Panna Cotta recipe: hearlik Italjaansk gerjocht op Russyske tafel

Dit skûtel, waans namme wurdt komselden útsprutsen en, boppedat, goed skreaun, bestiet út swiete bûter jelly. "Panna Cotta" of panna cotta kin wêze it perfekte dessert doe't alle kulinêr ferbylding is wurch, en haget harren freonen of dierberen echt wol. As jo witte hoe te meitsje in panna cotta, dan sille altyd wurde erkend as de haad kok op elts feestje.

Dit skûtel is ideaal yn it gefal dat der gjin tiid om te rieden in taart of gebak, en ek oft de kuolkast is net fereaske produkten. In ienfâldige set fan produkten en in bytsje mear as in kwart fan in oere fan 'e frije tiid - in resept foar panna cotta kin overpower sels de begjinnende kok. Dit Italjaansk gerjocht is in tradisjoneel dessert, net allinne fan de meast hearlik Treats, mar ek de subtylste, binne makke fan exquisite crème mei beien en fruit.

Bygelyks, is it mooglik om te cook dit dessert sa: nim cream (950 ml.), Sugar (150 g.) En vanillin (1 Pace.). Dêrneist easke gelatine (45 g.) En ien lyts lemon peel. De earste is om te begjinnen it tarieden fan it gelatine - It moat foarút in heal-oere genieten yn wetter. Oant gelatine sil swell, kinne jo pour yn in lyts bak van room, citroen schil en tsjinje sûker. Nei cream sil stadichoan warmen, se kinne pour vanillin en bring it mingsel oan 'e swolm, stirring kontinu is. Net wêrtroch't de crème te siede, de pot moat fuortsmiten út de hitte, meng mei de swollen gelatine en dan waarm. Fierder panna cotta resept belûkt stirring it mingsel te siede oant de gelatine wurdt hielendal oplost. Op it lêste stadium fan tarieding sil allinne lûke út de thickened mingsel citroen Peel, pour in bytsje traktatie voor ostuzhennoy kopkes en stjoer in pear oeren yn 'e kuolkast.

Soms is it wichtich om net allinnich kunnen koken in dessert panna cotta, mar ek hoe't it forlizzen korrekt, dus as net te fersteure de oantreklike foarm. As brûkt by it opstellen fan siliconen mallen, dan gjin problemen sille net wêze - it gerjocht sil hawwe in lyts hook mes en soarchfâldich invert op in plaat. As de foarm fan plestik, se moatte earst foar in pear sekonden, dipped yn hjit wetter oan de râne, en dan werhelje alle boppesteande manipulaasje.

Jo kinne brûk meitsje fan in grutte resept foar panna cotta te siere en oanfolling op de bern fan tafel. Dit chocolade sweets, in hiel bysûndere wize geurig en bjusterbaarlike lekker. Om meitsjen de needsaak om te nimmen de molke (250 ml), sûkelade (100 g.), Cream (500 ml.), Sugar (60 g.) En gelatine (20 g.). Earst moatst in wetter bad te melt 'e sûkelade, sekuer jit yn it de molke, cream, add sûker en stir troch ende wer troch, it foarkommen fan massa boil. De gelatine moat wurde wiet yn wetter foar in kwart fan in oere (it is better te dwaan foar't se nimme op dizze resept panna cotta), en as it oanboazet - te ferbinen mei de sûkelade-molke gewicht. De kuolle mingsel moat pour yn bekers en stjoer yn 'e kuolkast - te koel.

En ast echt wolle besykje de panna cotta ongewoon, net as in klassyk skûtel, dan moatte besykje in delikatesse fan yochert. It sil easkje de folgjende yngrediïnten: cream (150 ml.), Natural yoghurt sûnder additieven (400g.), Sugar (60 g.) En gelatine (20 g.). Wês wis to pre-genieten yn wetter foar zwelling de gelatine - oant it bart yn in pot moatte waarmjen cream, stadichoan it mingen se mei sûker oant de folsleine ûntbining fan it lêste. Doe't de mingsel begjint te sieden, is it mooglik om te pour gelatine en giselje yn in blender yoghurt. Stir de massa wurdt kuolle en geat yn mallen - yn twa of trije oeren trochbrocht yn 'e kuolkast, panna cotta sil klear wurde skipe op' e tafel, oan 'e Chefs grutskens en de wille fan syn gasten.