûn har gasten it idee fan sûne en kwaliteit iten, ûngewoane design en húslike, famylje sfear.