Reade tee

Reade tee yn it begripen fan 'e Sineeske en de Europeanen - is net itselde ding. Yn Europa, saneamde semy-fermented drinken, dat hat in readbrune en tsjustere readeftige Infusion (de namme keazen troch de kleur fan de blêden). Yn Sina, sa leauwe fermented ferzje, dy't wy neame de swarte (de namme fan 'e kleur fan gebrouwen drank). Heechweardich Oolong tee wurdt bepaald troch harren uterlik: dikke, dark-kleurde blêden, draaid lengthwise.

As wy prate oer reade tee, dêr't wy ferwize nei dy yn ús breedtegraden, it is Oolong. De namme karakterisearret net it drinken sels, mar de wize wurdt it ferwurke (fermented). It wurdt makke fan de blêden mei in soad focht en fyn fan struktuer. Eksperts yn it misbegripen fan teas noch brûke Sineesk terminology.

Reade Sineeske tee freget om bysûndere soarch en behanneling metoade. Hege graad kin produsearre allinnich yn Sina en Taiwan, dy't strang waarnommen al de tradysjes fan syn behanneling. Der wurdt fan útgien dat de oarsprong fan dit tee troch ûngelok. It wurdt yn ferbân brocht mei in temperatuer sprong en de swiere mist, sadat de blêden hawwe ferwurven nije eigenskippen.

Oolong tee wurdt fermented oant 60%, it is in bytsje oxidized en ûnderskiedend smaak. It ferwiist nei de elite soorten hege-kwaliteit dranken. Guon fan syn opfettings makken út de jongste blêden sammele út strewellen, dy't groeie allinnich yn 'e heechlannen.

Rispe blêden wurde lein op in bysûndere wize te droegjen (likernôch fyftjin oeren), dan as se binne sêfte, se wurde draaid. Ferwurkjen technology fan ferskate soarten tee binne oars. It kin wêze in strakke curling blêden (de hân of troch masine) of te ûntslach kompresje impregnation sop. technology is ek oars foar it fergêstjen proses (oxidized allinnich blêd marzjes of hielendal).

Thee leaves thee blêden binne oars yn foarm. De kwaliteit rangen fan blêden wurde draaid longitudinally en tee blêden lykje tinne stokken. Donker brún fan kleur en rôp spark geklingel is karakteristyk foar alle soarten fan dit type, sûnder útsûndering.

Reade thee obaladaet oantal brûkbere eigenskippen. Harren oanwêzigens komt troch de tige fergêstjen technology. Effekten op de lekkens fan focht, waarmte en loft liedt ta útinoarfallen fan sellulêre struktueren, resultearret yn in nije eleminten (flavins en oaren) binne ûntstien yn in wurkblêd. Foar in grut tal voedingsstoffen konsintrearret him dêrby yn it laskjen (vitaminen, polyphenols, aminosoeren, ferskillende soarten sûker). Dêrom, dit tee is goed en fluch fersterket it ymmúnsysteem en totale geunstich effekt op de hiele lea. It stimulearret cerebral aktiviteit, besit in beskate pijnstillende effekt, ferheget vasculaire elastisiteit en sterkte, ferbetteret Kidney funksje en sellulêre stofwikseling (gifstoffen).

Brew tee mei siedend wetter nedich nei 95-100 graden. Insist ferskillende rassen fan twa nei sân minuten.

"Red mantel" - tee, dat is de djoersten yn 'e wrâld. De namme komt út it Sineesk "Da Hong Pao" en wurdt yn ferbân brocht mei de leginde fan 'e jefte fan syn ûnstjerlik hillige âlde frou, te dielen de lêste gast fan rys. Tea plant kaam út it personiel fan 'e hillige, dy't hy stiek yn' e grûn.

De tee leaf waard stjoerd oan 'e keizer, en de gebrouwen drank bewarre út' e sykte fan syn favorite bywiif. Yn wurdearring keizer lei se magyske beam yn read tegearre mei de kening syn skouders. Tee waard bekend as "de keizer utesnyh Oolong." It is groeid yn it noarden fan 'e Sineeske provinsje fan Fujian. Blêden wurde sammele út seis struiken, stamt mear as 350 jier âld, tichtby it kleaster Tianxing. Tidens it jier kinne jo sammelje net mear as in pûn, sadat de priis berikt hast 700 tûzen dollar per kilogram.