Fast food "lekker" bedriuw fan it ferkeapjen fan hot gebakjes

Fast food is no gongber net allinnich yn grutte metropolitan gebieten, mar ek yn provinsjale plakken. Der binne in soad tûken fan dit type aktiviteit. Mar hieltyd mear populêr by elk foarby jier levert kreamkes en restaurants dy't lûke harren klanten "lekker" namme "hot cakes". Fast food fan sa'n plan sil wêze nijsgjirrich nei alle: sawol foar kantoar arbeiders dy't net ha tidens de wurkdei tiid foar in folslein miel of krekt omsweevjen minsken dy't hawwe besletten om in flaubyt tusken tiden.

Kiezen fan in punt fan de ferkeap

It is hiel wichtich om omtinken te jaan oan it nivo terrein fan de selektearre plak. It is it bêste foar dit doel binne as fleanfjilden, W / d en bus stasjons, flea en iten merken, winkelje en kantoar sintrums. De sliepende gebieten hawwe ferlykbere ynstellings binne net oan te rieden: sadat jo sels snije syn ynkomsten troch 2,5 kear! De minimale gebiet, dat sil besette de punt fan 'e ferkeap, is 4 sq.m. Altyd wolkom dy ynstellings binne yn it grûngebiet fan de grutte winkels, sûnt se helpe om it oanlûken fan nije klanten.

equipment

Om te produsearje en ferkeapje fast food, moatst de folgjende apparatuer set:

• convection oven (macht ~ 3.33 kW / h);
• boarst freezer;
• proofers te ferheegjen de beferzen healfabrikaten en defrosting (kapasiteit ~ 1.1 kW / h);
• planken en kasten, dy't dêrby binne trays fan klear-makke der koeken;
• in kassa;
• washstand.

produktiviteit

Kontrolearje tiid nimt in gemiddelde fan 40 minuten foar in oere. baking proses - 15-20 minuten. Dit set de apparatuer is steat fan produsearjen ca.. Item 100 ienheden per oere.

seasonality

Cakes and oare bakte guod binne hast altyd relevant. De útsûndering is, miskien, mar 10 dagen yn de krystdagen. De meast geunstige tiid is de perioade fan heal-spring oant de lêste dagen fan 'e hjerst. Yn de waarmste simmerdagen, wie der in delgong yn de fraach troch 15-30%, mar swiete koeken mei frisdrinken trochgean mei it net iens "mei in klap '.

meiwurkers

Yn 'e earste fazen fan wurk sil wêze genôch te hieren in pear leveransiers op alle punten. De gemiddelde salaris ferkeaper is likernôch $ 200 per moanne. Typysk, de dei de ferkeaper krijt 400 roebel, en foar minder wurk immen is dat net wierskynlik te akkoard. As jo bedriuw kinne jo ek moatte hoedzje en porter tsjinsten. Se sille moatte betelje likernôch $ 300 per moanne.

assortiment

Fast food lûkt minsken mei syn ferskaat. Dêrom wurke hurd, sadat op elts punt fan jo klanten koenen keapje op syn minst 15 fariëteiten fan produkten. Jo moatte witte, dat yn 'e moarn is it bêste te ferkeapjen swiete koeken yn' e midden fan 'e dei - fleis, en yn' e lette middei - gebak gevuld mei jirpels, koal, ensfh It is ek de muoite wurdich sjoen.

winst

Yn it earstoan, om te iepenjen in sales punt, produsearjen en slat de oankeap fan fast food apparatuer, silst moatst sa'n 2-3 tûzen dollar. Yn prinsipe, ôfsjoen fan hier, jild bestege oan it oanskaffen fan materiaal en meiwurkers salarissen en ûnderhâld. Yngrediïnten foar meitsjen pies en oare bakken hot binne relatyf net folle. De ôfrûne moanne mei in ferkeapjende punt echt te krijen oant 300-500 dollar yn winst.

Op grûn fan it boppesteande, kinne wy konkludearje dat fast food - dit is in ekstreem winst ynvestearrings dy't wurdt garandearre om te beteljen foar himsels en sil konsekwint bringe jo de ferwachte werom.