Outdoor kafee - de bêste saken idee yn 2013!

No, yn 'e waarme seizoen, foar in soad minsken der is gjin grutter plezier as te gean yn' e jûn yn it smûk outdoor kafee. Hjir kinne jo ferstopje út de waarmte fan de sinne Peak, ûntspanne yn 'e midden fan' e wurkdei of tidens in kuier. En dat kinne jo maklik nimme foardiel fan it iepenjen syn eigen outdoor kafee! Wat jo nedich hawwe om te realisearjen dit idee?

dokuminten

Begjin tariede dokumintaasje better fuort nei de ein fan it foarige seizoen, om November, as dit proses kostet tiid.

• Selektearje en iens op in plak foar iepen-lucht kafee yn it distrikt administraasje (lân divyzje spilest).
• Komme mei foarriedige design ynstellings.
• Oerien mei it oan it stedsbestjoer, de kommisje op commodity merk.
• Fierder is it nedich om te koördinearjen fan it projekt yn it Direktoraat fan arsjitektuer, grûngebrûk regeljouwing en planning.
• Ta beslút, de needsaak om te koördinearjen fan it projekt yn de kommisje ferantwurdlik foar it ferbetterjen fan de stêd.
• Yn guon gefallen, it fereasket ôfstimming mei it ferkear plysje.
• Meitsje in fersyk oan it Lân ôfdieling en it distrikt bestjoer ferklearring rjochte oan 'e kop fan' e stêd.

Jo sille ek moatte karren de seleksje en krije tastimming fan Rospotrebnadzor.

Kieze foar spesifike lokaasje

Bêste fan alle, nei it gebiet wie libbene en aardich. Optimaal suited sintrale strjitten en parken fan 'e stêd trein stasjons. Mar yn 'e slapende gebieten fan iepenloftspul kafee sil net bringe de ferwachte ynkommen.

Hiem en kosten

Lease kostet jo likernôch 5,5% fan 'e kadastrale wearde fan it lân. Dat is sa'n 10-15 tûzen roebel per 1 kante meter, as it giet om it sintrale gebieten. Umbrellas foar in tafel koste likernôch 1500 roebel. Middelgrutte tinte (4h7 m) foar meardere tabellen - 100 tûzen. De kosten per meter stek kin fariearje fan 800 oant 1200 roebel. dyn kafee equipment sil moatte wurde bewarre earne. Foar dizze doelen sille wêze genôch keamer 25-30 sq.m. Individuele design kin wurde ûntwikkele foar 15-20 tûzen roebel, en yn de belichaming fan syn libben kostet sa'n 100 tûzen roebel. As jo net plan te ferfetsjen operaasjes yn it kafee kommende seizoen, besykje te hâlden kosten ta in minimum.

equipment

Oan de iene kant, mar tinke oer hokker soarte fan meubels dy't jo ynstallearje wolle yn in kafee. De goedkeapste en meast praktyske is it plestik. Priis ien set (tabel 4 + stoel) is sa'n twa tûzen. Rubles. Is mear djoere metalen meubels -. Likernôch 5 tûzen kits mei sêfte sitten kinne kostje 5.3-5.5 tûzen roebel .. De meast djoer wurdt sjoen as wicker meubels.

Wês wis dat der in plak foar urnen (se harsels kostet jo 0,8-1,5 tûzen roebels).

In minimum set fan apparatuer foar de simmer kafee bestiet út:

• de bar (3500-5500 rub.);
• ferskate kuolkasten mei glêzen doarren foar bier, sappen en oare Beverages (fan 12000 roebel.) .;
• desktop showcase (cooling), dat sil opslein wurde salades, bôlle en oare snacks (10000-15000 RBL.);
• Rack for dispensing bier (30.000);
• tsjettel en magnetron;
• Professional Stainless oven (1500-7000 rub.);
• in kassa (20.000 rub.).

moanlikse útjeften

Cafe freget syn eigener syn moanlikse útjeften. Te tinken falt oan personiel kosten (2 bewakers te wurkjen de nachttsjinst, 2 obers, 2 barman, skjinner toiletten en in janitor). De bewakers krije in ferskowing yn trochsnee sa'n 400 roebel, obers - 5-6 tûzen per moanne, Bartenders - 6-8 tûzen As jo net wolle selsstannich bestjoere de wurking fan de ynstellingen, hast do in administrateur (fan 12000 roebels / moanne.) ..

menu

Yn it menu fan de simmer kafees sille grif wêze oanwêzich items lykas bier, ijs, frisdrinken, chips, nuten. Kies in pear gerjochten - de fraach nei harren is hast altyd. De marzje op bier gemiddelden om 60-70%. Drinks realisearje in preemje 100-150% en it miel - út 200% en maksimaal 450-1000%.

winst

Trochinoar in goede outdoor kafee kin bringe oan de eigener fan 30-40 tûzen roebel in moanne. Dat is, foar in seizoen silst krije fan 120 oant 160 tûzen. Sokke projekten betelje út in gemiddelde fan 1.4-1.6 moannen, en harren winst marzjes berikke 30% mark.

Scoe ik iepenje in simmer kafee? Elts sil lûke konklúzjes op it ûnderwerp sels, mar ús oardiel - perfoarst yes!